ટોમેટોમાં હારીકોટ બીજ

બીન, બંને પરંપરાગત અને લીલા, સંપૂર્ણપણે ટમેટા સાથે જોડાઈ. તમે રાત્રિભોજન અથવા ડિનર માટે સાઇડ ડિશ માટે તેને રાંધશો અથવા શિયાળા માટે તૈયાર કરી શકો છો. બીજો વિકલ્પ, અમે અમારા વાનગીઓમાં વધુ વિગતમાં વિચારણા કરીશું અને તમને પોતાને એક સમાન તૈયારી કેવી રીતે બનાવવી તે જણાવશે.

ટમેટા માં તૈયાર લીલા બીજ - રેસીપી

ઘટકો:

• કિડની બીન - 1 કિલો;
• તાજા ટમેટાં - 820 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 30 જી;
• મીઠું, મોટા, આયોડાઈડ નહીં - 20 જી

તૈયારી

બીન શીંગોમાંથી ટમેટામાં ડબ્બા માટે, અમે ટીપ્સ કાપીને, પોડમાં પોતાની જાતને ત્રણ સેન્ટીમીટરની લંબાઈવાળા ટુકડાઓમાં કાપીને. અમે તેમને ઉકળતા પાણીમાં ત્રણ મિનિટ સુધી નાંખીએ છીએ, અને પછી ઓસામણિયું માં મર્જ કરીએ છીએ, તરત જ બર્ફીલા પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને તેને ડ્રેઇન કરે છે. હવે અમે સ્વચ્છ જારના અનુસાર દાળો ફેલાવીએ છીએ, સહેજ ટેમ્પ. ટોમેટોઝ ખાણ છે, શુષ્કને સાફ કરે છે, તેના ભાગોને કાપીને ભાગમાં કાઢે છે અને અમે બ્લેન્ડર સાથે અથવા માંસની ગંઠાઈ જવાની સહાયથી ઘસવું. પ્લેટ હૉટપેલેટ પર ટમેટાનો સમૂહ મૂકો, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો, તેને ઉકળવા દો, પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો અને કઠોળના જાર પર રેડવું.

અમે ધાતુના કવચ દ્વારા તૈયારી સાથે રાખેલાને આવરી લે છે અને ઉકળતા પાણી સાથેના વહાણમાં અમારી ક્ષમતા છે. અમે ચામડીમાં પાંચ મિનિટમાં ટમેટામાં સ્ટિંગ બીનને સ્થિર કરી દઈએ છીએ, પછી આપણે ઢાંકણાને સીલ કરીએ છીએ, જહાજોને ઉપરથી નીચે ફેરવીએ છીએ, તેમને લપેટીએ અને ધીમી ઠંડક અને સ્વ-અભિસરણ માટે છોડી દો.

કેવી રીતે ટમેટામાં શિયાળા માટે શાકભાજીમાં દાળો?

ઘટકો:

• શબ્દમાળાના દાળો - 2.4 કિલો;
• મીઠી મરી - 2.4 કિલો;
• તાજા ટમેટાં - 3 કિલો;
• લસણના વડા - 4 પીસી.;
• સ્વાદ વિના સૂર્યમુખી તેલ - 240 એમએલ;
• દાણાદાર ખાંડ - 210 ગ્રામ;
• સરકો (9%) - 210 ગ્રામ;
• મીઠું, મોટા, આયોડાઈડ નહીં - 95 ગ્રામ

તૈયારી

શિયાળામાં ટમેટા અને કઠોળ સાથે કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, શરૂઆતમાં ધોવાઇ ટમેટાં સાથે, અમે સ્કિન્સને દૂર કરીએ છીએ, થોડો ઉકળતા પાણીમાં થોડા સેકંડ માટે ફળો ઘટાડીને બરફના પાણીમાં. અમે ટામેટાંને કેટલાક ટુકડાઓમાં કાપી નાખ્યા, જેના પછી આપણે તેમને માંસના ગ્રાઇન્ડરરથી ફેરવીએ અને તેને પેન અથવા સોસપેનમાં મૂકો. અમે મીઠું, ખાંડ, ટમેટા સમૂહમાં સુગંધ અને સરકો વગર વનસ્પતિ તેલ ઉમેરીએ, લસણને સંકોચાઈ, ચીવ્સમાં વિસર્જન કર્યું અને વીસ મિનિટ માટે સામુદાયિક stirring અને ઉકાળો સાથે સામૂહિક ગૂમડું નાખવું.

આ સમય દરમિયાન મારી દાળો પોડ છે અને મરી મીઠી બલ્ગેરિયન છે. બાદમાં બીજ બોક્સ સાથે pedicels છુટકારો અને સ્ટ્રીપ્સ અથવા ચોરસ કાપી. અમે બીજમાંથી બધી બિનજરૂરી બીન પણ કાપી નાખ્યા, અને કેટલાંક ભાગોમાં શીંગો કાપી. અમે બાફેલી ટમેટામાં તૈયાર મરી અને કઠોળને ફેલાવી અને પુનરાવર્તિત ઉકળતા પછી અમે લગભગ 30 મિનિટ સુધી સ્ટોક રાંધીએ છીએ.

અમે કચુંબરને પૂર્વ- નિસ્યત જાર પર ફેલાવીએ છીએ, બાફેલી ઢાંકણાથી તેને કાપીએ છીએ અને તેને ગરમ ધાબળો કે ધાબળો હેઠળ ધીમી ઠંડક માટે છોડી દો.

ટમેટા માં બીજ - રેસીપી

ઘટકો:

• બીજ - 1 કિલો;
• તાજા ટમેટાં - 3 કિલો;
• મરચાંની એક મરી (વૈકલ્પિક) - 0,5 પીસી.;
• કાળા અને મીઠી મરીના વટાણા - 10 ગ્રામ;
• સરેરાશ કદના ઉપનામના પાંદડા - 4 ટુકડા;
• દાણાદાર ખાંડ - 55 ગ્રામ;
• મીઠું, મોટા, આયોડાઈડ નથી - 30 જી

તૈયારી

જ્યારે શિયાળા માટે કઠોળની લણણી કરવાની યોજના છે, ત્યારે તમારે ઠંડા પાણીમાં રાત્રિ માટે બીજને સૂકવવાની જરૂર છે. પછીના દિવસે, તેમને શુધ્ધ પાણી અને બાફેલીને નરમ સુધી ધોવા, સ્વાદ માટે થોડો પાણી ઉમેરીને

જ્યારે દાળો રાંધવામાં આવે છે, ટમેટા આધાર તૈયાર. તાજા ટમેટાં, થોડી સેકંડ માટે ઉકળતા પાણીમાં ઉકાળવા, અને પછી બર્ફીલા પાણીમાં ડૂબવું, પછી તે સ્કિન્સને દૂર કરવા માટે સરળ હોય છે, અને પલ્પ બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો જમીન છે. મરચાંની મરી, ખાંડ, પથ્થરની મીઠું, બે પ્રકારના મરી અને લોરેલના પાંદડાંના મરી, વીસ મિનિટ માટે રાંધવા, પછી બાફેલા કઠોળને મૂકો અને અન્ય દસ મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો.

જ્યારે તૈયાર થાય, ત્યારે અમે પહેલાં તૈયાર કરેલી જંતુરહિત જાર અનુસાર ટમેટા સાથે ઉકાળેલી બીજ ફેલાવીએ છીએ, અમે તેમને ઢાંકણાથી મુકીએ છીએ, તેમને ઊંધું વળીએ અને ધીમા ઠંડક અને સ્વ-અભેદ્યતા માટે એક દિવસ માટે તેમને યોગ્ય રીતે લપેટીએ.