ટેન્ડર વાછરડાનું માંસ માંસ રસોઇ શીશ કબાબ માટે આદર્શ છે. તે ડુક્કરનું માંસ અથવા ચિકન માટે ઉત્તમ વિકલ્પ હોઈ શકે છે.
વાલ શસ્લિક રેસીપી
ઘટકો:
- વાછરડાનું માંસ (પલ્પ) - 985 જી;
- ડુંગળી - 55 ગ્રામ;
- તાજા લીલા ડુંગળી - 0.5 ટોળું;
- મેયોનેઝ ઘર - 20 એમએલ;
- મસાલા
તૈયારી
વાછરડાનું માંસ ધોવાઇ અને સ્લાઇસેસ કાપી. ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે, રિંગ્સ દ્વારા કાપવામાં આવે છે, અને ચપકાલા લીલા ડુંગળીને છરી સાથે ઉડી છે. અમે માંસને બાઉલમાં મુકીએ છીએ, તૈયાર ડુંગળી સાથે નિદ્રાધીન થવું, મસાલા સાથે મોસમ, મેયોનેઝ ઉમેરો અને બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અમે 3 કલાક માટે વાછરડાનું માંસ marinate, અને તે દરમિયાન અમે ત્યાં સુધી બરબેકયુ પ્રકાશ આગળ, સ્કવરો પરના ટુકડાને તાળીએ અને શીશ કબાબને રુડ કાપીને તળીને.
વાછરડાનું માંસમાંથી શીશ કબાબ કેવી રીતે રાંધવું?
ઘટકો:
- વાછરડાનો પલ્પ - 455 ગ્રામ;
- પીવામાં બેકોન - 195 જી;
- વનસ્પતિ તેલ - 45 મિલી;
- તુલસીનો છોડ - સ્વાદ માટે;
- મસાલા
ચટણી માટે:
- મીઠી પીળી મરી - 95 ગ્રામ;
- મરચું મરી - 0,5 પીસી.;
- તાજા આદુની રુટ - 1 સેમી;
- વાઇન સરકો - 45 મિલી;
- ખાંડ - 15 ગ્રામ
તૈયારી
ચટણી, મરચાં અને આદુનો ટુકડો બનાવવા માટે, પાસાદાર ભાતનો મરી ઉમેરો, સરકો, તેલ સાથે બધું જ રેડવું અને પાણીથી મંદ કરો. અમે 10 મિનિટ માટે આગ અને બોઇલ પર ચટણી સાથે વાનગીઓ મોકલો. પછી અમે ઢાંકણ વગર 5-7 મિનિટ માટે ખાંડ અને નબળા ફેંકીએ છીએ. વાછરડાનું માંસ અને ચરબી નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે, મસાલા સાથે અનુભવી છે અને, વારાફરતી, skewers પર શબ્દમાળા. ચટણી તુલસીનો છોડ સાથે મિશ્ર Maslice, શીશી કબાબ આ મિશ્રણ રેડવાની અને 20 મિનિટ માટે marinate. પછી તે ગ્રીલ પર ફ્રાય અને આદુ ચટણી સાથે સેવા આપે છે.
શીશ કબાબ માટે વાછરડાનું માંસ રોકે તે કેટલું સુગંધ છે?
ઘટકો:
- વાછરડાનું માંસ - 805 જી;
- ગરમ મરી - 2 પોડ્સ;
- સોયા ડાર્ક સોસ - 20 મી;
- ઓલિવ તેલ - 25 એમએલ;
- બટાટા એવરેજ - 1.5 કિલો;
- લાલ વાઇન - 0,5 વસ્તુઓ;
- ખાંડ - 10 ગ્રામ;
- જીરું - 5 જી;
- લીંબુ - 65 ગ્રામ;
- પૅપ્રિકા - સ્વાદ માટે;
- મસાલા
તૈયારી
માંસ ધોવાઇ, સૂકવવામાં અને ટુકડાઓમાં કાપી. રેડ વાઇન સાથે અમે સોયા સોસ ગરમ કરીએ છીએ, અમે ખાંડ, ગરમ મરી અને જીરું ફેંકીએ છીએ. અમે વાછરડાનું માંસ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, ગરમ marinade રેડવાની, ઢાંકણ બંધ કરો અને તેને ઠંડા માં 4 કલાક માટે દૂર મૂકો. અમે યુવાન બટાટાને ધોઈએ છીએ, તેમને છિદ્રમાં કાપીને બાઉલમાં ઉમેરો. અમે ઓલિવ તેલ રેડવું, અમે સ્વાદ માટે પૅપ્રિકા અને મીઠું ફેંકવું બધા મિશ્ર અને 2 કલાક માટે ઠંડા મોકલવામાં. તે પછી, છીણવું પર માંસ અને બટાટા ફ્રાય, લીંબુનો રસ સાથે વાની છંટકાવ.
કેવી રીતે ગ્રેપફ્રૂટમાંથી રસ માં શીશ કબાબ પર વાછરડાનું માંસ અથાણું?
ઘટકો:
- વાછરડાનું માંસ - 995 જી;
- ગ્રેપફ્રૂટ - 2 ટુકડા;
- બલ્ગેરિયન પીળી મરી - 65 જી;
- સફરજન ખાટા - 1 પીસી.
- મસાલા;
- ડુંગળી - 45 ગ્રામ
તૈયારી
વાછરડાનું માંસ ટુકડાઓ કાપી અને એક ઊંડા બાઉલ ઉમેરો. પછી મસાલા સાથે એક ગ્રેપફ્રૂટ, મોસમનો રસ ઉમેરો અને ઠંડીમાં રાત માટે માંસ દૂર કરો. મરી, ગ્રેપફ્રૂટ, ડુંગળી અને સફરજનના ટુકડાઓમાં કાપ મૂકવો અને તેમને skewers પર સુયોજિત કરો. અલગ માંસ અને ફ્રાય સાથે skewers રાંધવામાં સુધી બધું તૈયાર. પીરસતાં પહેલાં માંસ મીઠું ચડાવેલું છે.
કાકેશિયન શૈલીમાં વાછરડાનું માંસ શીશ કબાબ વાનગીઓ
ઘટકો:
- વાછરડાનું માંસ - 985 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 145 ગ્રામ;
- ચરબી - 1 tbsp. ચમચી;
- ટેબલ સરકો - 95 મિલી;
- મસાલા
તૈયારી
માંસને ક્યુબ્સમાં કાપો અને તેને બાઉલમાં ઉમેરો. પછી મસાલા સાથે છંટકાવ, ભૂકો ડુંગળી ફેંકવું, સરકો રેડવાની અને સારી રીતે મિશ્રણ. મરિનુમ 3 કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ, અને પછી skewers પર માંસ શબ્દમાળા, ડુંગળી સાથે વારાફરતી, અને ફેટી ચરબી સાથે ગ્રીસ બધું. 15 મિનિટ માટે ગ્રીલ પર ફ્રાઇડ શીશ કબાબ અને તાજા શાકભાજી સાથે પીરસવામાં આવે છે.
બીયરમાં વાછરડાનું માંસ શીશ કબાબ
ઘટકો:
- વાછરડાનું માંસ (પલ્પ) - 1225 જી;
- બીયર શ્યામ - 1 બોટલ;
- ડુંગળી - 95 ગ્રામ;
- મસાલા
તૈયારી
અમે વાછરડાનું માંસ ક્યુબ્સ માં કાપી અને તેમને બાઉલમાં ઉમેરો. પછી ડુંગળી, અદલાબદલી રિંગ્સ ઉમેરો અને તમામ ડાર્ક બીયર રેડવાની છે. મસાલા સાથેના સિઝનમાં, 30 મિનિટ માટે માંસને કાદવ મારવો, અને પછી રગ સુધી સ્કવર્સ અને ફ્રાય પર સ્ટ્રિંગ.