જ્યોર્જિયન શૈલીમાં એગપ્લાન્ટ કેવિઅર

જ્યોર્જિઅન માં એગપ્લાન્ટ કેવિઆર - ખૂબ સ્વાદિષ્ટ ostrenkaya appetizer. તેની તૈયારી વાનગી હવે શીખો

સ્વાદિષ્ટ રંગનું કેવિઆર

ઘટકો:

• રંગ - 500 ગ્રામ;
• મરચું મરી - 1 પીસી.
• બલ્ગેરિયન મીઠી મરી માંસ - 1 ભાગ;
• મોટા ટમેટા - 1 પીસી.;
• મસાલા;
• ગાજર - 240 જી;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 25 જી;
• લવિંગ લસણ - 4-5 ટુકડાઓ;
• મીઠું

તૈયારી

એગપ્લાન્ટ્સ સાફ કરવામાં આવે છે, ક્યુબ્સમાં કચડીને અને પ્રીઈટેડ ઓઇલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકવામાં આવે છે. અમે એક કલાકના એક ક્વાર્ટરમાં મીઠું અને ફ્રાય રેડવું. અન્ય ફ્રાઈંગ પાનમાં, લગભગ 5 મિનિટ માટે અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજર વાટવું. મીઠો મરી અને લસણ સાથે તૈયાર ઇંડાપ્લાંટ એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં વળાંક. ડુંગળી અને ગાજર માટે અમે પાસાદાર ભાત ટામેટાં, મસાલા અને મીઠું ઉમેરો. અમે એક કલાકના એક ક્વાર્ટર વિશે બચી જઈએ છીએ, અને પછી આપણે તેને એક માંસની છાલથી ટ્વિસ્ટ કરી અથવા તેને બ્લેન્ડર સાથે વાટવું. તે જ કટકો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂકવામાં, બધા ઘટકો કરો. અમે બધું સારી રીતે ભળી દઈએ છીએ, એગપ્લાન્ટમાંથી લગભગ 4 મિનિટ સુધી સ્વાદિષ્ટ ઇંડા ગરમ કરો. અને પછી અમે તેને ઉકાળવા માટે અને તેને ટેબલ પર સેવા આપવા આપે છે.

શિયાળામાં માટે જ્યોર્જિઅન માં એગપ્લાન્ટ caviar

ઘટકો:

• રંગ - 2 કિલો;
• મીઠી મરી - 250 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 350 ગ્રામ;
• પીસેલા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ ની ગ્રીન્સ - 50 ગ્રામ;
• લસણની લવિંગ - 10 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 75 મી.

તૈયારી

Eggplants મારા ખાતર માટે સારી છે અને અડધા માં lengthwise કટ પકવવા ટ્રે પર તેલ અને સ્થળ સાથે સ્લાઇસેસ કાપો. 20 મિનિટ માટે 250 ડિગ્રી ગરમીથી પકવવું. પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી શાકભાજી કાઢવામાં આવે છે, ઠંડુ અને peeled. નાના સમઘનનું માં માંસ કાપો. નાના ક્યુબ્સ shinkem ડુંગળી અને મરી. ટોમેટોઝ પ્રથમ નિખારવું, અને પછી છાલ તેમને દૂર કરો અને તે શુદ્ધ રાજ્ય માટે ઘસવું. શાક વઘારવાનું તપેલું માં તેલ રેડવું અને ગરમ, અમે તેને એક કિરણ પસાર, મરી મૂકી, અને સતત stirring, અમે લગભગ 5 મિનિટ રાંધવા. પછી ટમેટા માં રેડવાની અને stirring, 5 વધુ મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું. બીજ ઉમેરો અને અન્ય 8 મિનિટ માટે રાંધવા. શુદ્ધ લસણ પ્રેસ દ્વારા સંકોચાઈ જાય છે, અને અમે ધીમેધીમે ગ્રીન્સ વિનિમય કરવો. આને સૉસપૅન, મીઠું, સિકરિમના થોડાં સ્વાદમાં, જો જરૂરી હોય અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધવા. જ્યોર્જિઅનમાં ઇંડાપ્લાન્ટ્સના પરિણામવાળા કેવિઅરને જાર પર નાખવામાં આવે છે અને ઢાંકણાથી આવરી લેવામાં આવે છે. તેમને પાણીના કન્ટેનરમાં સ્થાપિત કરો અને લગભગ એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે સ્થિર બનાવો. તે પછી, અમે તરત જ કૉર્ક, રોલ, લપેટી અને તે ઠંડું દો. અમે workpiece ઠંડા માં સ્ટોર

ઘરે એગપ્લાન્ટ કેવિઆર

ઘટકો:

• પાકેલાં ટમેટાં - 2.5 કિલો;
• રંગ - 2,5 કિલો;
• લસણ - 10 ભુમિકાઓ;
• ડુંગળી - 1.4 કિલો;
• માંસલ બલ્ગેરિયન મરી - 1 કિલો;
• ગાજર - 900 ગ્રામ;
• મીઠું;
• મરી

તૈયારી

બધા શાકભાજી peeled છે મરીથી આપણે બીજ સાફ કરીએ છીએ. ટોમેટોઝ ઉકળતા પાણીથી આવરી લેવામાં આવે છે અને ચામડી ઉતરે છે. ડુંગળીને નાના ટુકડામાં કાપી નાખો, ગાજર છીણવું. અને અમે ટમેટાં ચૂંટવું છે પાનમાં, તેલ ગરમ કરો, તેમાંના ડુંગળીને કાગળ કરો, પછી ગાજર મૂકો અને નરમ સુધી રસોઇ કરો. આ બધું ટમેટા રસો સાથે ભરેલું છે. આ preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અમે મરી અને રીંગણા સાલે બ્રે,, અને પછી અમે તેમને ચામડી સાફ. ગરમીમાં શાકભાજી એક માંસ ગ્રાઇન્ડરની મારફતે પસાર થાય છે, અને પછી એક પણ મૂકવામાં આવે છે. અમારી પાસે અડધી કલાક કેવિઅર છે મસાલેદાર મરી ખૂબ નાનું કટકો છે, અને પ્રેસ દ્વારા લસણ પસાર થાય છે. અમે પેન, પોડલ્સલિવીમ, મરી અને કાચાને કાપીને મોકલીએ છીએ. જાર માં ઇંડા ફેલાવો અને તરત જ જંતુરહિત lids સાથે બંધ.

એંગ્લાન્ટ કેવિઆર "તમે તમારી આંગળીઓ ચાટશો!"

ઘટકો:

• રંગ - 5 કિલો;
• પાકેલાં ટમેટાં - 4 કિલો;
• લસણના વડા - 3 ટુકડા;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1,5 કિલો;
• બિન-આયોડાઈડ મીઠું - 70 ગ્રામ;
• ગરમ મરચું મરી - 4 પીસી.;
• ડુંગળી - 2 કિલો;
• સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ ગ્રીન્સ

તૈયારી

બલ્ગેરિયન મરી અને મરચું મરી, તેમજ 2/3 ટમેટાં, અમે skewers પર મૂકી અને તેમને કોલસો પર સાલે બ્રે. બનાવવા. પછી આપણે તેમને ચામડીમાંથી છાલ કરીએ છીએ. છાલવાળી ડુંગળી ટુકડાઓમાં કાપી. તેમને ફ્રાય કરો ત્યાં સુધી તેઓ તરાપોમાં રુંવાળો હોય છે, અને પછી તેમને પ્લેટમાં પાથરો. બધી જ શાકભાજી એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં અદલાબદલી કરવામાં આવે છે. પરિણામી સમૂહ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવે છે, તેલ રેડવાની અને લગભગ એક કલાક માધ્યમ ગરમી પર રાંધવા. પછી મીઠું રેડવું, સારી રીતે જગાડવો અને બીજા 2 કલાક માટે ઇંડા બબરચી. ભોજન પહેલાં અડધા કલાક કચડી જડીબુટ્ટીઓ, લસણ રેડવામાં આવે છે. અમે તૈયાર ઇંડાને બરણીઓમાં વિતરણ કરીએ છીએ, અડધો કલાક સ્થિર બનાવીએ છીએ અને પછી તેને રોલ કરીએ છીએ.