ડુપ્લિંગ્સ સાથે સૂપ

ડુપ્લિંગ્સ સાથેનો સૂપ એ બાળપણથી જાણીતા લોકપ્રિય વાનગી છે. તેમની રેસીપી સરળ અને સમજી શકાય છે, પરંતુ હજુ પણ તેની તૈયારી કેટલાક ઘોંઘાટ અને કૌશલ્ય છે. ચીઝ અને ઇંડાના ઉમેરા સાથે લોટમાંથી ડુપ્લીંગ બનાવવામાં આવે છે.

મીટબોલ્સ અને ડમ્પિંગ સાથે સૂપ

ઘટકો:

મીટબોલ માટે:

• નાજુકાઈના માંસ - 200 ગ્રામ;
• બ્રેડક્રમ્સમાં - 0,5 વસ્તુઓ;
• દૂધ - 0,5 વસ્તુઓ;
• જાયફળ જાયફળ;
• મસાલા;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
• મસાલા

ડમ્પિંગ માટે:

• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
• દૂધ;
• મસાલા

સૂપ માટે:

• સૂપ ગોમાંસ - 2 લિટર;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ગ્રીન્સ.

તૈયારી

તેથી, ફટાકડા દૂધ સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને પાતળા સુસંગતતા સુધી ઓછી ગરમી પર રાંધવા. પછી પ્લેટમાંથી દૂર કરો, નાજુકાઈના માંસ, ઓગાળવામાં માખણ, ઇંડા સફેદ અને મસાલા ઉમેરો. પરિણામી સામૂહિક બ્લેન્ડર સાથે સારી રીતે ફીટ કરવામાં આવે છે અને ભીના હાથથી અમે નાના માંસબોલ બનાવીએ છીએ . તે પછી, તેમને ઉકળતા પાણીમાં કાળજીપૂર્વક ઘટાડો કરો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.

અને હવે આપણે સૂપ માટે ડુંગળી કેવી રીતે બનાવવી તે જોઈએ. આ કરવા માટે, અમે પ્રોટીનને યોલ્સથી અલગ પાડીએ છીએ, દૂધ સાથે પ્રોટીનને મંદ પાડીએ છીએ, અને થોડું ઝટકવું. પરિણામી મિશ્રણમાં, લોટમાં રેડવું, તેલ ફેંકવું, જગાડવો અને ઓછી ગરમી પર ઉકળવા સુધી તે thickens. હવે કણક થોડું ઠંડું દો, ઇંડા ઝીણી, મીઠું, મસાલા અને સુંગધી પાન ઉમેરો, સરળ સુધી મિશ્રણ કરો. 2 ચમચીની મદદથી, અમે ડુપ્લિંગ્સ બનાવીએ છીએ અને ચડતો પહેલાં થોડી ઉકળતા પાણીમાં તેમને તૈયાર કરીએ છીએ. ગાજર સાફ થાય છે, પાતળી મગમાં કાપવામાં આવે છે, ગોમાંસ સૂપ અને બોઇલના પોટમાં ફેંકવામાં આવે છે. પછી અમે સૂપમાં મીટબોલ અને ડુપ્લિંગ્સ ઘટાડીએ છીએ, તેમને આગમાંથી દૂર કરો અને તેમને ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ કરો.

કેવી રીતે ડમ્પિંગ સાથે સૂપ રસોઇ કરવા માટે?

ઘટકો:

• ચિકનનું ઇંડા - 1 ભાગ;
• બટાકાની - 4 પીસી.;
• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• સોસેજ - સ્વાદ માટે;
• પાવડર દૂધ;
• સૂપ ક્યુબ - 1 ટુકડો;
• માખણ;
• તાજા ગ્રીન્સ.

તૈયારી

પાણીને સોસપેનમાં રેડવું, તેને આગ પર મૂકો, તેને બોઇલમાં લાવો, તેમાં સૂપ ક્યુબ ફેંકવું અને કાતરી પાવડર ઉમેરો. ઉડીથી સોસીઝને હલાવો, તેમને થોડો મલાઈ જેવું તેલ રેડ્ડી ક્રસ્ટમાં ફ્રાય કરો. ડમ્પિંગ તૈયાર કરવા, શુષ્ક દૂધને સ્વચ્છ બાઉલમાં રેડવાની જરૂર છે, તેને પાતળું કરો અને તેને મિશ્ર કરો. અલગ ઇંડા હરાવ્યું અને તેમને જોડવા. પરિણામી મિશ્રણમાં, થોડું લોટ, મીઠું છંટકાવ અને પાતળું કણક લો.

તળેલું સોસેજને સૂપમાં મુકો, ડુંગળીનો જથ્થો ઓછો કરો, મસાલા ઉમેરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે સૂપ ઉકાળો. પીરસતાં પહેલાં, આપણે તેને પ્લેટો પર રેડવું, તાજા ઔષધિઓ સાથે છંટકાવ કરવો અને જો જરૂરી હોય તો, ખાટા ક્રીમ સાથે મોસમ. આ રીતે, તમે સોજીમાંથી ડુપ્લિંગ્સ કરી શકો છો: ફક્ત ઇંડા સાથે મિશ્રણ કરો, મીઠુંને સ્વાદમાં અને સૂપમાં બરાબર એ જ રીતે ડ્રોપ કરો.

બહુવર્કમાં ડુપ્લિંગ્સ સાથેનો સૂપ

ઘટકો:

• બલ્બ - 1 ભાગ;
• માંસ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• લોરેલ પર્ણ - 1 ટુકડો;
• બટાકાની - 4 પીસી.;
• મસાલા

ડમ્પિંગ માટે:

• ઇંડા - 1 ભાગ;
• કેફેર - 50 મી;
• લોટ

તૈયારી

અમે માંસ પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, તેને પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું રેડવું અને કલાકો સુધી રાંધવું 2, સમય સમય પર ફીણ દૂર. પછી અમે સૂપ સૂપ, અને રેસા માં માંસ કાપી. હવે સૂપમાં ડુંગળી કેવી રીતે બનાવવી તે સમજવા દો. સૂચિબદ્ધ તમામ ઘટકોમાંથી, અમે એક સરળ, એકરૂપ કણક ભેળવીએ છીએ અને તેને ચમચી સાથે ભળવું, ધીમેધીમે તેને ઉકળતા સૂપમાં નાનું કરો.

અમે મલ્ટીવર્ક ચાલુ કરીએ છીએ, "પકવવા" સ્થિતિમાં ગોઠવો, ઉડી અદલાબદલી બટાટા, ગાજરને બાઉલમાં મુકો અને થોડું તેલ રેડવું. અમે સ્વાદ માટે શાકભાજીને મહેનત કરીએ છીએ, લૌરલ પર્ણ ફેંકવું અને સૂપ રેડવું. "બેકિંગ" મોડ ફરીથી સ્વિચ કરવામાં આવે છે અને સૂપ 40 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે. રસોઈના ખૂબ જ અંતમાં, બધા ડુપ્પીંગ્સ ઉમેરો, ઢાંકણને બંધ કરો અને પ્રોગ્રામના અંતની રાહ જુઓ.