ટ્રાઉટ એક શાહી માછલી છે, ખૂબ ચીકણું, રસદાર અને ટેન્ડર, પરંતુ તેનું માંસ મોંમાં ઓગાળવા માટે, માછલી યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે અને અનુભવી હોવું જોઈએ. નીચેના વાનગીઓમાં અમે તમને કહીશું કે રસોઈ દરમિયાન ટ્રાઉટની મૃદુતા કેવી રીતે રાખવી, મુખ્ય ઘટકોમાંથી એક તરીકે ક્રીમનો ઉપયોગ કરવો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ક્રીમ માં Trout
ક્રીમમાં શેકવામાં આવેલા ટ્રાઉટ, તહેવારો અને કેઝ્યુઅલ બન્ને બંનેની સુંદર શણગાર હશે.
ઘટકો:
- ટ્રાઉટ - 500 ગ્રામ;
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
- સુવાદાણા (સમારેલી) - 1 ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ક્રીમ - 600 એમએલ;
- બ્રેડ બ્રીડિંગ - 2 tbsp ચમચી
તૈયારી
ફિલ્ટર્ડ ટ્રાઉટ ધોવાઇ જાય છે અને હાડકાંની ગેરહાજરી માટે તપાસ કરે છે. લીંબુના રસથી બહાર અને અંદરની માછલીને લુબ્રિકેટ કરો, અદલાબદલી સુવાદાણા, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ કરો. પકવવા ટ્રે પર માછલી મૂકો અને બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે છંટકાવ કરો.
અમે 200 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ક્રીમ સાથે ક્રીમ મૂકી. અમે તેમાંથી પ્રકાશની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને ક્રીમ સોસ સાથે તૈયાર માછલીની સેવા કરીએ છીએ.
ટ્રાઉટ અને ક્રીમ સાથે સૂપ
ટૉર્ટ જેવી પોષક માછલીનો સારો ઉપયોગ સૂપ માટેનો એક આધાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાશે, ઉદાહરણ તરીકે સૂપ .
ઘટકો:
- સૂપ ટ્રાઉટ સેટ (હેડ, અસ્થિ) - 1 કિલો;
- ટ્રાઉટ પેલેટ - 300 ગ્રામ;
- બટાટા - 2-3 ટુકડા;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લીક - 1 ટુકડો;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- ક્રીમ - 150 મિલી;
- પાણી - 2 એલ;
- પત્તા - 1 ભાગ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ડુંગળી, સૂપ સેટ ધોવાઇ, કાળા મરી અને પત્તાના વટાણા બે લિટર પાણી રેડે છે અને આગ લગાડે છે. ઉકાળવાથી 20 મિનિટ પછી સૂપ માટે સૂપ બબરચી, પરિણામી ફીણ બોલ લેતી.
સમાપ્ત સૂપ ફિલ્ટર, શુદ્ધ પૅન પર પાછા ફરો અને તેમાં પાસાદાર ભાત ગાજર, બટાકા અને લીકના પાતળી રિંગલેટ મૂકો. શાકભાજીને હળવા કરતા પહેલા 20 મિનિટ માટે માછલીને કુક કરો,
જો તમને ટ્રાઉટમાંથી સૂપ કચરાથી ઘાટવાની જરૂર હોય તો 3-4 બટાટા, બોઇલ કરો અને પછી છીણેલા બટેટાં સૂપમાં ઉમેરો.
આ વાનગી ખૂબ જ આર્થિક છે, તેને ટ્રાઉટ ફલટ્સને અલગથી લેવા માટે જરૂરી નથી, તમે સૂપ સેટ ખરીદી શકો છો અને તેને 3-4 પિરસવાનું માટે માછલી પલ્પ લખીને કાળજીપૂર્વક ડિસએસેમ્બલ કરી શકો છો.