જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે ટોમેટોઝ સ્ટફ્ડ - એક મૂળ અને અસામાન્ય નાસ્તા કે જે સંપૂર્ણપણે રાત્રિભોજનની વાનગીને સજ્જ કરે છે અને તહેવારની કોષ્ટકને સરળતાથી સજાવટ કરે છે. તે ખૂબ સરળ અને ઝડપથી તૈયાર છે, પરંતુ તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર બહાર વળે છે. ચાલો તમારા પર નજીકથી નજર નાખો, સ્ટફ્ડ ટામેટાં કેવી રીતે રાંધવા અને તમારા જેને પ્રેમ કરતા હો આશ્ચર્ય
મીઠું ચડાવેલું ટમેટાં ઔષધો અને લસણ સાથે સ્ટફ્ડ
ઘટકો:
- 12 ભુરો ટમેટાં;
- બાફેલી પાણી - 3 લિટર;
- સરકો 6% - 250 મી;
- દાણાદાર ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 15 પેટા ફકરો;
- સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- લવિંગ - 3 પીસી.;
- અનાજ મસ્ટર્ડ - સ્વાદ માટે;
- લોરેલ પર્ણ - સ્વાદ માટે;
- લાલ ગરમ મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ટોમેટોઝ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે અને ટુવાલ સાથે શુષ્ક સાફ થાય છે. બધા ઊગવું ચોખ્ખા, shaken અને ઉડી અદલાબદલી છે. લસણને સાફ કરો અને દાંતમાં દરેક દાંતને કાપી દો. પછી ટમેટા પર અમે એક નાના નાડ્રેઝીક બનાવીએ છીએ, અમે તેને લસણ અને થોડું ઊગવું મૂકીએ છીએ. સ્વચ્છ કુંડી તળિયે બાકીના લસણ અને ઊગવું મૂકે છે, ટામેટાં સાથે ટાંકી ભરો. મસાલેદાર મરી ધોવાઇ જાય છે અને બીજ સાફ થાય છે. વોડિક્કુ ઉકળતા, તે ખાંડ અને મીઠું રેડવું. સંપૂર્ણપણે બધું ભળવું, કે જેથી સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા. આગળ, સરકોમાં રેડવાની, લોરેલના પાનને ફેંકી દો, સરસવ , લવિંગ અને ગરમ મરી મૂકો. થોડું બોઇલ સાથે 1-2 મિનિટ માટે માર્નીડને કુક કરો અને ધીમેધીમે તે અમારા ટોમેટો સાથે ખૂબ જ ટોચ પર બેંકમાં ભરો. અમે બધું ઢાંકણાંની સાથે ઢાંકીએ છીએ અને લગભગ 3 દિવસ માટે ગરમ સ્થળે ટમેટાં દૂર કરીએ છીએ. તૈયાર ટમેટાં, ઔષધો સાથે સ્ટફ્ડ, ખાટા-મીઠી સ્વાદ સાથે સાધારણ ખારી મેળવવામાં આવે છે.
ગ્રીન્સ અને લસણ સાથે ટોમેટોઝ
ઘટકો:
- લાલ ટમેટાં - 6 પીસી.;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- તાજા ઔષધો - 10 tbsp. ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
ટોમેટોઝ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, ટુવાલથી લૂપ, કેપને કાપીને અને નરમાશથી, ચમચી સાથે, આપણે બધા માંસ લઈએ છીએ. મીઠું અને મરી સ્વાદમાં ટમેટાં છંટકાવ. ઊગવું કોગળા, ઉડી કટકો. અમે ફોતરાંના બલ્બ્સને સાફ કરીએ છીએ, તેને અડધા વીંટીઓમાં કાપીને વનસ્પતિ તેલ પર સોનેરી રંગ પર પસાર કરીએ છીએ. લસણ અમે નાના ટેટ્રોચકા પર ઘસવું અથવા માત્ર એક દબાવો દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડઃ. પછી કાતરી લીલોતરીને અમે લસણ સાથે ડુંગળી ફેલાવીએ છીએ, મીઠું સ્વાદમાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. પરિણામી ભરણમાં ચોક્કસપણે ટામેટાં ભરો, અગાઉ કટ ઢાંકણ સાથે ટોચ આવરી, અને કોષ્ટકમાં મૂળ નાસ્તા સેવા આપે છે.
મેરીનેટેડ ટામેટાં ઔષધો અને લસણ સાથે સ્ટફ્ડ
ઘટકો:
- પાકેલાં ટમેટાં - 1.5 કિલો;
- પાણી - 1 એલ;
- તાજી વનસ્પતિ - 200 ગ્રામ;
- સફરજન સરકો - 75 મિલી;
- મધ - 3 tbsp. ચમચી;
- મોટી મીઠું - 2 tbsp ચમચી;
- લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
- લવિંગ - 3 પીસી.;
- ધાણાના બીજ - 1 ચમચી
તૈયારી
ટોમેટોઝ ધોવાઇ અને ટુવાલ પર સૂકવવામાં આવે છે. પછી નરમાશથી, એક ચમચી ની મદદ સાથે, માંસ ના ટમેટાં દૂર કરો અને તેને પ્લેટ પર સ્થાનાંતરિત કરો. અમે તાજા ગ્રીન્સ, અગાઉ ધોવાઇ, સૂકાં અને ઉડી અદલાબદલી ઉમેરીએ છીએ. લસણ ચોખ્ખું કરો, અંગત કરો અને તેને લીલા રંગમાં મૂકો.
હવે ટામેટાંને લીલા ભરણ સાથે ભરો અને તેને સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં મૂકો. એક અલગ પોટ માં, પાણી અને સરકો રેડવાની, સ્વાદ માટે મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. આગ પર વાનગીઓ મૂકો અને બોઇલ લાવવા, stirring. પછી આગમાંથી કાળજીપૂર્વક marinade દૂર કરો અને 15 મિનિટ માટે ઊભા છોડી દો. તે પછી, મધ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. ગરમ આરસ સાથે ટામેટાં ભરો અને લગભગ 12 કલાક માટે તેમને છોડી દો. તે પછી, કવર સાથે આવરે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં બરાબર એક દિવસ ટામેટાં દૂર કરો.