પાઇ "ગર્બોટ" - તમે જે વિચારી શકો તેમાંથી સૌથી પરંપરાગત હંગેરિયન મીઠાસ. અમેરિકન માટે ક્લાસિક એપલ પાઇની કલ્પના કરો અથવા ઇંગ્લીશ માટે પુડિંગ, જે ક્લાસિક છે "ગેર્બો" ત્યારથી આ કેક બહાર આવી અને ઘરમાં જન્મ થયો, તે બનાવે છે તે ઘટકો તે સમજી શકાય તેવા અને કોઈપણ માટે સુલભ છે, હંગેરિયન ગૃહિણી પણ નહીં.
ઉત્તમ નમૂનાના હંગેરિયન પાઇ "Gerbot" - રેસીપી
ઘટકો:
- લોટ - 320 ગ્રામ;
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- માખણ -110 ગ્રામ;
- દૂધ - 60 એમએલ;
- ખાટા ક્રીમ - 60 મી;
- સોડા - 3 જી;
- ખમીર - 1 ટીસ્પૂન;
- અખરોટ - 2 મુઠ્ઠી;
- જરદાળુ જામ ;
- બ્લેક ચોકલેટ - 360 ગ્રામ
તૈયારી
દૂધ ઓરડાના તાપમાને જ ઉષ્ણતામાનમાં ઉષ્ણતામાન અને તેને યીસ્ટમાં ઉછેરવામાં આવે છે. અમે યીસ્ટ સક્રિય ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, અને તે દરમિયાન અમે સોડા સાથે મીઠું ભેળવવું, મીઠું ચપટી અને માખણ અને ખાંડ સાથે તેને ઘસવું. ખમીર ક્રીમ, ખમીર સાથે દૂધ ઉમેરો અને સરળ સુધી કણક ભેળવી. અમે કણકને 3 સમાન ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરીએ છીએ અને તેમાંથી દરેકને રોલ કરીએ છીએ. જામના અડધા સાથે કણક ઊંજવું, બદામ સાથે છંટકાવ અને ફરીથી સ્તરો પુનરાવર્તન. પાઇ એકત્રિત કર્યા પછી, તે ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં આવવો જોઈએ અને લગભગ એક કલાક માટે ગરમ થવાની તૈયારીમાં છે.
"ગર્બોટ" એ પ્રથમ 160 ° સેમાં શેકવામાં આવે છે, અને 10 મિનિટ પછી તાપમાન વધારીને 180 ° સે થાય છે અને રસોઈ અન્ય 10 મિનિટ સુધી ચાલુ રહે છે. ઓગાળવામાં ચોકલેટ સાથે કેક કૂલ અને તે ઠંડું સુધી તે રેફ્રિજરેટરમાં છોડી દો.
એપલ પાઇ "Gerbot" માટે રેસીપી
ઘટકો:
- લોટ - 500 ગ્રામ;
- માખણ - 200 ગ્રામ;
- દૂધ - 250 મીલી;
- તાજા ખમીર - 25 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 60 ગ્રામ;
- એપલ જામ;
- અખરોટ એક મદદરૂપ;
- બ્લેક ચોકલેટ
તૈયારી
ખાંડના થોડા ચમચીના ઉમેરા સાથે હૂંફાળું દૂધમાં યીસ્ટનું વિસર્જન કરો. જ્યારે તેઓ સક્રિય થાય છે, તો 2 ઇંડા (પ્રોટીન