ચિકન અને શાકભાજીના મિશ્રણને અલગ અલગ રીતે અર્થઘટન કરી શકાય છે, દરેક વખતે વિવિધ વાનગીઓ મેળવવામાં આવે છે. શાકભાજી અને મરઘાં તૈયાર કરવાના એક માર્ગ તેમની સંયુક્ત શ્વસન હોઈ શકે છે. આ સ્વરૂપમાં, બધા ઘટકો એકબીજાના સ્વાદને સૂકવી નાખે છે, ઉમેરાયેલા મસાલાની સુગંધથી મૃદુ અને સંતૃપ્ત થાય છે. કેવી રીતે ચિકન સાથે વનસ્પતિ સ્ટયૂ તૈયાર કરવા માટે, અમે વધુ વાત કરશે.
ચિકન અને બટાટા સાથે શાકભાજી સ્ટયૂ
ઘટકો:
- ચિકન (હાડકા પર લાલ માંસ) - 500 ગ્રામ;
- બટાટા - 340 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 340 ગ્રામ;
- ટમેટાં - 400 ગ્રામ;
- લૌરલ પર્ણ;
- સૂકા મરચું - 1 ભાગ;
- લવિંગ - 3 કળીઓ;
- તજની લાકડી;
- ગ્રાઉન્ડ હળદર, આદુ, સૂકા લસણ - 1/2 ચમચી;
- પાણી - 360 મી.
તૈયારી
એક નાની માત્રામાં, બટાટાના મોટા સ્લાઇસેસમાં ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે નિરુત્સાહિત નથી. પ્લેટ પર કંદ દૂર કરો અને તેને બદલે શાક વઘારવાનું તપેલું માં casserole, લોરેલ અને લવિંગ મૂકો. આ મસાલાઓમાં, અદલાબદલી ડુંગળી, હળદર, આદુ અને લસણ ઉમેરો, બધું ભેગું કરો અને તે scurfed ટામેટાં સાથે રેડવાની છે. થોડાક મિનિટો પછી, ચિકન અને બટેટાની સ્લાઇસેસને જાડા સોસમાં મૂકો અને તેને 15 મિનિટ સુધી ઢાંકણની અંદર મૂકો. થોડા સમય પછી, ગરમ પાણીમાં રેડવું અને તેને અડધી કલાક માટે છોડી દો.
ચોખા અને ચિકન સાથે વનસ્પતિ સ્ટ્યૂ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન જાંઘ - 500 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 280 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 65 ગ્રામ;
- લસણ પેસ્ટ - 5 ગ્રામ;
- ચોખા (લાંબા અનાજ) - એક સદીના 2/3;
- પોતાના રસમાં ટમેટાં - 820 ગ્રામ;
- ચિકન સૂપ - 750 મી;
- ઓલિવ, ધાણા, ચૂનો - ફાઇલિંગ માટે.
તૈયારી
ચિકન જાંઘ શાક વઘારવાનું તપેલું તળિયે મૂકી અને ઉચ્ચ ગરમી પર નિરુત્સાહિત. પ્લેટ પર શેકેલા મરઘાં, અને તેના બદલે, ડુંગળીના ટુકડા સાથે મીઠી મરીને બચાવો. જ્યારે શાકભાજી અડધા રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેને લસણની પેસ્ટ સાથે ભેળવી દો, અને પછી પોતાને પોતાના રસમાં ટામેટાં. બટાકાની પ્રેસનો ઉપયોગ કરીને, ચટણીને પ્યુરીમાં ફેરવો અને તેને ચિકન પાછું લાવો. આગામી, ચોખા રેડવાની, સૂપ ઉમેરો અને 20 મિનિટ માટે સ્ટોવ પર સ્ટયૂ છોડી દો. ઉદાર મુઠ્ઠીભર્યા ધાણા, આખું ઓલિવ અને ચૂનાના બે સ્લાઇસેસ સાથે વાનગીની સેવા કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે શાકભાજી સ્ટયૂ
ઘટકો:
- ચિકન જાંઘ - 12 પીસી.;
- લોટ - છંટકાવ માટે;
- ડુંગળી - 140 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 3 ટુકડાઓ;
- શુષ્ક સફેદ દારૂ - 210 મિલી;
- પોતાના રસમાં ટામેટાં - 750 ગ્રામ;
- ચિકન સૂપ - 120 મી;
- વિજેતા - 320 ગ્રામ;
- સફેદ મશરૂમ્સ (સૂકા) - 15 ગ્રામ;
- લૌરલ પર્ણ;
- થાઇમ ઓફ ટ્વિગ્સ એક જોડી.
તૈયારી
Preheat 155 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. બ્રેઝિયરમાં, ભુરોમાં ભરેલી ચિકન જાંઘ અને એક અલગ વાનગીમાં પાળી. ચિકનની જગ્યાએ, ડુંગળીના ડુંગળીને ચેમ્પિગન્સ અને પૂર્વ-ભરેલા સફેદ મશરૂમ્સ સાથે છંટકાવ. લૌરીલ, લસણ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરો, ચિકન પાછા અને તે સફેદ વાઇન, સૂપ અને ટામેટાં સાથે ભરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 45-50 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મૂકો.