સ્લીવમાં શેકવામાં આવેલા માંસ, અતિ રસાળ, ટેન્ડર અને સુગંધિત છે. તમે તેને જાતે બનાવી શકો છો અને બાફેલા બટાકાની સાથે કામ કરી શકો છો, અથવા તમે સંપૂર્ણ હાર્દિક વાની મેળવવામાં વિવિધ શાકભાજી અને ઔષધિઓ ઉમેરી શકો છો. ચાલો તમારી સાથે વિચાર કરીએ કે સ્લીવમાં યોગ્ય રીતે અને સ્વાદિષ્ટ માંસને કેવી રીતે રાંધવું.
સ્લીવમાં શાકભાજી સાથે માંસ
ઘટકો:
- બટાકાની - 7 પીસી.;
- પોર્ક પલ્પ - 1 કિલો;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠી બલ્ગેરિયન મરી - 4 પીસી.;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ટમેટાં - 4 પીસી.;
- પ્રવાહી મધ - 1 ચમચી;
- સરસવ - 1 tbsp ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
તેથી, માંસ ધોવાઇ અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી છે. આગળ, અમે મરી પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, બીજ કાઢી નાખો અને ટામેટાં સાથે તેના સ્લાઇસેસને કટકો. અમે બલ્બ સાફ કરીએ, 4 ભાગોમાં કાપી અને ગાજર - સિલિન્ડરો
હવે એક નાનું વાટકીમાં, પ્રવાહી મધ, રાઈ , ખાટા ક્રીમ અને મસાલાઓ ભરો. માંસના રાંધેલા ચટણી ટુકડાઓ ફેલાવો, તેમને મીઠું ઉમેરો, સારી રીતે ભળીને લગભગ એક કલાક સુધી કાદવ મારવાનું છોડી દો.
આ વખતે અમે બટાટા સાફ કરીએ, તેને કાપીને કાપીને, મસાલાને છંટકાવ અને સ્લીવમાં ઉમેરો. તે પછી, અમે ત્યાં એક જ અથાણાંના માંસ અને તૈયાર શાકભાજી ઉમેરો. પછી પૂર્ણપણે બન્ને પક્ષો પર સ્લીવમાં બાંધીને તેને પકવવા ટ્રે પર મૂકો અને તેને ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. પછી અમે તાપમાન પ્રણાલી 200 ડિગ્રી સેટ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ. 20 મિનિટ પછી, કાળજીપૂર્વક બહાર કાઢો અને સ્લીવમાં ઘણા પંચર બનાવવા માટે ટૂથપીકનો ઉપયોગ કરો. લગભગ એક કલાક માટે શાકભાજી સાથે ગરમીથી પકવવું માંસ, અને રસોઈના અંતે પેકેજ કાપી અને અન્ય 10 મિનિટ માટે રાહ જુઓ વાની રુંવાટીવાળું અને મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની પોપડાના.
સ્લીવમાં માં માંસ રેસીપી
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- લોરેલ પર્ણ;
- મસાલા
તૈયારી
સ્લીવમાં માંસને કેવી રીતે રાંધવું તે બીજી રીતે ધ્યાનમાં રાખો. બીફ ધોવાઇ અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી. લસણ સાફ કરે છે, પ્રેસ દ્વારા સંકોચાઈ જાય છે અને ગોમાંસના ટુકડાઓના પરિણામને મિશ્રણ કરે છે. પછી podsalivaem, મરી તેમને સ્વાદ અને સારી રીતે મિશ્રણ. પકાવવાની પ્રક્રિયા અગાઉથી ચાલુ છે અને 200 ડિગ્રી સુધી હૂંફાળું છે.
આ વખતે પકવવા માટે એક નાની સ્લીવ્ઝ કાપી અને એક બાજુ પર હેમમેટિકલી બાંધી. ઇનસાઇડ, થોડી વનસ્પતિ તેલ રેડવું, તૈયાર માંસ નાખવું, થોડા સાહિત્યના પાંદડા ઉમેરો અને બીજી બાજુ પર બાંધો. ધીમે ધીમે પેકેજ શેક કરો કે જેથી ગોમાંસ સ્લાઇસેસ મિશ્ર કરવામાં આવે અને તેલ સરખે ભાગે વિતરિત થાય છે. પછી ટૂથપીક 3 છિદ્રો સાથે ટોચ પર છંટકાવ કરો અને તે 2 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો. સમય પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી કાળજીપૂર્વક સ્લીવમાં માંસ લેવા, બેગ કાપી, એક વાનગી માટે સામગ્રી પરિવહન અને તે બાફેલી બટાકાની અને ટમેટા સોસ સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
સ્લીવમાં માંસ સાથે બટાકા
ઘટકો:
- બટાટા - 400 ગ્રામ;
- પોર્ક પલ્પ - 400 ગ્રામ;
- બલ્બ - 100 ગ્રામ;
- ગાજર - 100 ગ્રામ;
- ખાટી ક્રીમ - 150 મિલી;
- મસાલા;
- તાજા ગ્રીન્સ.
તૈયારી
બટાકા ધોવાઇ, સાફ અને મોટા ટુકડાઓમાં કાપીને. હવે તેને મોટા બાઉલમાં ખસેડો. સમઘનનું પાસા કરો અને બટાટામાં ઉમેરો. અમે ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ, અર્ધવર્તુળને કાપીને, ગાજરને સમઘનનું વિનિમય કરીએ છીએ. પછી શાકભાજીને માંસમાં ફેલાવો, સ્વાદ માટે ઉડી અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ, મીઠું અને મરી છાંટાવો. છેલ્લા મિનિટમાં અમે ખાટા ક્રીમ મૂકીએ છીએ અને બધું જ કાળજીપૂર્વક ભરો.
તે પછી, રોલમાંથી નાની સ્લીવમાં કાપીને તેને એક બાજુથી બાંધીને શાકભાજી અને માંસ સાથે ભરો. એક પકવવા ડીશમાં ઝીણવવું અને ફેલાવો. હવે અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પ્રકાશ, તે 180-200 ડિગ્રી સેટ અને વરાળ બહાર નીકળવા માટે બેગ માં બે છિદ્રો બનાવે છે, ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે સાલે બ્રે send અમારા વાનગી મોકલો.