ચિકન સ્તન મણકાનો શ્રેષ્ઠ ભાગ છે, ઉત્તમ ચરબીવાળા માંસ છે, જે વિવિધ આહાર વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ યોગ્ય છે.
અહીં ચિકન પૅલેટમાંથી સ્વાદિષ્ટ ડાયેટરી સૂપ માટે કેટલીક વાનગીઓ છે, એટલે કે સ્તન. કોઈ પણ સંજોગોમાં, ચાના વગર, ચિકનના સ્તનમાંથી કાપવામાં આવેલા શુદ્ધ પટલથી સૂપ રસોઈ કરવું વધુ સારું છે. તમે ચામડી સાથે રસોઇ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે સૂપને થોડો નરમ બનાવી શકો છો (આ ઇચ્છા સમજી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, ઠંડા વાતાવરણમાં, શારીરિક શ્રમ સાથે).
ચિકન સ્તન સાથે શાકભાજી ખોરાક સૂપ
ઘટકો:
- ચિકન સ્તન - 1 પીસી. અથવા અડધા (લગભગ 300-400 ગ્રામ);
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- સૂપ માટે સૂકા મસાલા (લાવૃષ્ક, મીઠી મરી-વટાણા અને લવિંગ);
- ગાજર - 1 ભાગ;
- કોબી બ્રોકોલી અથવા રંગીન - લગભગ 200 ગ્રામ;
- બટાકાની - 2-4 પીસી સરેરાશ કદ;
- મીઠી મરી (પ્રાધાન્ય લાલ) - 1-2 પીસી (વૈકલ્પિક મોસમી ઘટક);
- ટમેટા પેસ્ટ - 1-2 tbsp. ચમચી (પણ વૈકલ્પિક);
- તાજા લીલા વિવિધ (ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા, તુલસીનો છોડ, સુવાદાણા);
- લસણ - 1 લવિંગ.
તૈયારી
અમે ડુંગળી અને મસાલાઓ સાથે ચિકન સ્ક્વેલ્ડને પાણીમાં થોડો સમય સુધી તૈયાર ન કરીએ તો ઉકળતા, ઓછી ગરમી પર રાંધવા પછી લગભગ 40 મિનિટ લાગશે, પ્રક્રિયામાં નરમાશથી અવાજ અને ચરબી દૂર કરો. 15 મિનિટ રાહ જુઓ અને માંસ લો. બલ્બ અને લૌરુસ્કુ બહાર ફેંકાયા. અમે બટાટા અને ગાજરને ચીરી નાખીએ છીએ, છંટકાવ કરવો અને મોટા નથી કાપી. 10-15 મિનિટ માટે ઉકાળો, જે પછી આપણે બ્રોકોલી મૂકે, નાના કોશેશકી અને મીઠી મરીમાં વિસર્જન, ટૂંકા સ્ટ્રોમાં કાપી. અમે સ્તનમાંથી સૂપ રાંધેલા ચિકન માંસ પર પાછા ફરો, નાના ટુકડાઓમાં કાપી. અન્ય 8 મિનિટ (તમે ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરી શકો છો) માટે સૂપ બબરચી. ઢાંકણને આવરે છે અને આગને બંધ કરો, સૂપ 10-15 મિનિટ માટે ઉમેરાય છે. અમે સેવા આપીએ છીએ, શુષ્ક અનાજ આહાર રખડુ અથવા તાજા બકન કેક સાથે અદલાબદલી ઔષધો સાથે છાંટવામાં. પેલેટ અથવા બ્રેડ રબર લસણ. જો તમે સૂપ રસો તૈયાર કરવા માંગો છો અથવા, તેઓ કહે છે કે, ચિકન સ્તનથી સૂપ ક્રીમ, તો તમે પહેલેથી જ તૈયાર સૂપ (ઉપર જુઓ) નો ઉપયોગ કરી શકો છો.
તૈયારી
ઘોંઘાટની મદદથી, અમે સૂપમાંથી રાંધેલા શાકભાજી અને માંસ કાઢીએ છીએ અને અમે બ્લેન્ડરમાં ઘસવું છે. ઇચ્છિત સુસંગતતા માટે સૂપ ઉમેરો, અદલાબદલી ઔષધો સાથે છાંટવામાં અને સૂપ કપમાં સેવા આપી હતી. તમે સૂપ નાની હોમમેઇડ croutons અને ક્રીમ અથવા ખાટા ક્રીમ એક spoonful ઉમેરી શકો છો. આવા સૂપ-પુરી બાળકો માટે ખૂબ જ સારી છે.
વધુ સંતોષવાળું ક્રીમ સૂપ મેળવવા માટે, તમે તેને તૈયાર-રાંધેલા પિઝ્ડેડ બીજ, વટાણા કે ચણાને ઉમેરી શકો છો (સૂપમાં ઉમેરતા પહેલા, જાઓ અને બાફેલી પાણીથી કોગળા).
ચિકન સ્તન સાથે ચીઝ સૂપ
ઘટકો:
- ચિકન સ્તન - લગભગ 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- હાર્ડ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - લગભગ 200 ગ્રામ;
- રાઈ રાઈ અથવા ઘઉંના આંચળનો રુસ્ક;
- સૂપ માટે સૂકી શુષ્ક (પ્રથમ રેસીપી વાંચો);
- ડુંગળી લીલા અને અન્ય તાજી વનસ્પતિ;
- ક્રીમ અથવા ખાટા ક્રીમ (વૈકલ્પિક)
અમે ડુંગળી અને મસાલા સાથે સૂપમાં ચિકન સ્તન વેલ્ડ, થોડી ઠંડી અને અવાજ દૂર. નાના ટુકડાઓમાં માંસ કાપો.
દરેક સૂપ કપમાં અથવા પ્લેટમાં આપણે માંસનો એક ભાગ મુકો, ટોચ પર ક્રૂચ મુકો, અદલાબદલી તાજી લીલોતરી અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે મિશ્રણ કરો. ગરમ સૂપ સાથે ભરો. તમે ખાટી ક્રીમ અથવા ક્રીમ, જમીન કાળા સાથે સૂપ મોસમ ઉમેરી શકો છો
જો તમે વધુ હાર્દિક સૂપ માંગો છો, તો તમે થોડું તૈયાર લીલા વટાણા ઉમેરી શકો છો - 2-3 tbsp વિશે. એક ભાગ માટેના ચમચી (ફક્ત સાચવીને ચાસણીને પહેલાથી ડ્રેઇન કરે છે અને વટાણાને બાફેલી પાણીથી વીંછળવું). તમે આ સૂપ અને થોડું રાંધેલા બટાકાની ઉમેરી શકો છો, નાની સ્લાઇસેસમાં કાપી શકો છો.
અમુક રીતે, તમારી પોતાની રાંધણ કલ્પના વિકસાવવી, તમે ચિકન સ્તન સાથે તમારા પોતાના સૂપ વાનગીઓમાં આવી શકો છો, આ વાનગીઓ ઝડપથી અને સરળતાથી માનવ શરીર દ્વારા શોષી લેવાય છે.