લીવર ચિકન યકૃત ચિકન - રેસીપી

મોટાભાગે અમે કુકિંગ ખાવા માંગીએ છીએ અને વધુ વિવિધ પ્રકારના માંસમાંથી રાંધવામાં આવે છે. પરંતુ આજે આપણે નિયમિત રૂપે થોડી પ્રસ્થાન પ્રદાન કરવા માગીએ છીએ અને મેટબોલ્સની તૈયારીને આધારે - યકૃત. આજે આપણે શ્રેષ્ઠ, ટેન્ડર અને યોગ્ય ઉપયોગી ચિકન લીવર પસંદ કરીશું અને મહાન આનંદથી તમને તેમાંથી સ્વાદિષ્ટ લિવર પેટી કેવી રીતે રાંધવા તે જણાવશે.

એક મંગા સાથે કૂણું યકૃત ચિકન યકૃત cutlets માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ચિકન યકૃત - 800 જી;
• ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 3 પીસી.;
• સોજી - 0.5 સે.
• બટાટા સ્ટાર્ચ - 1 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 3 દાંત;
• ડુક્કરની ચરબી - 230 ગ્રામ;
• મરી - 2/3 tsp
• મીઠું - 1,5 tsp.
• સલ્કેડ સોડા - 0,5 tsp
• સૂર્યમુખી તેલ - 100 મી.

તૈયારી

સરેરાશ ચાળણીના માઇનર્સ પર સમગ્ર યકૃત સ્ક્રોલ, પછી અમે ડુંગળી સાથે જ આવું. સાલો અને લસણ, અમે એક નાના ચાળવું પર પહેલાથી ચૂકી. કચડીના ઘટકો સાથે વાટકીમાં આપણે તાજા ચિકન ઇંડામાં વાહન કરીએ છીએ, અમે બટાટા સ્ટાર્ચ અને સોજીમાં રેડવું મોટી ચમચીની મદદથી, તેને સારી રીતે ભળીને અને ઇંડા બરછટને સમાનરૂપે તોડવા માટે જુઓ. અમે અહીં ખાવાનો સોડા સરકો દાખલ કરીએ, અમે મરી અને મરી ઉમેરો અમે આ બધાને કુલ માસમાં ભેળવીએ છીએ અને અનાજની સોજો (આશરે અડધો કલાક) પહેલાં તે રેફ્રિજરેટરમાં એકાંતે અથવા રેફ્રિજરેટરમાં વધુ સારું મૂકો. પછી અમે એક ચમચી સાથે નાજુકાઈના માંસ મૂકે, તે cutlets આકાર આપે છે. કથ્થઇ સુધી કટલેટ ફ્રાય કરો, એક બાજુથી બીજા તરફ ફેરવો.

ઓટમીલ સાથે યકૃત ચિકન યકૃત કટલેટ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ચિકન યકૃત - 700 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• વનસ્પતિ ટુકડાઓમાં - 2/3;
• ચરબીયુક્ત - 180 ગ્રામ;
• રસોડામાં મીઠું - સ્વાદ માટે;
• મેયોનેઝ - 2 ડેઝર્ટ ચમચી;
• ખાટા ક્રીમ - 2 મીઠાઈ ચમચી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• સૂર્યમુખી તેલ - 100-120 મી.

તૈયારી

લીવર થોડો સ્થિર રાખવામાં આવે છે અને અમે તેને મોટી ચાળવું માં માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ટ્વિસ્ટ. અમે સ્ટ્રેનરને નાનામાં બદલી અને તેમાંથી ચરબી પસાર કરીએ. તીક્ષ્ણપણે ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં નાખી અને તે સૂર્યમુખીના 2-3 ચમચી તેલ સાથે નરમ અને નરમ થઈ જાય પછી, થોડો ઠંડક પછી, અમે તેને ચિકન યકૃત સાથે કન્ટેનરમાં મુકીએ છીએ. વાટકી માં અમે ટુકડાઓમાં રેડવાની છે, ખાટા ક્રીમ, મેયોનેઝ અને મિશ્રણ ઉમેરો, અને બે મિનિટ પછી અમે કુલ માસ માં બધું દાખલ. અહીં, તાજા ઈંડાંમાં ઝુંબેશ ચલાવો, સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને લગભગ દસ મિનિટ ભૂલી જાઓ. જો ભરણમાં ઘી પડ્યું હોય તો આપણે કટલીઓ અમારા હાથથી સીધી પાડીએ છીએ, અને થોડો પાતળી હોય, પછી ચમચી સાથે ઉકળતા તેલમાં નાજુકાઈના માંસ મૂકો. ફ્રાય પ્રથમ 7-8 એક બાજુ પર મિનિટ, અને અન્ય પર તે જ સમયે

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, ભાત સાથે અદલાબદલી ચિકન યકૃત

ઘટકો:

• ચિકન યકૃત - 600-650 જી;
• બાફેલી ચોખા (રાઉન્ડ) - 1,5 વસ્તુઓ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ઘઉંનો લોટ - 2.5 ચમચી ચમચી
• ચિકનનું ઇંડા - 1 ભાગ;
• પોર્ક ચરબી - 2 tbsp. ચમચી;
• મેયોનેઝ - 1 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - 1,5 tsp.
• સૂર્યમુખી તેલ - 3 tbsp. ચમચી

તૈયારી

ચિકન યકૃત મનસ્વી, નાના ટુકડાઓ સાથે કચડી. અમે ઇંડામાં વાહન ચલાવે છે, મેયોનેઝ, મૃદુ ડુક્કરની ચરબી ઉમેરો અને ચમચી સાથે તે બધા નાખુ છું. આ રીતે મેળવવામાં આવેલી સમ્માનિક પદાર્થને યકૃતમાં રજૂ કરવામાં આવે છે. આગળ આપણે બ્લેન્ડરમાં અહીં એક નાનું બલ્બ મેદાન ઉમેરો. પૂર્વ-રાંધેલા ચોખાના રાઉન્ડ નાજુકાઈના માંસમાં મૂકે છે. હવે પોડસાલિવામના સમગ્ર જથ્થામાં, આપણે ઘઉંનો લોટ દાખલ કરીએ છીએ અને સમાનરૂપે બધું ભેળવીએ છીએ. સ્વચ્છ હાથથી, કટલેટનું થોડું વિસ્તરેલું આકાર બનાવે છે અને તેમને તેલયુક્ત પકવવા શીટ પર મૂકો. પછી અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ભરેલી પકવવા શીટ મૂકી અને અમારા cutlets 185 ડિગ્રી 40 મિનિટ સાલે બ્રે..