ઘર પર મીઠું હેરિંગ કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ?

હેરિંગ એ ઉત્તરની દરિયામાં સૌથી સામાન્ય માછલી છે, તેથી તે આશ્ચર્યજનક નથી કે ઘણા લોકો પ્રાચીન સમયથી મેનુનો અભિન્ન ભાગ છે. જેમ જેમ માછલીના શેરો ઝડપથી બગાડે છે, તેમ તાજાં હેરિંગ અથાણું શરૂ થાય છે. સમય જતાં, પકવવાની પદ્ધતિ અને બ્રિન્સની રચના પોતાને બદલાઈ અને સુધારી. નીચે, અમે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ ઘર પર સૌથી રસપ્રદ વિકલ્પો ચર્ચા કરશે.

કેવી રીતે ઘરમાં હેરિંગ મીઠું?

હકીકત એ છે કે લિકિંગ માછલીને તેની જાળવણીની માત્ર પદ્ધતિ માનવામાં આવે છે, હવે અમારા પ્રદેશમાં મીઠું ચડાવેલું હેરીંગ સામાન્ય રીતે ઠંડા નાસ્તા તરીકે સેવા આપે છે, અને તેથી સૂકી મિશ્રણ સાથેના marinades તેમની રચનામાં માત્ર મીઠું જ નહીં, પણ વિવિધ સ્વાદના સંપૂર્ણ શ્રેણી ઉમેરાઓ એક આબેહૂબ ઉદાહરણ રચનામાં લોરેલ અને ડુંગળી સાથે અથાણાંના હેરિંગનો ક્લાસિકલ રશિયન માર્ગ છે.

ઘટકો:

• હેરિંગ - 3 માસ્ક;
• મીઠું - 10 ગ્રામ;
• ખાંડ ચપટી;
• લોરેલના પાંદડા - 3 ટુકડાઓ;
• વનસ્પતિ તેલ - 15 એમએલ;
• રસ ¼ લીંબુ;
• લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.

તૈયારી

સ્વાદિષ્ટ હેરિંગ હેરિંગ પહેલાં, માછલીને તોડી પાડવામાં આવવી જોઈએ અને તેને સંપૂર્ણ રીતે સાફ કરવી જોઈએ. આ વાનગીના માળખામાં, આપણે સમગ્ર શબને મીઠું નાખીશું, પરંતુ આપણે કહીએ છીએ કે માટીના ટુકડાઓ અને નાની ટુકડાઓ પર માછલીઓ કાપવાનો વિકલ્પ છે. બાદમાં વિકલ્પ ખાસ કરીને ઉપયોગી છે જો તમે સમય મર્યાદિત હોય.

લોરેલનાં પાંદડા તોડી નાખો અને તેમને મીઠું અને ખાંડના ચપટી સાથે મિશ્ર કરો. મિશ્રણ સાથે માછલીને ઘસવું, તે માત્ર બહારથી જ નહીં, પરંતુ પેટ પર પણ વિતરણ કરે છે. લીંબુના રસને હલાવો અને વનસ્પતિ તેલ સાથે બધું રેડવું. ફૅરિઝમાં માસ્ક 2 દિવસ માટે છોડો, ખોરાક ફિલ્ડથી આવરી લેવામાં આવે, જેથી સપાટી હવામાનથી પીટવામાં ન આવે. દિવસમાં એકવાર, માછલીને બીજી બાજુએ ફેરવો. પીરસતાં પહેલાં માછલીને સમાન કદનાં ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને બારીક અદલાબદલી ડુંગળી સાથે સેવા આપો.

હરિયાંગને કેવી રીતે ઘરે લાકડાંમાં ચોંટી રહેવું?

ઘટકો:

• પાણી 210 મિલિ.
• વાઇન (સફેદ, શુષ્ક) - 210 એમએલ;
• વાઇન સરકો - 25 મી;
• ખાંડ - 10 ગ્રામ;
• લોરેલના પાંદડા - 4 ટુકડાઓ;
• મરીના ટુકડા - 20 ટુકડા;
• ડુંગળી - 65 ગ્રામ;
• સરસવના બીજ - 1 ચમચી;
• હેરિંગ - 2 પીસી.

તૈયારી

ઘટકો યાદીમાંથી તમામ ઘટકોને એકસાથે ભેગા કરો, એક શાકભાજીમાં. એક ગૂમડું માટે લવણ લાવો પછી તમે બે રીતે જઈ શકો છો પ્રથમ, વધુ અસાધારણ વેરિએન્ટમાં, માછલીને ગરમ ગરમ કરવામાં આવે છે, 12-14 મિનિટ માટે ઉકાળો અને પછી તે જ સળિયામાં સંપૂર્ણપણે ઠંડું મૂકો. તેથી મડદા પરના પદાર્થોને ઘણીવાર નેધરલેન્ડ્સમાં મીઠું ચડાવેલું હોય છે બીજામાં, વધુ રીઢો માર્ગ, આરસનો છોડ ગરમથી ઠંડુ થાય છે અને માછલીઓ સાથે રેડવામાં આવે તે પછી જ. ઠંડા પધ્ધતિમાં, ક્લેસ લગભગ 2 દિવસ માટે મરીનાડમાં હોવું જોઈએ.

કેવી રીતે ઝડપથી અને deliciously હિસ્સામાં સાથે હેરીંગ મીઠું?

ઝડપથી માછલીઓને અથાણું અને માછલીઓ કાઢવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો, એકાગ્રતાવાળી લવણનો ઉપયોગ કરે છે અને લાકડાની પોતાની યોગ્ય કટીંગનો ઉપયોગ કરે છે. યોગ્ય કટિંગ દ્વારા આપણે માછલી ઉગાડવી, રીજ બહાર કાઢીને અને નાના ટુકડાઓમાં પટલને કાપીએ છીએ.

ઘટકો:

• પાણી 270 મી.
• મીઠું - એક સદીના ¼
• સરકો - 465 મી;
• ખાંડ - 25 ગ્રામ;
• સરસવના બીજ - 1 ચમચી;
• મરીના વટાણા - 12 પીસી.;
• લોરેલના પાંદડા - 3 ટુકડાઓ;
• લવિંગ - 3 કળીઓ;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 85 ગ્રામ;
• હેરિંગ - 540 ગ્રામ

તૈયારી

સોસપેનમાં પાણી રેડવું અને મીઠું અને ખાંડ છાંટવું, પછી સરકો ઉમેરો આના પર તમે બંધ કરી શકો છો - તમને પહેલેથી અથાણું અને અથાણું બનાવવા માટેનું મૂળભૂત મિશ્રણ છે, પરંતુ તમે વધુ સુગંધિત ઔષધિઓ અને મસાલાઓ ઉમેરીને આગળ વધી શકો છો. મસ્ટર્ડ પછી, મરી, લોરેલ અને લવિંગ રેડવામાં આવે છે, મરીને આગ પર મૂકવામાં આવે છે અને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. ઠંડક પછી, વિભાજિત હેરિંગ ટુકડાઓ marinade સાથે રેડવામાં આવે છે અને 3 કલાક માટે બાકી. સમય પછી માછલીને લીંબુના સ્લાઇસેસ અને ડુંગળીના રિંગ્સ સાથે લઈ શકાય છે.