તારીખ પામના ફળો મધ્ય પૂર્વમાં વૃદ્ધિ પામે છે. ત્યાં તેમનો ઉપયોગ તાજા અથવા સૂકવેલા સ્વરૂપમાં મુખ્ય ખોરાક ઉત્પાદનો તરીકે થાય છે. તારીખો, જે સજીવને સક્રિયપણે અભ્યાસમાં લેવાનું ચાલુ રાખે છે તેના લાભો અને નુકસાન, ઊંડી સમૃદ્ધ સ્વાદ ધરાવે છે, પ્રિય યાદ અપાવે છે.
ઉપયોગી તારીખો કરતા?
તારીખોની મોટાભાગની જાતો બીજ ધરાવે છે, જોકે, દૂર કરેલ હાડકાના બજારનાં ફળ વધુ સામાન્ય છે. સ્વાદમાં મધની નોંધ સાથેના કબાબ્સ, વિસ્તૃત શેલ્ફ લાઇફ અથવા રબ્જી સાથે નાજુક હૂસી, નાજુક પાતળા ત્વચા સાથે - તારીખોનો ઉપયોગ પામ વૃક્ષના પ્રકાર પર આધાર રાખતો નથી જેની સાથે તે એકત્રિત કરવામાં આવી હતી. અમેરિકન ડોકટરો સહમત થાય છે: દિવસમાં ત્રણ ફળો એક જ સમયે પાંચ સમસ્યાઓનો ઉકેલ લાવે છે:
- પાચન તંત્રના આરોગ્યમાં સુધારો . તારીખોમાં રહેલા ડાયેટરી ફાઇબર્સ વધુ પાણીને શોષી લે છે, પેટ અને આંતરડાઓ સાથે ખોરાકને પ્રોસેસ કરવાની પ્રક્રિયા ઝડપી બનાવી રહી છે.
- સુસ્તી સુક્રોઝ અને ફ્રોટોઝ આ ફળને ઊંઘ કે નબળી રોગપ્રતિરક્ષાથી પીડાતા લોકો માટે આદર્શ નાસ્તો બનાવે છે.
- નબળા હૃદય . સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘણી વખત ઘટે છે, કારણ કે લિપોપ્રોટીન, જે હાનિકારક કોલેસ્ટેરોલ ઉભું કરે છે, તે લોકોની રક્તમાંથી ઝડપથી દૂર થાય છે જેઓ તારીખોને પ્રેમ કરે છે.
- ઓન્કોલોજીકલ ગાંઠોના પ્રોફીલેક્સીસ . ફળોના સમાવેશ સાથેના ઉપાયનો હેતુ સૌમ્ય નિર્માણની વૃદ્ધિને રોકવા માટે છે.
- આયર્નની ઉણપનો ઉપચાર અને નિવારણ . દાડમના રસના સ્વાગત કરતાં તારીખના ચાહકોના પરિણામ વધુ સુસ્પષ્ટ છે.
સૂકા તારીખો કેટલો ઉપયોગી છે?
સૂકા ફળ સાથે, મુસ્લિમો રમાદાનના પવિત્ર મહિના દરમિયાન ઉપવાસને અવરોધે છે. યુરોપમાં તાજા ફળનું વેચાણ કરવું સરળ નથી, અને તે સસ્તા નથી. સૂકા તારીખો ઉપયોગી છે તે વિશે વિચારવાની જરૂર નથી: વિટામિન-ખનિજ સંકુલ થર્મલ અથવા વાયુની સારવારથી પીડાય નથી. તેમની મિલકતો સમાન જ છે: તેઓ પરિપક્વતાની ડિગ્રી પર પણ આધાર રાખતા નથી. દૂધની પરિપક્વતાની તારીખોને અક્ષર કહેવાય છે, રફાબ યોગ્ય છે, અને સંપૂર્ણ પાકેલા - તામર
તારીખોની રાસાયણિક રચના
તારીખનો પોષક મૂલ્ય પરિપક્વતાનો તબક્કો, વિવિધતા, વધતી જતી માધ્યમ અને લણણીની પદ્ધતિ પર આધારિત હોય છે. પોષણ અને થેરાપ્યુટિક લક્ષણો સંપૂર્ણપણે રાસાયણિક ઘટકો પર આધાર રાખે છે. તારીખોનો સમાવેશ થાય છે:
- પોટેશિયમ;
- તાંબુ;
- મેંગેનીઝ;
- રિબોફ્લેવિન;
- મેગ્નેશિયમ;
- સેલેનિયમ;
- લોખંડ;
- ફિનોવિક એસિડ;
- કેરોટીનોઇડ્સ
માનવ શરીર માટે તારીખોનો ઉપયોગ
તારીખો તલ અથવા અખરોટ તરીકે પોષક નથી, પરંતુ અન્ય શાકભાજી અને ફળો જેવા ઉત્પાદનો પર તેમને ઘણા ફાયદા છે. તારીખોના ઉપયોગી ગુણધર્મો તેમની રચના પર આધારિત છે. આયર્ન તેમને હિમોગ્લોબિનમાં ઘટાડો કરીને ફર્નીસીની દવાઓ કરતાં વધુ સફળતાપૂર્વક લડવાની તક આપે છે. કેનેડિયન યુનિવર્સિટીઓના અભ્યાસો દર્શાવે છે કે દરેક તારીખ 5% વિટામિન બી 6 ધરાવે છે, જે મગજના કાર્યને સામાન્ય કરે છે.
ફળો રક્ત દબાણ સ્તરને પ્રભાવિત કરવાના શક્તિથી લગભગ છે. પ્રવાહીની ઊંચી સામગ્રી તેમની રચનામાં તમામ ખનિજ તત્ત્વોની પ્રવૃત્તિને ઘટાડે છે. તારીખોમાં પુષ્કળ સ્વરૂપમાં શુષ્ક પદાર્થો શામેલ છે. તે મેગ્નેશિયમ, ગોળાકાર હેઝલનટ, દરિયાઇ કાળા અને કઠોળની સામગ્રીમાં ચેમ્પિયન છે. આ ટ્રેસ એલિમેન્ટની ઉણપ સરળ છે: તેની સાથે, સ્નાયુઓમાં માથાનો દુઃખાવો અને અગવડ આવે છે.
તારીખો - સ્ત્રીઓ માટે લાભ
ફળની તારીખો કુદરતી ખાંડ અને ન્યુનત્તમ ચરબી એકાગ્રતા ધરાવે છે. આ મિશ્રણ ગર્ભવતી કન્યાઓને ઝેરીસિસ, સોજો અને સૂંઘાને કારણે ઉર્જા સંતુલનની સતત ગોઠવણની જરૂર પડશે. સૌથી ઝડપી ઊર્જા સપ્લાયર ગ્લુકોઝ છે. બાળકની અપેક્ષા રાખતી સ્ત્રીઓની ઉપયોગી તારીખો, આહારની ફાઇબરના પ્રભાવશાળી જથ્થોની હાજરી છે, બગડવાની તૈયારી દરમિયાન શરીરની કબજિયાતની પ્રતિક્રિયા, લાક્ષણિકતા.
તારીખોમાં વિટામિન કોમ્પ્લેક્સમાંથી, સગર્ભા સ્ત્રીઓ ખાસ કરીને ફલેટ્સ અને ફીલોક્વિનોનની પ્રશંસા કરશે. ફોલેટ્સ (ફોલેટ ડેરિવેટિવ્સ) એ એક સમાન ઘટક સાથે કૃત્રિમ ઉમેરણોને બદલશે, અંગોમાં રક્તસ્રાવ અને ઝબૂકવું સનસનાટીભર્યા કાર્યો કરશે. વિટામિન 'કે' સ્વરૂપમાં ફાયલોક્વિનોન સાબિત કરે છે કે સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે તારીખો, લાભો અને હાનિનું નુકસાન તુલનાત્મક નથી, રક્તની સુસંગતતાની સમસ્યા હલ કરે છે. તેઓ દર ત્રીજી સગર્ભા માતાને પરિચિત છે, જે વારંવાર ગર્ભાશયના રક્તસ્રાવનું સામનો કરે છે.
પુરુષો માટે ઉપયોગી તારીખો કરતા?
આલ્કોહોલ નશોનો સામનો કરવા ઉપરાંત પુરૂષો દ્વારા જાતીય કાર્યને વધારવા માટેની તારીખનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. એક બિનઆરોગ્યપ્રદ જીવનશૈલીના પરિણામોને પહોંચી વળવા માટે તે મુશ્કેલ છે: દરેક ડિપ્રેસન અસ્થાયી રૂપે આસપાસ ફેરવવામાં જોખમો, પરંતુ નપુંસકતા. આ તકલીફ ધરાવતા એક માણસના શરીરની તારીખોનો ઉપયોગ જો નિમ્નલિખિત દર પર કરવામાં આવે તો તે નિશ્ચિત છેઃ એક મુઠ્ઠીભરેલી બટાટા બકરીના દૂધના ગ્લાસ સાથે રેડવામાં આવે છે અને એક મહિના માટે સૂવાનો સમય પહેલાં દારૂના નશામાં રોકે છે.
તારીખો - લાભ અને સ્વાસ્થ્યને નુકસાન
દરેક ફળ અનન્ય છે, વિટામિન્સ અને ટ્રેસ ઘટકોના ચોક્કસ સમૂહ માટે આભાર. શરીર માટે તારીખોનો ઉપયોગ જુદા જુદા દેશોના વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા સાબિત થાય છે: દાખલા તરીકે, ઇઝરાયેલી ડોકટરોએ, મગજની પ્રવૃત્તિ પર કેવી રીતે સકારાત્મક અસર પડે છે તેના પર એક અભ્યાસ કર્યો હતો. શ્રેષ્ઠ ગુણધર્મની સૂચિની સૂચિમાં પણ ઘટાડો થયો છે:
- તણાવની ઘટના અટકાવવા . રચનામાં 23 એમિનો એસિડ ગુસ્સો અને અસ્વસ્થતાના વિસ્ફોટને દબાવે છે.
- બાળજન્મની ઉત્તેજના . પ્રાચીન સમયમાં, પૂર્વના રહેવાસીઓએ દૂધના એક લિટરમાં 10-15 ટુકડાઓ રાંધી અને પ્રક્રિયાને વેગ આપવા અને તે ઓછા પીડાદાયક બનાવવા માટે સ્ત્રીઓને જન્મ આપ્યો. આ પીણુંએ પણ દૂધ જેવું પ્રમાણમાં ઝડપી વૃદ્ધિ માટે યોગદાન આપ્યું છે.
- પરિવહનમાં ગતિ માંદગી સામે લડવું શરીર માટે તારીખોનો લાભ અને હાનિ જ્યારે વ્યક્તિ વ્યક્તિ ગભરાટ ભર્યા હુમલાના હુમલા, ઉબકા અને મુસાફરી અથવા હવાઈ મુસાફરી દરમિયાન ચક્કર સાથે સામનો કરવાનો પ્રયાસ કરે છે ત્યારે પૃષ્ઠભૂમિમાં ઝાંખા થાય છે. સૂકા ફળને આ સ્થિતીની જગ્યાએ મોઢામાં રાખવામાં આવે છે, ટંકશાળના કારમેલ.
ડાયાબિટીસ મેલીટસ સાથે તારીખો
રક્તમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓનું ઉલ્લંઘન કરવા માટે ખોરાક માટે ઉપયોગમાં લેવાતી દરેક વસ્તુની સાવચેતીપૂર્વક દેખરેખ રાખવી જરૂરી છે. આ માપદંડ એ પ્રોડક્ટનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે - સરળતાથી સંકળાયેલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સાંદ્રતાના સૂચક. ડાયાબિટીસની તારીખો ખાઈ શકાય કે કેમ તે જાણવા માટે, તમે આ સૂચકને જોઈ શકો છો - 146 એકમો. આ ફળમાં ફળોના ગ્લુકોઝનું સ્તર તીવ્ર અને મધ્યમ ભારે પ્રકારનાં ડાયાબિટીસમાં હાનિકારક માનવામાં આવે છે. તેઓ માત્ર પ્રી-ડાયાબિટીસ મંચ પર જ ઓછા પ્રમાણમાં સલામત છે.
સ્વાદુપિંડને માટે તારીખો
ફેટી અને ધૂમ્રપાન કરાયેલ ખોરાકની વિપુલતા દ્વારા મદ્યાર્ક યુક્ત પીણાંના દુરુપયોગને કારણે આ રોગની તીવ્રતા ઉશ્કેરવામાં આવે છે. સ્વાદુપિંડનો માટેની તારીખોનો ઉપયોગ કરીને, તમે કહી શકો છો કે આ રોગને અસર કરશે નહીં - ના. તેઓ ડાયજેસ્ટ કરવા મુશ્કેલ છે, અને ડ્યુઓડીએનિયમની બળતરા સાથે, આ પ્રક્રિયા માટે જવાબદાર ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનને ન્યૂનતમ ઘટાડવામાં આવે છે. પેનકટાઇટિસની લડાઈ કરવાની મુખ્ય પદ્ધતિ એક કડક ખોરાક છે. તે બે થી ત્રણ અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે, અને પૂર્ણ-સુવિધાયુક્ત ખોરાકમાં સંક્રમણના તબક્કે ખાદ્ય પ્રણાલીમાં તારીખો દાખલ કરી શકાય છે.
વજન ઘટાડવાની તારીખો
બિનજરૂરી કિલોગ્રામ છૂટકારો મેળવવા પોષણમાં કોઈ પ્રતિબંધ વિના અશક્ય છે. પ્રતિબંધિત પ્રથમ, કેક અથવા મુરબ્બો જેવા મીઠાઈઓ શામેલ છે, તેથી આહારના કદને આકૃતિ માટે સલામત પ્રોડક્ટ જોવાનું શરૂ કરે છે, તેને નુકસાન વગર બદલવામાં સક્ષમ છે. ખોરાક સાથેના તારીખોમાં સૂકવેલા જરદાળુ, અંજીર, સૂકા પર્શીમોન જેવા લોકપ્રિય છે. જે કન્યાઓ ઝડપથી વજન ગુમાવવા માગે છે તે દરરોજ દર 3-4 ફળો કરતાં વધુ ન હોવો જોઈએ, જો કે તેમને અન્ય પોષક સૂકા ફળો સાથે સમાંતરમાં આહારમાં શામેલ નથી.
તારીખો - નુકસાન
જ્યારે અમર્યાદિત માત્રામાં ખવાય છે, કોઈપણ ખોરાક ઉત્પાદન શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. સૂકા ફળોના તમામ સૂચિત ફાયદા સાથે, તેમને ખામી પણ હોય છે, જે મેનુમાં ઉમેરાતાં પહેલાં ઓળખાય છે. તારીખોના કોન્ટ્રા-સંકેતોમાં સમાવેશ થાય છે:
- કેલરી ગણતરી સાથે વધુ વજન અથવા ખોરાકના ઝડપી સેટની પ્રપોઝલ . તારીખના ઊર્જા મૂલ્યમાં દર 100 ગ્રામ દીઠ 274 કેસીકે છે. ઘણા ફળોમાંથી કોઈ નોંધપાત્ર નુકસાન થશે નહીં, પરંતુ મીઠાઈનો ઉપયોગ તેમના નિયમિત અતિશય વપરાશ દ્વારા કરવામાં આવતો નથી. ઝડપી ખાંડ, રક્તમાં પ્રવેશી, તુરંત બાજુઓ અને ઉદર પર જમા થાય છે.
- કેરી તારીખથી ફળોના ગ્લુકોઝ સંવેદનશીલ દાંતના મીનોને સંકોચાય છે, ક્રેરીસનેસ, પલ્પિસિસ અને પિરિઓરોન્ટિટિસની તીવ્રતાને ઉત્તેજિત કરે છે.
- પાચનતંત્રના ક્રોનિક રોગો તીવ્ર તબક્કામાં જઠરનો સોજો અને આંતરડાના તકલીફ આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે અને 2-3 અઠવાડિયા માટે પૅમ ફળોના મેનુમાંથી બાકાત થવાની જરૂર છે, કારણ કે વારંવાર બળતરા વધવાની ક્ષમતા.
જે લોકો તારીખો, પ્રેમ અને હાનિ માટે પ્રેમ કરે છે તે ખરીદવા માટેના મુખ્ય માપદંડ નથી. સૂકવેલા ફળના ચાહકો તેને રસોઈ વિના, એક સમૃદ્ધ સ્વાદ અને તે જ ફોર્મમાં ખાવાની શક્યતા પસંદ કરે છે. તેને વિટામીનનું સંગ્રહસ્થાન ગણવામાં આવે છે: ઘણા વર્ષો પહેલા, રણવાસીઓએ અઠવાડિયા માટે ભૂખમરાથી બચાવ્યા હતા, તેમની કેટલીક જાદુઈ મિલકતોનો આભાર માન્યો હતો.