એક દિવસના રોજ અસામાન્ય કંઈક સાથે પરિવારને કૃપા કરીને, અમે થોડા કલાકો ગાળવા અને નાજુકાઈના માંસ અને ચોખા સાથે સ્વાદિષ્ટ સ્ટફ્ડ કોબી બનાવીશું. આ વાનગીના ઘણા પ્રકારો છે, તમે સરળતાથી તમારા સ્વાદ માટે રેસીપી બનાવવા અને પસંદ કરી શકો છો.
શાકાહારી કોબી રોલ્સ
શાકાહારીઓ, ઉપવાસ કરવો અથવા અન્ય કારણોસર માંસનો ઇનકાર કરવો, શાકભાજી અને ચોખા સાથે કોબીના રોલ તૈયાર કરીને અતિ લાડથી બગડી ગયેલું હોઈ શકે છે. આ કરવા માટે, પણ, ખૂબ સમય અને પ્રયત્ન નથી લેશે
ઘટકો:
- લાંબા અનાજ ચોખા, ઉકાળવા - 100 ગ્રામ;
- ગોળો સફેદ - 1 પીસી મોટી;
- સફેદ કોબીના કાંટોનો એક નાનો ટુકડો - લગભગ 100 ગ્રામ;
- રંગ મધ્યમ કદના (સારી સફેદ) - 1 ભાગ;
- મીઠું સમુદ્ર અથવા પર્વત - 1 ચમચી;
- જમીન મીઠી મરી - 1 ચપટી;
- અશુદ્ધ ઠંડા દબાવવામાં સૂર્યમુખી તેલ - 4 tbsp ચમચી;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ટામેટાં - 2-3 પીસી.;
- ગ્રીન્સ - 1 નાની બંડલ;
- યુવાન કોબી પાંદડા - 6-8 પીસી
તૈયારી
3-4 મિનિટ માટે ગરમ પાણીમાં ચોખા ખાડો, પછી સારી રીતે કોગળા. ડુંગળી, આબર્જીન અને ટમેટાં નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. એગપ્લાન્ટ એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે મીઠું ચડાવેલું પાણી રેડવું, પછી કોગળા. એક છીણી પર ગાજર ત્રણ લગભગ એક ક્વાર્ટરના એક કલાક માટે શાકભાજીને કાપીને. કોબી ખૂબ જ ઉડી કાપો અને ભરણ ભેગી: શાકભાજી, મીઠું સાથે ચોખા મિશ્રણ, ઔષધો અને મરી ઉમેરો. અમે પાંદડાઓ અગાઉથી તૈયાર કરીએ છીએ - અમે ઉકળતા પાણીથી ધોવા અને સૂકવીશું. પાંદડાઓમાં આપણે ભરણને લપેટીએ અને સ્ટફ્ડ કોબીને કાઝાનોક અથવા જાડા દિવાલોથી શાકભાજીમાં મુકીએ છીએ. ઉકળતા પાણી સાથેનો ગલ્ફ, ચોખા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ઢાંકણની નીચે રસોઇ કરો (આશરે અડધો કલાક).
મશરૂમ્સ ઉમેરો
ખૂબ સ્વાદિષ્ટ ચોખા અને મશરૂમ્સ સાથે કોબી રોલ્સ રાંધવામાં આવે છે. તેઓ પણ ફક્ત તૈયાર છે
ઘટકો:
- સફેદ મશરૂમ્સ અથવા શાહી મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
- ચોખા લાંબા અનાજ ઉકાળવા - 1 ગ્લાસ;
- ડુંગળી બલ્બ - 2-3 પીસી.;
- ઝુચિની યુવાન - 1 પીસી.;
- ટામેટાં - 2-3 પીસી.;
- સુવાદાણા અને તુલસીનો છોડ લીલા - 4-5 શાખાઓ;
- અશુદ્ધ ઠંડા દબાવવામાં સૂર્યમુખી તેલ - 4 tbsp ચમચી;
- મીઠું - લગભગ ½ સે. ચમચી;
- ગ્રાઉન્ડ મરી સફેદ (જો તે ન હોય તો, તમે કાળો ઉપયોગ કરી શકો છો) - 1 ચપટી;
- કોબી પાંદડા - 7-8 પીસી
તૈયારી
લગભગ કોઈ પ્રવાહી સુધી ડુંગળી, મશરૂમ્સ અને ઝુચિિની અને સ્ટયૂને વિનિમય કરવો, થોડાક વધુ મિનિટ માટે છૂંદેલા ટામેટાં, મરી, અલબત્ત, મીઠું અને સ્ટ્યૂ ઉમેરો. ચોખા અને ગ્રીન્સ સાથે અમારી ચોખાને મિક્સ કરો અને તે પાંદડાઓમાં લપે . અમે લગભગ અડધા કલાક માટે કોબી રોલ્સ રાંધવા.
દ્રાક્ષ પાંદડા સાથે Dolma
પ્રથમ, અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ગોબી રોલ્સને માંસ અને ચોખા સાથે દ્રાક્ષના તાજા યુવાન પાંદડાઓમાં, કહેવાતા ડોલ્મા ભરણ સાથે સંવાદિતામાં સંપૂર્ણ પાંદડા સહેજ ખાટા સ્વાદ.
ઘટકો:
- ચોખા લાંબા ઉકાળવા (પીળો) - 1 કપ;
- મધ્યમ કદના બલ્બ - 2 પીસી.;
- પાકેલા ટમેટાં અથવા ટમેટા પલ્પ - 1 કાચ;
- 1 મોટી ગાજર;
- પોર્ક (ગરદન અથવા હેમ) - 700 ગ્રામ;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- જમીન કાળા મરી - 1 ચપટી;
- અશુદ્ધ ઠંડા દબાવવામાં સૂર્યમુખી તેલ - 4 tbsp ચમચી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા - 1 નાની ટોળું;
- દ્રાક્ષના પાંદડા - 5-6 ડઝન
તૈયારી
નાજુકાઈના માંસ સાથે સ્વાદિષ્ટ સ્ટફ્ડ કોબી રોલ્સ બનાવવા અને
આ રેસીપી સાથે, તમે માછલી અને ચોખા સાથે કોબી રોલ્સ તૈયાર કરી શકો છો. અમે દરિયાઇ માછલીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ: દાખલા તરીકે, પેર્ચની પટલ, અથવા લાલ માછલીને કાપી નાંખીએ - તે જામી છે, તેના કોબી રોલ્સ સાથે રસદાર અને સુગંધિત હશે.