તટ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં belyash વેક - રેસીપી

જો તમારી ક્લાસિક બેલાઈને તેમની અતિશય ચરબીના કારણે અસ્વીકાર્ય છે, તો અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે ઉનાળામાં તતારમાં રસોઈ કરીને આ ઉત્સાહી આકર્ષક વાનગીના વૈકલ્પિક સંસ્કરણનો પ્રયાસ કરો. આ સંસ્કરણમાં, ઉત્પાદનો ફ્રાયમાં સ્વાદમાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી, પરંતુ તે વધુ ઉપયોગી છે. તટ્ટા રાંધણકળામાં તેમને બલીશ કહેવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં દાંત ઉપર બાઝતી કીટ માં બેકોન રસોઇ કેવી રીતે - રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• ઘઉંના લોટ - 385-425 ગ્રામ;
• દૂધ - 255 એમએલ;
• દાણાદાર ખાંડ - 45 ગ્રામ;
• મલાઈ જેવું માર્જરિન અથવા માખણ - 255 ગ્રામ;
• દબાવવામાં તાજા ખમીર - 7 જી;
• મીઠું - એક ચપટી;

ભરવા માટે:

• સંયુક્ત નાજુકાઈના માંસ - 560 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 165 ગ્રામ;
• બટાકાની કંદ - 375 ગ્રામ;
• મરીના ભૂરા કાળા - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

આ કિસ્સામાં, અમે ડુક્કરનું માંસ અને જમીન ગોમાંસનું સંયોજન કરીને Belyashas માટે ભરણ તૈયાર કરીશું. આ ઘટકોને સમાન પ્રમાણમાં લઇ જવાનું સારું છે. વધારે રસાળતા માટે, અમે ડુંગળીને છીણી સાથે છૂંદીને કાપીને ભલામણ કરીએ છીએ. આ પ્રકારની બારીશાના વિશિષ્ટ લક્ષણ પણ ભરવા માટે બટાટાનો ઉમેરો છે. તે માત્ર એક રસદાર વાનગી ઉમેરશે નહીં, પરંતુ તે નવા સ્વાદથી ભરી દેશે. આવું કરવા માટે, બટાટાની કંદ ચામડીથી છાલ કરો અને શક્ય હોય તેટલું નાના સમઘનનું વિનિમય કરો. બધા તૈયાર ઘટકોને સારી રીતે મિશ્રિત કરતા પહેલા, અમે ચોક્કસપણે તેમને મીઠું અને જમીન કાળા મરી સાથે સીઝન કરીશું જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ભરવા માટે જિરુ અથવા અન્ય પ્રાચ્ય મસાલાઓ ઉમેરી શકો છો.

જ્યારે રસીઓ માટે ભરીને રેફ્રિજરેટરમાં ઉમેરાશે, અમે ટેસ્ટ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીશું. આવું કરવા માટે, તાજી દબાવેલા ખમીરને પ્રેઇટેડ દૂધમાં 38 ડિગ્રી ભળવા દો. અમે તેમાં વિસર્જન કરીએ છીએ પણ ખાંડ અને ખમીર સક્રિય કરવા માટે આશરે દસ થી પંદર મિનિટ માટે ગરમી માં billet સાથે જહાજ મૂકો. આ સમય દરમિયાન, અમે લોટને બીજા કન્ટેનરમાં ફેંકી દઈએ છીએ અને તે પહેલાં નરમ પડ્યું ક્રીમ માર્જરિન સાથે માટી લો. પરિણામી ચપટી આથો મિશ્રણ સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને કણક ભેળવી. તેના રચનાને નરમ અને સંપૂર્ણપણે ચોંટતા ન હોવા જોઈએ. અમે અખરોટ કરતાં થોડું વધારે લોટ કોમાના હિસ્સાને કાઢીએ છીએ, તેમને કેકના આકાર આપીએ છીએ, જેમાં આપણે મધ્યવર્તી ભરણમાં મૂકીએ છીએ. હવે આપણે સપાટ કેકના કિનારીને ઉપરની તરફ દોરીએ છીએ અને તેને ઝીણી ઝીણો સાથે ફાડી નાખવું, ટોચ પર નાના છિદ્ર સાથે નાની બેગ બનાવે છે.

અમે તેલયુક્ત પકવવાની શીટ પર રસી સાથે મેળવેલા સ્થાનોનો નિકાલ કરીએ છીએ, જો ઇચ્છિત હોય, તો ચર્મપત્ર પર્ણથી પૂર્વમાં આવરી લેવામાં આવે છે.

આ પ્રકારના બેલીશાસ મોટા ભાગે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. આવું કરવા માટે, 200 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના તાપમાન શાસન સુયોજિત કરો અને પંદર મિનિટ માટે ઉત્પાદનો રાખવા.