શું કહેવું નથી, પરંતુ માંસ સાથેના બટાકા કરતાં વધુ વાસણ વધુ સાર્વત્રિક નથી. તમે તેને અલગ અલગ રીતે રસોઇ કરી શકો છો, પરંતુ શરૂ કરનાર કૂક માટે પણ સૌથી સરળ અને સસ્તું છે, તેના વિશે શ્વસન છે, અને અમારા આજના લેખમાં ચર્ચા કરવામાં આવશે.
એક પોટ માં બટાકાની સાથે ચિકન રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન પાંખો - 5 પીસી.;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ટામેટાં - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- સોયા સોસ - 2 ટીસ્પૂન;
- સ્ટાર્ચ - 1 ચમચી;
- સફેદ સૂકા વાઇન - 1 ચમચી;
- તલ તેલ;
- પાણી 50-70 મી.
તૈયારી
ચિકન પાંખો અને તેને સૂકવવા. અમે પાંખોને સાંધા પર બે ભાગોમાં કાપી અને સ્ટાર્ચ સાથે છંટકાવ. સોયા સોસના અડધો ચમચી, તેલના થોડા ચમચી અને સૂકા વાઇનના ચમચી મિશ્રણ સાથે ચિકન ભરો, 20-30 મિનિટ માટે જગાડવો અને સ્વાદથી સંતુષ્ટ થાઓ.
મારા બટાકા, સ્વચ્છ અને વિનિમય ફ્રાઈંગ પાનમાં, આપણે તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને બટાકાની કંદની સ્લાઇસેસને સોનેરી પોપડો પર ભરીએ છીએ, પરંતુ અમે રસોઇ કરવા માટે તૈયાર નથી. એ જ રીતે, ફ્રાય ગાજર, અને પછી પાતળા ડુંગળી રિંગ્સ. એકવાર ડુંગળી સ્પષ્ટ થઈ જાય તે પછી, તેને ઊંચી ગરમી પર ચિકન અને ભુરો ઉમેરો.
અમે તળેલી શાકભાજી અને ચિકનને પોટોમાં ફેલાવીએ છીએ, ટોમેટોના સ્લાઇસેસને ટોચ પર મૂકીને તેને પાણીથી ભરો. બાકીની સોયા સોસ ઉમેરો. અમે 25 થી 30 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી માટે પૅટ્સ પહેરીને ઓવનમાં મુકીશું.
પોટ્સમાં બટેટાં અને મશરૂમ્સ સાથે ચિકન
ઘટકો:
- ચિકન જાંઘ - 1.5 કિલો;
- જીરું - 2 ચમચી;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- મરી - 1/4 ચમચી
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- પીકોરિકા પીવામાં - 1 ચમચી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- બટાકાની - 6 પીસી.;
- વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- તૈયાર બીજ - 350 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- પેર્સલી
તૈયારી
ચિકન માંસ ટુકડાઓ અને સૂકા. જીરું, મીઠું અને મરી સાથે માંસ છંટકાવ. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, અમે વનસ્પતિ તેલને હૂંફાળું કરીએ છીએ અને માંસને ખાંબાના પોપડાથી લગભગ 10 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરી દઈએ છીએ. અમે પ્લેટ પર ચિકનને દૂર કરીએ છીએ અને તેના સ્થાને અમે બલ્ગેરિયન મરી, અદલાબદલી લસણ અને મશરૂમ્સના ટુકડા મૂકીએ છીએ. જલદી મશરૂમ્સના અધિક ભેજ બાષ્પીભવન થાય છે, અને મરી નરમ બને છે - આગમાંથી ફ્રાઈંગ પૅન દૂર કરો. બટાકાને સાફ, કાપી અને અર્ધ-રાંધેલા બિસ્કિટમાં ઉકાળવામાં આવે છે.
પોટ તળિયે અમે ચિકન મૂકી અને તે પાણી અથવા સૂપ 50 મિલી રેડવાની છે. અમે બીજ, બટેટાં, મશરૂમ્સ અને મરી વિતરિત કરીએ છીએ. અમે 15-20 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી ગરમ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મૂકી. પોટમાં ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે પોટેટો સ્વતંત્રપણે પીરસવામાં આવે છે, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે અથવા ચોખાના સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે શણગારવામાં આવે છે.
બટાકા સાથે ચિકન, પોટ્સ માં બાફવામાં
ઘટકો:
- ચિકન પગ - 1.5 કિલો;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- આદુનો ટુકડો - 1 ચમચી;
- લસણ - 4-5 દાંતી;
- બટાટા - 1 કિલો;
- પોતાના રસમાં ટામેટાં - 500 ગ્રામ;
- ચિકન સૂપ - 1 એલ;
- મગફળીના તેલ -1 સ્ટ;
- શેકેલા મગફળી - 1 વસ્તુ;
- ગ્રાઉન્ડ કોથમીન્ડર - 1 tbsp. ચમચી;
- લાલ મરચું - 1 ચમચી;
- પેર્સલી;
- મીઠું, મરી સ્વાદ.
તૈયારી
ફ્રાઈંગ પેનમાં, અમે વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરીએ છીએ. ચિકનની ટુકડા કાળજીપૂર્વક સિઝનમાં મીઠું અને મરી અને સોનેરી બદામી સુધી ફ્રાય. અલગ ફ્રાઈંગ પૅન પર, નિરુત્સાહિત ડુંગળી રિંગ્સ 3-4 મિનિટ, પછી દબાવો દ્વારા તે આદુ અને લસણ ઉમેરો. બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે અને કાપીને, કંદનું ટુકડાઓ ડુંગળી ભઠ્ઠીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. અમે પોટ્સ માં ચિકન અને શાકભાજી ફેલાય છે.
આગ પર સૂપ સાથે સૂપસ્પૂન મૂકવું, તેના પોતાના રસમાં ટામેટાં, મગફળીના માખણ, ધાણા, લાલ મરચું અને અદલાબદલી બદામ ઉમેરો. જગાડવો અને રાહ જુઓ, જ્યારે ચટણી ઉકળે, અને પછી તે પોટ્સ સમાવિષ્ટો રેડવાની છે. અમે 200 ડિગ્રી પર 25-30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની સાથે ચિકન મૂકો.