પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં પોર્ક knuckle - એક સ્વાદિષ્ટ હાર્દિક વાનગી માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં પોર્ક કાંટો - ક્લાસિક યુરોપિયન રાંધણકળા, શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે શ્રેષ્ઠતા આભાર જીતી. વાનગીની લાક્ષણિકતાઓમાં વિવિધતા લાવવાના ઘણા માર્ગો છે, મેરીનેટેડ મિશ્રણનો એક અલગ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીને અથવા યોગ્ય સાથ સાથે ઉત્પાદનને પૂરક બનાવવા.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોર્ક ટુકડો રસોઇ કેવી રીતે?

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવાના અંગૂઠાને વરખ, સ્લીવમાં, થૂંક પર, ખુલ્લા સ્વરૂપમાં અથવા પકવવાના શીટમાં લઈ શકાય છે.

1. પવન ઉષ્ણતાને લગતી દરેક પ્રક્રિયાનું પ્રારંભિક મેરિનિંગ દ્વારા આગળ છે, અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં ઉત્પાદનની ઉકળતા પણ. ધોવામાં આવતું બોર્ડ સીસિંગ્સ અને મસાલાઓના શુષ્ક મિશ્રણથી ભરેલું હોય છે અથવા મસાલેદાર અથાણુંમાં ડૂબી જાય છે.
2. પોર્ક લેગના ગર્ભપાત અથવા ઉકાળેલા ભાગને ઘણી વાર પકવવાના રોટીના સોસ સાથે આવે છે, જેમાં શાકભાજી સાથે પૂરક હોય છે: કોબી, બટેટાં, ડુંગળી, ગાજર.
3. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેટલી ગરમીથી પકવવું roulku પ્રથમ તેના વજન અને કદ પર આધાર રાખે છે. આ કિસ્સામાં એક મહત્વનો પરિબળ માર્જિનિંગની પદ્ધતિ અથવા પ્રોડક્ટની પ્રારંભિક રસોઈની હાજરી હશે. સરેરાશ વાનગી 2 કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર રાંધવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા માટે roulk marinate કેવી રીતે?

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરના knuckle માટે યોગ્ય marinade પસંદ કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે, જે વ્યક્તિગત પસંદગીઓ માટે અનુલક્ષીને બધા પરિમાણો એક સુમેળ વાનગી મળશે.

1. રાકલને ઘણી વખત મેરીનેટેડ અથવા બીયરમાં ઉકાળવામાં આવે છે, અને તે પછી લસણ, મસાલા અને મસાલાઓ સાથે પડાય છે.
2. મધ, ઍઝીઝિકા અને સોયા સોસના સમાન પ્રમાણમાં મિશ્રણ કરીને મેળવવામાં આવેલા મિશ્રણ સાથે ભળીને મસાલેદાર માંસની હદ સુધી. આ marinade ઉપરાંત, અદલાબદલી લસણ, મીઠું અને મરી અડધા લીંબુ અને નારંગી, 3-4 લવિંગ ના રસ ઉમેરો.
3. રસદાર અને નરમ તે રાઈના દરિયાઈ દાંડીમાં ડૂબી જાય છે, તેમાં 2 tbsp ઉમેરાય છે. ચમચી એટલું મધ, 6 લવિંગ લસણ, હોપ્સ-સનલી, મરી અને મીઠાના ચમચી.
4. સરળ પરંતુ અસરકારક marinade કેચઅપ સાથે સમાન પ્રમાણમાં મેયોનેઝ છે, જે માટે લહેરિયાં, મરી અને સીઝનીંગના 5-6 લવિંગને પસંદ કરવામાં આવે છે.

સ્કીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી knuckle

એક અસામાન્ય સ્વાદ શેકીને શેકીને શેકેલામાં શેકીને હસ્તાંતરિત કરે છે, જે ઝાડ અને આદુ સ્લાઇસેસના ગાદી પર સ્લીવમાં હોય છે. આ કિસ્સામાં લસણનો ઉપયોગ ઉત્પાદનને ચરબીવા માટે કરવામાં આવે છે. પરિમિતિની આસપાસની ચામડી પર, હીરા આકારની ચીજો બનાવવા માટે જરૂરી છે, જે ગરમીની સારવાર દરમિયાન તેના વિરૂપતાને ટાળશે.

ઘટકો:

• દાંડી - 1 ટુકડો;
• આદુ - 50 ગ્રામ;
• તેનું ઝાડ - 3 ટુકડાઓ;
• લસણ - 1 માથું;
• માર્જોરમ, તુલસીનો છોડ, ઓરેગોનો, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ - 2 pinches;
• ગ્રાઉન્ડ કોથમીર, જાયફળ - 2 પીચ;
• કાળા અને લાલ મરી - 0.5 ચમચી માટે;
• મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ;
• મીઠું

તૈયારી

1. દાંડીની ચામડી કાંકરાથી કાપી છે.
2. તેઓ પરિમિતિની આસપાસ ઊંડા ચીજો બનાવે છે, જેમાં લસણ દાખલ કરવામાં આવે છે અને જડીબુટ્ટીઓ અને વનસ્પતિઓનું મિશ્રણ આવરી લેવામાં આવે છે.
3. મેયોનેઝ સાથે ડુક્કરના પગને લુબ્રિકેટ કરો, સ્લીવમાં મુકો, આદુ અને તેનું ઝાડના પાંદડાઓના એક સ્તરને પૂર્વમાં નાખવાનું.
4. ગરમીથી પકવવું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 3 કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર પોર્ક knuckle હશે.

વરખ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં પોર્ક knuckle

પ્રારંભિક ઉત્કલન વારાફરતી નરમ અને નમ્રતા વગર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં કાંટો. મધ-મસ્ટર્ડ marinade ના બદલે, તમે કોઈપણ અન્ય ઉપયોગ અથવા AJika, સોયા સોસ, tkemali, કોઈપણ મસાલા સાથે પૂરક કરી શકો છો. તે પરિમિતિની આસપાસ ત્વચા પર હીરા આકારના અથવા ગોળાકાર ચીસો બનાવવા માટે નુકસાન પહોંચાડતું નથી.

ઘટકો:

• દાંડી - 1 ટુકડો;
• મધ અને મસ્ટર્ડ - 2 tbsp ચમચી;
• લસણ - 1 માથું;
• મીઠું, હોપ્સ-સનલી - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

1. લસણ સાથે તૈયાર કરેલી તૈયારસ્કુ, મધ, મસ્ટર્ડ, મીઠું અને હોપ્સ-સનલીના મિશ્રણથી ઘસવામાં આવે છે, જે પેકેજમાં એક દિવસ માટે બાકી છે.
2. વરખ કાપીને પગને સ્થાનાંતરિત કરો, ચુસ્ત સીલ કરો, ઘાટમાં અથવા પકવવાના ટ્રે પર મૂકો.
3. 2.5 કલાક પછી 200 ડિગ્રી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં શેકવામાં ડુક્કરનું માંસ knuckle તૈયાર થશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બીયર,

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં પોર્ક કાંટો ખાસ કરીને નરમ અને અંદર ટેન્ડર અને બહાર ઉજ્જવળ છે, જો તે કાળી બિઅરમાં સોફ્ટ સુધી પૂર્વ-રાંધવામાં આવે છે. તમે પ્રકાશની પીણાંનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને યુરોપિયન મસ્ટર્ડ તીક્ષ્ણ નથી. તૈયાર વાનગીનો સ્વાદ વધુ નાજુક અને નરમ હશે.

ઘટકો:

• દાંડી - 1 ટુકડો;
• મધ અને મસ્ટર્ડ - 2 tbsp ચમચી;
• લસણ - 1 માથું;
• શ્યામ બીયર - 1 એલ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. રૂલ લસણથી ભરીને, મીઠું અને ભૂમિ મરીના મિશ્રણથી ઘસવામાં આવે છે, બીયર રેડવું, 50 મિલિગ્રામ છોડીને, અને 3 કલાક માટે રસોઇ કરો.
2. મધ અને મસ્ટર્ડ સાથે ડાબા બીયરને મિક્સ કરો, સ્પિનચનું મિશ્રણ કરો, પકવવાના શીટ પર અથવા ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 200 ડિગ્રી પર મોકલો.
3. 25-30 મિનિટ પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બીયર માં શેકવામાં ડુક્કરનું માંસ knuckle તૈયાર થશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાટા સાથે Rulka

ઉત્સવમાં અથવા દૈનિક સેવા માટે એક સુંદર સ્વતંત્ર વાની - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાટા સાથે રાંધવામાં ડુક્કરનું માંસ knuckle. મહત્તમ નરમ અને રસદાર માંસ જ્યારે સ્લીવમાં અથવા ઊંડા સ્વરૂપમાં શેકવામાં આવે છે, ત્યારે વરખ સાથે કડક બને છે. ગાજરના મગ, ડુંગળીના સ્લાઇસેસ સાથે પોટેટોની સ્લાઇસિંગને પૂરક બનાવી શકાય છે.

ઘટકો:

• દાંડી - 1 ટુકડો;
• બટેટા - 1,5 કિલો;
• પૅપ્રિકા - 4 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 1 માથું;
• સોયા સોસ - 100 મિલી;
• વનસ્પતિ તેલ - 40 એમએલ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. સોયા સોસ, અદલાબદલી લસણ અને પૅપ્રિકાના 3 ચમચી મિક્સ કરો, એક લાકડીથી તેને ઘસડી દો અને એક દિવસમાં બેગમાં છોડી દો.
2. બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે, સ્લાઇસેસ, મીઠું, મરી, માખણ અને પૅપ્રિકા સાથે સુગંધિત અને કાકડા સાથે સ્લેવમાં ફેલાય છે.
3. 180 ડિગ્રી પર 2.5 કલાક રસોઈ કર્યા પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાટા સાથે શેકવામાં ડુક્કરનું માંસ knuckle તૈયાર થશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાર્વક્રાઉટ સાથે રાકલ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાર્વક્રાઉટ સાથે શેકવામાં ડુક્કરનું માંસ knuckle gourmets અને મૂળ સ્વાદ સાથે હાર્દિક રાંધણ વાનગીઓ પ્રશંસકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે. પ્રારંભિક ઉકાળવાથી નરમાઈ અને નમ્રતા સાથે માંસ પ્રદાન કરશે, અને એક કોબી ઓશીકું પ્રકાશ રોચક sourness અને એક અનન્ય સુગંધ આપશે.

ઘટકો:

• દાંડી - 1 ટુકડો;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• કોબી - 0.5 કિલો;
• લવિંગ - 5 પીસી.;
• લસણ - 1 માથું;
• સોયા સોસ - 50 મિલી;
• સરસવ - 0.5 tbsp. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 40 એમએલ;
• મીઠું, મરી, લોરેલ

તૈયારી

1. રૂલ લસણ અને મીઠું સાથે ભરવામાં આવે છે, એક બલ્બ, પેં મરી અને લોરેલ સાથે એક પાન માં મૂકી, પાણી રેડવું, નરમ સુધી ઉકળવા.
2. તેલ માં ડુંગળી ફ્રાય
3. 30 મિનિટ માટે કોબી, કડછો સૂપ, સ્ટ્યૂ ઉમેરો, આકારમાં મૂકો.
4. સોયા સોસ, મસ્ટર્ડ અને મરીને મિક્સ કરો, ડ્રાય બોલથી મિશ્રણ કરો, ફોર્મમાં કોબી ઓશીકું પર મૂકો, 200 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરના knuckle ના રોલ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં નબળું રોલ દારૂનું મેનૂ અથવા એક હાર્દિક નાસ્તા માટેના માંસના કટમાં એક ઉત્કૃષ્ટ ઉમેરો છે જે બ્રેડની સ્લાઇસ સાથે નાસ્તા તરીકે સેવા આપી શકાય છે. ભરણને લસણ અને મસાલાઓના મિશ્રણથી અથવા પનીરના ઉમેરા, ડુંગળીના મશરૂમ્સ સાથે તળેલા , સૂકવેલા સૂકા ફળો સાથે મિશ્રણ કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• દાંડી - 1 ટુકડો;
• લસણ - 1 માથું;
• પૅપ્રિકા, ડ્રાય ઔષધિઓ - 0.5 Tbsp દરેક. ચમચી;
• મસ્ટર્ડ - 20 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. હાડકાની છરીથી તીક્ષ્ણ છરી વડે રુલકુ, મસ્ટર્ડ, મીઠું, મરી, ઔષધિઓ સાથે પૅપ્રિકાનું મિશ્રણ સાથે ઘસવામાં આવ્યું.
2. વ્હીલ રોલ્સને ગડી, શબ્દમાળા સાથે બાંધો.
3. વરખમાં ગરમીથી અથવા સ્લેવમાં 1,5 કલાકમાં 180 ડિગ્રી અને બીજા 20 મિનિટ વરખ અથવા સ્લીવ વગર, કિનારીઓ કાપી અને ફેરવીને.
4. પીરસતાં પહેલાં રોલ ઠંડું થાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં સોયા સોસ માં રોસ્ટ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખાવાનો ડુક્કરનું માંસ દાંડી માટે રેસીપી સોયા marinade સાથે કરી શકાય છે. છૂંદેલા માંસને પ્રાકૃતિક રીતે ઢાંકણ, વરખ અથવા સ્લીવમાં સ્વરૂપમાં બનાવવું, ટોચ પર કેટલાક પંકચર્સ બનાવે છે. પીલ લસણનો ઉપયોગ દાંડીને પાવડાવીને અથવા અથાણું મિશ્રણમાં અડધા ઉમેરવા માટે કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• દાંડી - 1 ટુકડો;
• લસણ - 1 માથું;
• સોયા સોસ અને ઓલિવ ઓઈલ - 70 મિલિગ્રામ દરેક;
• મીઠું, મરી, રોઝમેરી

તૈયારી

1. રાલ્ક ખારામાં એક કલાક સુધી લપસી, પછી લસણ અને સોયા સોસ, માખણ, મરી અને એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું માંથી marinade સાથે ઘસવામાં.
2. રાત માટે અથવા એક દિવસ માટે કાદવ માટે માંસ છોડો, પછી તે 200 ડિગ્રી પર તૈયાર કરવા માટે મોકલવામાં આવે છે.
3. 2 કલાક પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં પોર્ક knuckle તૈયાર થઈ જશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મધ અને મસ્ટર્ડ સાથે દાંડી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરના ડંખ માટે રેસીપી ખાસ સ્વાદ લે છે જો marinade માટે સોયા સોસ મધ અને મસ્ટર્ડ સાથે પડાય છે. આ કિસ્સામાં, માંસ મૂળ, મસાલા અને peeled ડુંગળી એક વડા સાથે ઉમેરો સાથે સૂપ માં પૂર્વ રાંધવામાં આવે છે. લસણમાં પહેલેથી બાફેલી નરમ ઠંડુ

ઘટકો:

• દાંડી - 1 ટુકડો;
• લસણ - 1 માથું;
• સોયા સોસ, મધ અને મસ્ટર્ડ - 1 tbsp. ચમચી;
• ડુંગળી, ગાજર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ - 1 પીસી.
• મીઠું, મરી, લોરેલ

તૈયારી

1. 2.5 કલાક માટે મૂળ, ડુંગળી, લોરેલ અને મરીના ઉમેરા સાથે પાણીમાં લાકડી ઉકાળવા.
2. નાસ્કીગોવિવાયયેટ લસણ સાથે સહેજ ઠંડુ માંસ, સોયા સોસ, મધ અને મસ્ટર્ડના મિશ્રણથી ભરેલા, વરખના ટુકડા પર આકારમાં મૂકવામાં આવે છે.
3. વરખને લપેટી અને પકાવવાની પથારીમાં 200 ડિગ્રી પર વાનગીને રાંધવા, રસોઈના અંત પહેલા 15 મિનિટ પહેલાં વરખની કિનારીઓ રુ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં કણક માં રોસ્ટ

કણક માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં પોર્ક knuckle વરખ અથવા સ્લીવમાં રસોઇ તરીકે રસદાર અને નરમ તરીકે બહાર વળે છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં તે "બ્રેડ" અંદર સૂપ સાથે સંતૃપ્ત, બહાર એક રુડી સાથે પણ છે. લોટ માટે "બેગ" કોઈપણ અન્ય Dumplings, તાજા, આદર્શ, નથી યીસ્ટના કણક, શું કરશે.

ઘટકો:

• દાંડી - 1 ટુકડો;
• લસણ - 1 માથું;
• લોટ - 600 ગ્રામ;
• પાણી - 1 ગ્લાસ;
• મીઠું, ઘંટડી મરી

તૈયારી

1. મીઠું અને મરીના ચમચી પર મોર્ટારમાં રાજીરાયટ, લસણને કચડી નાખીને, સ્પિનચના મિશ્રણથી ઘસવામાં આવે છે, રાત માટે છોડી દો.
2. પાણીમાંથી, મીઠું અને લોટનું ચમચી, કણક લોટ કરો, એક કલાક માટે છોડી દો.
3. ગઠ્ઠોને 1 સે.મી.ની જાડાઈથી બહાર કાઢો, બોર્ડના ટુકડા સાથે કણકને લપેટી લો, તેને ઉપરથી સીલ કરો, તેને ઘાટમાં ખસેડો.
4. 30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી અને 150 ડિગ્રી પર અન્ય 2.5 કલાક માટે વાનગી ગરમીથી પકવવું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક થૂંક પર કાંટો

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની વાનગી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે, તેને સ્પિટ પર કરી શકાય છે. ઉપકરણના તળિયેના શેલ્ફ પર તે જ સમયે ઓગાળવામાં ચરબી દૂર કરવા માટે પાણી સાથે ટ્રેને મુકવી જોઈએ. આ કિસ્સામાં માંસની પ્રારંભિક ઉકાળવાની આવશ્યકતા નથી, જ્યારે તે જ રીતે પકવવા, તે સીલની બહાર એક પોપડાની રચના થાય છે અને અંદરના રસને સાચવે છે.

ઘટકો:

• દાંડી - 1 ટુકડો;
• લસણ - 1 માથું;
• મીઠું, ગ્રાઉન્ડ મરીનું મિશ્રણ

તૈયારી

1. આ રોલ મીઠું અને મરીના મિશ્રણથી ઘસવામાં આવે છે, લસણ સાથે સ્ટફ્ડ, કેટલાક કલાકો સુધી સૂકવવાની મંજૂરી.
2. 1.5 કલાક માટે ગ્રીટ મોડમાં સ્પિટ અને ગરમીથી પકવવું પર માંસ શબ્દમાળા.

બૉર્ડન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં પોર્ક knuckle

બાવેરિયનમાં એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરના ડંખની તૈયારી પાણીમાં અથવા હળવા બિયરમાં ઉકળતા માંસને ઘટાડે છે અને તે પછી તેને માર્નીડ સાથે પકવવા. જ્યારે પોટમાં પાણીમાં રાંધવાથી એક બલ્બ, મૂળ, મરી, લોરેલના પાંદડાં અને બિઅરનો ઉપયોગ તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં થાય છે. મધ જથ્થો ચલ છે અને સ્વાદ માટે બદલી શકાય છે.

ઘટકો:

• દાંડી - 1 ટુકડો;
• લસણ - 1 માથું;
• બીયર - 1 એલ;
• સોયા સોસ અને મધ - 2 tbsp. ચમચી;
• મસ્ટર્ડ અને ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. બોઇલ 2-3 કલાક સુધી સોફ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે.
2. સોયા સોસ અને મધના ચમચી સાથે મસ્ટર્ડને મિક્સ કરો, દાણાનું થોડુંક લસણ દાંત ઉમેરી રહ્યા છે.
3. 1 કલાક માટે ઉપશામક મલમ અને ગરમીથી પકવવું મિશ્રણ સાથે ઘસવું.
4. વરખ દૂર કરવામાં આવે છે, માંસને પેસ્ટ સૉસ, સોયા સોસ અને મધ સાથે લગાડવામાં આવે છે, અને 30 મિનિટ સુધી ઓવનમાં પાછો ફર્યો.