પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અલાસ્કા પૅનકેક - રેસીપી

રશિયન ફેડરેશન અને પોસ્ટ સોવિયેટ અવકાશના ગ્રાહકો માટે, પોલોક મુખ્યત્વે તાજા થીજ સ્વરૂપમાં આવે છે. આ માછલી સસ્તી છે, પરંતુ તેટલી સ્વાદિષ્ટ, ટેન્ડર માંસ અને ઉપયોગી છે, અલબત્ત, તે વિવિધ રીતે રાંધવામાં આવે છે. શ્રેષ્ઠ અને તંદુરસ્ત પૈકી એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં પોલોક રસોઇ છે, અમે તમને કહી આ માછલી સાલે બ્રે how કેવી રીતે. તેથી, અમે જાઓ અને એક સુંદર માછલી (દેખાવમાં સુંદર, તે છે) પસંદ કરો, ક્યારેક તે બરફના પોપડાની સાથે પટલના સ્વરૂપમાં પહેલેથી તરત જ ખરીદી શકાય છે, જે અનુકૂળ છે, ડ્રેસિંગથી સંતાપતા નથી.

માછલી પતરીને સામાન્ય નિયમો

એક દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર અને પછી ઠંડા પાણીમાં માછલીને અટકાવો. જો આવી અવ્યવસ્થિત શાસન જોવામાં આવે તો, માછલીના માંસની રચના નુકસાનકર્તા નથી.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં શેકવામાં - રેસીપી

ઘટકો:

• ચામડી સાથે અથવા વગર પોલોક પેલેટ - 4 પીસી.;
• શુષ્ક જમીન મસાલા (કાળા મરી, ધાણા, લવિંગ, જીરું, જાયફળ) નું મિશ્રણ;
• લીંબુ;
• ઊગવું (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ, ધાણા);
• લીલી ડુંગળી (કળીઓ) - 8 પીસી.;
• ચરબીયુક્ત અથવા માખણનો ટુકડો;
• મીઠું;

ચટણી માટે:

• ક્રીમ અથવા ખાટા ક્રીમ - 100 મી;
• લસણ - 2 લવિંગ.

તૈયારી

જો માછલી ભરાઈ જાય, તો અમે કાપીશું, સ્વચ્છ અને બેરલથી ચામડીના કાપડને કાપીશું. જો તમે પોલોકને પેલેટના સ્વરૂપમાં ખરીદ્યું હોય - તો તેને ડિફ્રોસ્ટ કરો કોઈ પણ કિસ્સામાં, અમે પૅલેટને શુદ્ધ હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે સૂકવીશું, તેને થોડો ઉમેરો, જમીનની મસાલાઓના મિશ્રણથી છંટકાવ કરવો અને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરવો. મિનિટ 15-20 પર છોડો

પટલના દરેક ટુકડા માટે આપણે વરખની લંબચોરસ ફ્લેપ કાપીને અને ચરબીયુક્ત અથવા માખણ સાથે સમીયર કરો. અમે હરિયાળીના શાખાઓને સડવું અને ટોચ પર - fillets. આપણે લપેટીશું - આપણે દરેક ટુકડાને અલગથી પૅક કરીશું, આપણે પકવવાની શીટ પર મુકીશું અને આપણે તેને ગરમ અપ પકાવવાની પ્રક્રિયામાં મૂકીશું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં પોલોક સાલે બ્રે How કેટલી (છે, તે છે, કેવી રીતે)

પકવવાના પરાકાષ્ઠાના fillets સમય માટે પૂરતા - લગભગ 20 મિનિટ. જમાવટ પહેલાં, આશરે 10 મિનિટ માટે રાહ જુઓ, પછી પ્લેટોમાં ફેરબદલ કરો.

પૉલક, પકાવવાની પ્રક્રિયામાં પકાવવાની પટ્ટીમાં શેકવામાં આવે છે, બાફેલા બટેટાં , લીલી ડુંગળી અને ચટણી (ક્રીમ અથવા ખાટા ક્રીમ + લસણને સંકોચાઈ જાય છે) સાથે પીરસવામાં આવે છે. તે પણ મશરૂમ્સ અને પરંપરાગત ઉત્તરી અથાણાં, અથવા તાજા શાકભાજી (મોસમી) સેવા આપવા માટે સારું છે. દારૂથી તમે સફેદ કોષ્ટક વાઇન, વોડકા, ઍક્વવિટ, મજબૂત અથવા બેરી ટિંકચર અથવા પ્રકાશ બીયર પસંદ કરી શકો છો.