ચોકલેટ ડેઝર્ટ બ્રાઉની - આધુનિક અમેરિકન રસોઈપ્રથાના સૌથી આબેહૂબ વાનગીઓમાંનું એક. તે ગ્રાઉન્ડ બદામ અને વેનીલા સાથે ગાઢ સુસંગતતાની સપાટ ચોકલેટ કેક (અથવા કેક) છે, અને ચેરીઓ, કેટલાક ફળો અને કુટીર પનીર સાથેની બ્રાઉનીઝ છે. આ પ્રખ્યાત ડેઝર્ટનું નામ લાવવામાં આવ્યું છે કારણ કે લાક્ષણિકતા ચોકલેટ બ્રાઉન રંગ.
ચોકલેટ કેક
ચોકોલેટ બ્રાઉની પાઇ અમેરિકન બાળકોની ખૂબ શોખીન છે, અને પુખ્ત વયના પણ, તે જેમ. અસંખ્ય અમેરિકન કેટરિંગ મથકો સામાન્ય રીતે તૈયાર ફોર્મમાં બ્રાઉની કેક આપે છે. એક જ કપકેક તૈયાર કરવા માટે કેક બનાવવા માટે વાનગીઓમાં અલગ નથી (ફક્ત નાના ટુકડાઓમાં એક મોટી કેક કાપી). બદામ સાથે આધુનિક ભૂરા રેસિપિ ઘણા છે, આ રેસીપીની લાક્ષણિકતાઓ પર આધાર રાખીને, તેમાં કેક, કેક અથવા કૂકીઝનો દેખાવ હોઈ શકે છે. આ ડેઝર્ટને ગરમાવો, સામાન્ય રીતે લંબચોરસ રીફ્રેક્ટરી આકારમાં અને નાના લંબચોરસ ભાગવાળા ટુકડાઓમાં કાપીને.
કેવી રીતે ચોકલેટ brownies રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- સારા કડવી ચોકલેટના 200 ગ્રામ;
- 1-2 કોકો પાવડર ચમચી;
- રમ અથવા કોગનેકનું 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
- 200 ગ્રામ ખાંડ;
- 150 ગ્રામ બિનસ્વાભાવિક કુદરતી માખણ;
- ¼ કુદરતી વેનીલાની લાકડી, વેનીલા એસેન્સ, વેનીલા તેલ, વેનીલીન (3 પાદરીઓ) સાથે બદલી શકાય છે;
- 4 ચિકન ઇંડા;
- 100-150 ગ્રામ લોટ;
- મીઠું એક ચપટી;
- કોઈ પણ બદામના 3/4 કપમાં ઉકાળો.
તૈયારી:
180 ° C માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેરીને અને કેન્દ્રમાં માખણ સાથે લ્યુબ્રિકેટેડ, એક લંબચોરસ પકવવાના વાનગી મૂકો.
હવે અમે દંતવલ્ક (અથવા સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ) માં ચોકલેટ અને તેલને ઓગાળીશું. મોટા કદની ક્ષમતા પાણીથી અડધો ભરાશે, આગમાં મૂકે અને બોઇલ લાવશે. એક ચોકલેટ અને માખણમાં, અમે પાણીના બાથમાં મૂકીએ છીએ અને સતત stirring, એક સમાન-પ્રવાહી-ચીકણું રાજ્યમાં સમૂહ લાવો. આગ માંથી દૂર કરો અને થોડું ઠંડી કોકો પાઉડર, ખાંડ, વેનીલા, રમ (તમે કરી શકો છો અને થોડું તજ) ઉમેરો. અમે બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્ર થોડો વધુ ઠંડી અને એક પછી એક આપણે ચોકલેટ સામૂહિક ઇંડા ઉમેરશે. કાળજીપૂર્વક વ્ઝાબેમે ઝટકવું અથવા મિક્સર લોટ, જમીન બદામ અને મીઠું ચપટી ઉમેરો. અમે તે મિશ્રણ
અમે બ્રાઉની સાલે બ્રેies બનાવવા
આ સમય સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આકાર પૂરતી ગરમ છે કાળજીપૂર્વક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી ફોર્મ દૂર કરો અને તેને પરિણામી સમૂહ રેડવાની. તમે પહેલા ઓઈલેટેડ પકવવાના કાગળનો એક પ્રકાર ફેલાવો કરી શકો છો - તેથી, અલબત્ત, તે વધુ સુવિધાજનક હશે, પરંતુ તે જરૂરી નથી. 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ગરમીથી પકવવું માં ફોર્મ મૂકો. અમે ટૂથપીક અથવા મેચ સાથે તૈયારી તપાસો: કેકના કેન્દ્રમાં નમૂના પછી, ટૂથપીક થોડી ભેજવાળી અને ચોકોલેટના ટુકડા સાથે રહેવું જોઈએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં brownies overexpose નથી, અન્યથા તેઓ ખૂબ શુષ્ક બની જશે, અને તેથી તે ન હોવી જોઈએ. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના ફોર્મ બહાર લઇ અને તે ઠંડી, તે ભીની ટુવાલ પર મૂકવા - તેથી કેક આકાર અલગ કરવા સરળ હશે એક વિશાળ વાનગી પર કપકેક-બ્રાઉની મૂકો (તે આકારને ફેરવીને તે કરવું અનુકૂળ છે) અને લંબચોરસ ભાગોમાં કાપો. આ ડેઝર્ટ થોડી ગરમ અથવા મરચી છે સેવા આપે છે. તે વેનીલા આઈસ્ક્રીમની સેવા માટે સારું છે અને
ફળ ઉમેરો
તમે ચટ્ટાઓ, ફળો અથવા અન્ય ફળો સાથે સૂકાં ફળ સહિત રસોઈ કરી શકો છો. સ્વાભાવિક રીતે, આવા કિસ્સાઓમાં બીજ વિના ફળનો ઉપયોગ થાય છે. તમે ફળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તેમના પોતાના રસમાંથી સુરક્ષિત અને સ્થિર કરી શકો છો. અલબત્ત, તમારે સૌપ્રથમ તેમને અનફ્રીઝ કરવું જોઈએ અને વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરવા માટે ઓસામણિયું તેમને પાછા ફેંકવું જોઈએ. તમે ગરમીથી પકવવું કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે કેક મોકલી તે પહેલાં માત્ર કણક માં ફળ છેલ્લા વળાંક ઉમેરવામાં આવે છે.