જાડા પેનકેક

જાડા પેનકેક, તેમજ પાતળા અથવા ઓપનવર્ક, વફાદાર પ્રશંસકોની પ્રભાવશાળી પ્રેક્ષકો હોય છે, જે ઉત્પાદનોની કૂણું અને પ્રભાવશાળી કદ પસંદ કરે છે અને સોફ્ટ તેમના સ્વાદને સંતૃપ્ત કરે છે. ખાસ કરીને તેમના માટે, અમે વિવિધ જાતના પૅનકૅક્સની વિવિધ પ્રકારની તક આપે છે, જે વિવિધ પાયા પર રાંધવામાં આવે છે, જે દૂધ, છાશ અથવા ઇંડા વિના દુર્બળ પ્રદર્શન વાનીમાં માત્ર પાણી હોઈ શકે છે. આવા પૅનકૅક્સ માટે તમે પરંપરાગત રીતે ખાટા ક્રીમ, મધ, જામ અથવા તમારી પસંદગી અને સ્વાદ માટે ઉમેરાતાં કોઇ અન્ય સુગંધ આપી શકો છો.

દૂધ અને ખમીર પર જાડા પેનકેક માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ઉચ્ચ ગ્રેડ ઘઉંના લોટ - 515 ગ્રામ;
• સંપૂર્ણ દૂધ - 595 મિલી;
• રેતી ખાંડ - 40 ગ્રામ;
• ચિકન મોટા ઇંડા - 1 ટુકડો;
• યીસ્ટ, જીવંત દબાવવામાં - 20 જી;
• ટેબલ મીઠું - 1 ચપટી;
• સ્વાદ વિના વનસ્પતિ તેલ - 65 મી.

તૈયારી

જાડા પેનકેક માટે કણક ગમ સાથે રસોઇ શરૂ. આવું કરવા માટે, જીવંત યીસ્ટ દૂધમાં વિસર્જન થાય છે, તે પૂર્વ-ગરમીથી ચાલીસ ડિગ્રી જેટલું છે. અમે ખમીરને ખમીર મિશ્રણમાં રેડવું અને બે સો ગ્રામના લોટને ચટકાવ્યું, બધા લોટના બચ્ચાને વિસર્જન કરવા અને ગરમીમાં આશરે ત્રીસ મિનિટ રહે છે.

અપારદર્શક રીતે આપણે મીઠાની ચપટી સાથે ચાબૂક મારી ઈંડાં દાખલ કરીએ છીએ, ઘઉંનો લોટ ઉમેરીએ છીએ અને વનસ્પતિ તેલમાં રેડવાની તૈયારી કરીએ છીએ, સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ અને ફ્રિટર્સની તુલનાએ એક સમાન અને ગઠ્ઠા વગરનું ટેક્સચર મેળવીશું. અમે વરાળને ગરમ અને હૂંફાળું સ્થળે મૂકીએ છીએ અને બે વખત વધે છે. એકવાર કણકને તે મુજબ ડર્ટ કરી દેવામાં આવે છે.

હવે અમે કડછો સાથે પાકેલા કણકને ભેગી કરીએ છીએ, તેને ગરમ અને ઓલવાઈથી ભરેલા પૅનની અંદર રેડવું, તે ફેલાવો અને ઢાંકણની નીચે બંને બાજુએ એક સુંદર બ્લશમાં તેને ગરમાવો.

કેવી રીતે સીરમ પર જાડા પેનકેક સાલે બ્રે How?

ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ - 480-520 ગ્રામ;
• સીરમ - 495 મિલી;
• દાણાદાર ખાંડ - 45 ગ્રામ;
• ખોરાક સોડા - 5 જી;
• સ્વાદ વિના વનસ્પતિ તેલ - 70 મિલી;
• મીઠું - 1 ચપટી

તૈયારી

સીરમ 50-55 ડિગ્રી તાપમાન ગરમ, અમે તે મીઠું અને રેતીની ખાંડ ઓગળી જાય છે અને મિશ્રણ માં લોટ દ્વારા સત્ય હકીકત તારવવી, તે ઝટકવું સાથે સઘન stirring. અમે સ્પાર્સ ખાટા ક્રીમની એક સમાન અને સરળ સુસંગતતા હાંસલ કરી છે, અને પછી સુગંધ વગર બિસ્કિટિંગ સોડા, વનસ્પતિ તેલનો પરિચય, ફરીથી જગાડવો અને તેને 60 મિનિટ માટે યોજવું.

હવે આપણે ગરમ પાણીથી તેલ મેળવીએ, કડછો સાથે સીરમ પર તૈયાર કણકને નીચે લગાવીએ, તેને તળિયે જમવા દો અને તે ઢાંકણની નીચે શેકવામાં આવે અને બંને બાજુઓ પર નિરુત્સાહિત કરીએ.

પાણી પર સ્વાદિષ્ટ જાડા આથો પૅનકૅક્સ

ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ - 480-520 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 680 મિલિ.
• વેનીલીન (વૈકલ્પિક) - 1 ચપટી;
• દાણાદાર ખાંડ - 125 ગ્રામ;
• યીસ્ટ, દબાવવામાં જીવંત - 45 ગ્રામ;
• સામાન્ય મીઠું - 1 ચપટી;
• સ્વાદ વિના વનસ્પતિ તેલ શુદ્ધ - 70 મિલી;
• ફ્રાઈંગ પાન લ્યુબ્રિકેટિંગ માટે સુગંધ વિના વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી

આ કિસ્સામાં, અમને લોબસ્ટરની જરૂર નથી, કારણ કે આપણે દુર્બળ યીસ્ટના કણકને રાંધશો. આ વખતે અમે જીવતા ખમીર અને ખાંડને વિસર્જન કરીએ છીએ, જે ચાલીસ ડિગ્રી પાણી સુધી હૂંફાળું છે, બધી ઘઉંના ઘઉંના લોટ અને વેનીલીનને તરત જ ઉમેરો અને ઝટકવું સાથે બધું સઘળું જગાડવો જ્યાં સુધી તમામ લોટના ગંઠાવા સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન થાય અને ખાટી ક્રીમ તરીકે જાડા મળે. પછી અમે ગંધ વગર વનસ્પતિ તેલમાં દખલ કરી શકીએ છીએ અને ગરમીમાં તૈયાર કણક સાથે વાસણને તેમાં મૂકીએ છીએ, તેને કાપડથી છાંટવું.

જ્યારે સામૂહિક ઓછામાં ઓછા બે વાર વધે છે, ત્યારે આપણે તેને રેડવું, તેને ભળીને અને પકવવા જાડા પેનકેક શરૂ કરીએ. પાકેલા યીસ્ટના કણક પર સારી રીતે ગરમ ફ્રાયિંગ પેન રેડવું, તે બધાને તળિયે ફેલાવો અને તે બદામી બાજુ પર ઢાંકણની નીચે ભુરો અને ગરમીથી ભરેલા દો.