Solyanka માંસ સાથે બાફવામાં કોબી છે, ક્યારેક મશરૂમ્સ ઘણીવાર તે અથાણાં ઉમેરવામાં આવે છે. કેવી રીતે તાજી કોબીનો આહારો કરો, નીચે વાંચો.
તાજા કોબી સાથે તાજા કોબી સૂપ
ઘટકો:
- સફેદ કોબી - 600 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 50 ગ્રામ;
- ગાજર - 300 ગ્રામ;
- લોરેલ પર્ણ - 4 પીસી.;
- મરી બ્લેક વટાણા - 6 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ - 10 મી.
- મરી, મીઠું
તૈયારી
સફેદ કોબી મેગ્નેકો ચળકતી ધોવા. ગાજર પાતળા સ્ટ્રો અથવા ત્રણથી કાપી નાખે છે, અને ડુંગળી નાજુકાઈથી ઓછી છે હવે અમે તેને ઓલિવ ઓઇલ પર પસાર કરીએ છીએ, લગભગ 7 મિનિટ માટે ગાજર, મસાલા અને સ્ટ્યૂ ઉમેરો. પછી કોબી ઉમેરો, જે મીઠું ચડાવેલું હોવું જોઈએ અને હાથથી સહેજ દબાવી દેવામાં આવે છે. કોબી સાથે અમે 7 વધુ મિનિટ માટે દુ: ખી. હવે ટમેટા પેસ્ટ ફેલાવો (તેને કેચઅપથી બદલી શકાય છે) અને તૈયાર થતાં સુધી ધીમે ધીમે વાનગી રાંધવા.
તાજા કોબીના સ્વાદિષ્ટ હૉગ્પેઝ
ઘટકો:
- પોર્ક - 800 ગ્રામ;
- તાજા કોબી - 1.2 કિલો;
- ડુંગળી - 230 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 150 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 30 ગ્રામ;
- ગાજર - 120 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- સૂપ - 200 મી.
- બે પાંદડા - 2 પીસી.;
- ખાંડ, મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે
તૈયારી
અમે માંસને આપખુદ રીતે કાપી અને તે ગરમ તેલના શાક વઘારવામાં, તે મીઠું અને મરીને ભૂલી જશો નહીં. ગાજર અને ડુંગળી નાના સમઘનનું કાપી છે. હવે તેઓ સોનેરી સુધી તળેલા છે. અમે શાકભાજીને માંસ સાથે જોડીએ છીએ અને તેમને ઓછી ગરમી પર સણસણવું. કાપલી કોબી સ્ટ્રીપ્સ માંસને મોકલવામાં આવે છે. સોલિમ અને બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરો. કાપલી લસણ અને પાસાદાર ભાત ટમેટાં થોડું ફ્રાય, ટમેટા પેસ્ટ, ખાંડ ઉમેરો અને સૂપ રેડવાની છે. જ્યારે ચટણી ઉકળવા શરૂ થાય છે, ત્યારે અમે તેમાંથી સાહિત્ય છોડીએ છીએ. અમે મિનિટ 3 ઉકળવા અને તે કોબી માં રેડવાની છે. જ્યાં સુધી પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી આપણે બધું એક સાથે બગાડી શકીએ છીએ. ધ્યાન આપો - હૉગ્પેજજ રસદાર હોવો જોઈએ, પરંતુ તે જ સમયે તે પ્રવાહીમાં ફ્લોટ ન કરવો જોઈએ.
બટાટા સાથે તાજા કોબી કચુંબર તૈયાર
ઘટકો:
- ડુક્કર - 450 ગ્રામ;
- તાજા કોબી - 1 કિલો;
- ટમેટા પેસ્ટ - 30 ગ્રામ;
- બટેટા - 1.2 કિલો;
- ગાજર - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 120 ગ્રામ;
- ઉકળતા પાણી - 750 ગ્રામ;
- જમીન કાળા મરી, પત્તા, મીઠું;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
કટકો કોબી અને ફ્રાય લગભગ 20 મિનિટ. લગભગ 20 મિનિટ માટે પોર્ક કાતરી અને તળેલું છે. આ સમયે, બટાટા સાફ કરવામાં આવે છે અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખવામાં આવે છે. પછી અમે માંસને ગાજર મોકલીએ છીએ, છીણી સુધી છીણી, ડુંગળી, પાસાદાર ભાત, અને ફ્રાય પર છીણી. અમે લગભગ 10 મિનિટ માટે ટમેટા પેસ્ટ, બટાટા અને સ્ટયૂ મૂકીએ છીએ.હવે આપણે બરછટ કોબી પણ પાળીએ છીએ. ઉકળતા પાણી રેડો અને બીજા 20 મિનિટ સુધી રાંધવા. જો તમે ઇચ્છો કે સોળણી વધુ ગાઢ થઈ જાય, તો તમારે ઓછી પાણી રેડવાની જરૂર છે. અંતે, કાળા મરી, ખાડીના પાન, મીઠું સ્વાદ અને મિશ્રણ ઉમેરો. અમે પ્લેટને બંધ કરી દઈએ છીએ, ફ્રાયિંગ પેનને આવરી લો અને સ્ટેન્ડ માટે હોજગીઝ આપો.
તાજા કોબી માંથી શાકભાજી કચુંબર
ઘટકો:
- ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
- સફેદ કોબી - 700 ગ્રામ;
- ગાજર - 150 ગ્રામ;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 300 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 40 ગ્રામ;
- લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.;
- લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
- સૂપ - 200 મી.
- મરી, મીઠું;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
કોઝેન્ક માં ગરમ તેલ ફ્રાયમાં કચડી ગાજર અને ડુંગળી. પછી કાકડી ઉમેરો, સમઘનનું અને ટમેટા પેસ્ટ કાપી. હવે અમે આ વાનગી મુખ્ય ઉત્પાદન ઉમેરો - અદલાબદલી કોબી. બધા ભેગા મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય, ક્યારેક ક્યારેક stirring. પછી કોબી સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે, ખાડીના પાંદડાઓ ઉમેરો, ઢાંકણની સાથે આવરી લો, સૂપમાં રેડવું, અમે આગ ઘટાડીએ છીએ અને તેને અડધો કલાક સુધી ઉતારીશું જ્યાં સુધી કોબી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી. ખૂબ જ અંત પર, અદલાબદલી લસણ એક વાનગી છંટકાવ - આ એક ખાસ સ્વાદ અને piquancy આપશે. અમે હજી પણ લગભગ 3 મિનિટ સુધી રહીશું અને આગને બંધ કરીશું