અથાણાંના કાકડીઓવાળા સલાડ હંમેશા કોઈ કોષ્ટક પર સરસ લાગે છે. તે કોઈપણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને માંસ સાથે સંપૂર્ણપણે ફિટ.
અથાણાંના કાકડીઓ સાથે "બર્લિન" કચુંબર
ઘટકો:
- બટાટા - 1 કિલો;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ખાટા સફરજન - 1 ભાગ;
- જીરું - 1 ચમચી;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 3 પીસી.;
- મસાલા
ચટણી માટે:
- ખાંડ - 3 tsp.
- મસ્ટર્ડ - 2 ચમચી;
- marinade કાકડી - 100 મી;
- સરકો વાઇન - 50 મી;
- મસાલા
તૈયારી
અમે સંપૂર્ણપણે બટાકાની કોગળા, પાણી, મીઠું રેડવું, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ અને બોઇલ લાવો. પછી ધીમેધીમે તેને દૂર કરો, તેને ઠંડું કરો, તેને સાફ કરો અને તેને રિંગ્સમાં કાપી દો.
ડુંગળી રિંગ્સ દ્વારા કાપવામાં આવે છે, અને કાકડીઓ વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે. સફરજનને છાલવામાં આવે છે, નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. હવે ઊંડા વાટકીમાં તમામ ઘટકો ભરો.
અલગથી અમે કચુંબર માટે ચટણી તૈયાર કરીએ છીએ. આવું કરવા માટે, કાકડી marinade સાથે મસ્ટર્ડ ભેગા, સરકો અને ખાંડ ઉમેરો. બાઉલના તમામ ઘટકો એક જારમાં ટ્રાન્સફર થાય છે, ડ્રેસિંગથી પુરું પાડવામાં આવે છે, ઢાંકણ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને સારી રીતે હચમચી જાય છે. ઠીક છે, તે બધાં છે, તૈયાર અથાણું કાકડીઓ તૈયાર કરીને બટેટાનું કચુંબર, તમે દરેકને ટેબલ પર કૉલ કરી શકો છો.
અથાણું કાકડી સાથે કરચલો કચુંબર
ઘટકો:
- અથાણાંના કાકડીઓ - 300 ગ્રામ;
- બાફેલી ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- કરચલા લાકડીઓ - 250 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 150 મિલિ.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઊગવું - 20 ગ્રામ
તૈયારી
ઇંડા અગાઉથી ઉકાળો, ઠંડું, શેલને સાફ કરો અને કાકડીની મગઝ સાથે કાપી દો. કરચલા લાકડીઓ ત્વરિત છે, અને પછી સમઘન સાથે કચડી. હવે કચુંબર સ્તરો ફેલાવો, promazyvaya મેયોનેઝ સાથે દરેકને તેથી, સૌપ્રથમ આપણે મેરીનેટેડ કાકડીઓ મુક્યો, પછી ઇંડા, ટોચ પર કરચલા છંટકાવ અને તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા સાથે વાનગી સજાવટ.
મશરૂમ્સ અને અથાણાંના કાકડીઓ સાથે સલાડ
ઘટકો:
- મધ મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ;
- તૈયાર મકાઈ - 400 જી;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 300 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 150 મી.
તૈયારી
અમે મકાઈ ખોલો, નરમાશથી પ્રવાહી ડ્રેઇન કરો અને તેને કચુંબર બાઉલમાં મુકો. મશરૂમ્સ એક ઓસામણિયું માં ફેંકવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણપણે લવણ માંથી ધોવાઇ. કાકડી નાના સમઘનનું માં કાઢે છે, મેયોનેઝ સાથે તમામ ઘટકો, મોસમ મિશ્રણ અને ફરીથી ફરીથી મિશ્રણ.
અથાણાંના કાકડીઓ સાથે બીફ કચુંબર
ઘટકો:
- અથાણું કાકડીઓ - 2 પીસી.;
- બીફ - 400 ગ્રામ;
- કઠોળ - 2 સ્લાઇસેસ;
- ટમેટા - 3 પીસી.;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- લસણ - 1 લવિંગ;
- સફેદ કેનમાંઃ 400 જી;
- તુલસીનો છોડ
રિફ્યુઅલિંગ માટે:
- સરકો - 80 મી;
- ઓલિવ તેલ - 120 મી.
તૈયારી
ઠંડા મીઠું ચડાવેલું પાણી સાથે શાકભાજીમાં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી માંસ ધોવાઇ અને ઉકાળવામાં આવે છે. તે પછી, કાળજીપૂર્વક તેને સૂપમાંથી દૂર કરો, તેને ઠંડું કરો અને તેને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી દો. શેલ્ટો સાફ અને પાતળા રિંગ્સ સાથે કાપવામાં આવશે. બલ્ગેરિયન મરી અડધા ભાગમાં કાપી છે, બિયારણ સાફ કરવામાં આવે છે અને દંડ સ્ટ્રો સાથે કચડી નાખવામાં આવે છે. લસણ સાફ કરો અને દબાવો પસાર કરો. મેરીનેટેડ કાકડીઓ અને ધોવાઇ ટામેટાં નાના સમઘનનું અદલાબદલી કરવામાં આવે છે, અને તુલસીનો છોડ અને સુંગધી પાન એક નાની છરી સાથે નાજુકાઈના છે.
હવે ચાલો અમારા કચુંબર માટે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરીએ: ઓલિવ ઓઇલ, સરકો, કેનમાં તૈયાર અથાણું અને મીઠું અલગ બાઉલમાં ભરો. કચુંબર વાટકીમાં આપણે બધા તૈયાર ઘટકો પાળીને, પરિણામી ચટણીથી ભરીએ છીએ અને સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ.
અથાણું કાકડીઓ સાથે વિયેનીઝ કચુંબર
ઘટકો:
- ચિકન સ્તન 250 ગ્રામ;
- અથાણું કાકડીઓ - 250 ગ્રામ;
- વિજેતા - 50 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- તીક્ષ્ણ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- મેયોનેઝ - 3 tbsp ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
ચિકન અને અથાણાંના કાકડીઓ સાથે કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, સ્ટ્રિપ્સમાં સ્તનને કાપીને, મશરૂમ્સને ધોઈને, તેમને પ્રક્રિયા કરો, તેમને સમઘનનું શેક કરો અને તેમને ફ્રાય પાનમાં તળાવમાં સોનાના બદામી સુધી ઉમેરો. આ સમયે, પનીરને મોટી થર્મો પર ઘસવું અને તૈયારીની તૈયારીમાં થોડી મિનિટો પહેલાં તેને મશરૂમ્સમાં ઉમેરો.
મેરીનેટેડ કાકડીઓ વર્તુળોમાં કાપીને એક છરી સાથે ભૂકો અને કચડી ભરાયેલા લસણ. હવે કચુંબર વાટકીમાં તમામ ઘટકો ભેગા કરો, અદલાબદલી લસણ સાથે સીઝન, તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું, મરી સ્વાદ અને મેયોનેઝ મૂકો. બધા કાળજીપૂર્વક ભળવું અને ટેબલ પર ચિકન, અથાણું કાકડી અને મશરૂમ્સ સાથે તૈયાર કચુંબર મૂકો.