પાઇ માટે લીન કણક

જો એક પોસ્ટ દરમિયાન તમે તાજા પકવવા માલ બનાવવા માગતા હતા, તો પછી તમારું ધ્યાન દુર્બળ આધારના સરળ અને બેસ્વાદ ભિન્નતા પર ન બંધ કરો. એક કણક તૈયાર કરો કે જેને ક્લાસિક વિવિધતાથી અલગ કરી શકાતી નથી, જે રચનામાં પ્રાણી ઉત્પાદનો સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને અમે તમને આમાં સહાય કરીશું. પાઈ માટે દુર્બળ કણકની તમામ ભિન્નતા નીચે વર્ણવેલ છે.

પાઇ માટે લેસ્ટ આથો કણક

ખરેખર સ્વાદિષ્ટ દુર્બળ કણકનું રહસ્ય એ છે કે વનસ્પતિ દૂધનો ઉપયોગ, ન હોય પાણી, ખમીરને વિસર્જન કરવું. એક આધાર તરીકે, તમે બંને સોયા અને કોઈપણ અખરોટનું દૂધ લઇ શકો છો, તે હજી પણ સ્વાદિષ્ટ હશે.

ઘટકો:

• દૂધ (સોયા કે બદામ) - 540 મિલિ.
• ખાંડ - 10 ગ્રામ;
• તાજા ખમીર - 75 ગ્રામ;
• લોટ - 980 ગ્રામ;
• બેકિંગ પાવડર - 12 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 5 મી.
• વનસ્પતિ તેલ - 75 મી.

તૈયારી

પ્રથમ વસ્તુ જે તમારે દૂધને ગરમ કરવાની જરૂર છે અને તેમાં ખાંડ ઓગળી જાય છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં દૂધને ગરમ કરી શકાતું નથી, નહીં તો ખમીર મૃત્યુ પામે છે, તેથી તેને શરીરનું તાપમાન ઉપર થોડું ઉષ્ણતામાનમાં લાવવું અને પછી મધુર દૂધની આથોમાં પાતળું અને 10 મિનિટ સુધી સક્રિય કરવા માટે છોડી દો. અલગ, બાકીના ઘટકો ના મિશ્રણ તૈયાર અને યીસ્ટ ઉકેલ માં રેડવાની વેલોને પકવવા (તેને ઓછામાં ઓછા 7 મિનિટ સુધી ભેળવી) પછી નરમ બનાવવા માટે કણક લોટ કરો, પછી મોલ્ડિંગ અને પકવવા આગળ વધો.

ખમીર વગર કેક માટે દુર્બળ કણક માટે રેસીપી

જો તમે નિયમિત પાઈ બનાવવા માંગો છો, ઉદાહરણ તરીકે ચાર્લોટ, તો પછી ત્યાં યીસ્ટ સાથે સંતાપ કરવાની જરૂર નથી. થોડી મિનિટો અને તમને આકર્ષક સ્વાદ સાથે સરળ બિસ્કિટ કણક મળશે.

આ વાનગીમાં ઇંડાનો અવેજી સફરજન પુરી (સામાન્ય રીતે, બાળકનો ખોરાક વિભાગમાં ખરીદી લેવો અથવા તે જાતે કરો), જે પેક્ટીનને આભારી છે, જે તમામ ઘટકો મળીને બાંધી શકે છે.

ઘટકો:

• ખાંડ - 45 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 115 એમએલ;
• સફરજન પુરી - 115 મિલી;
• અખરોટનું દૂધ - 45 મિલી;
• લોટ સ્વ-ઊભું - 175 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ

તૈયારી

પકવવા પાવડરની વધારાની રકમ સાથે સ્વ-વધતા લોટને મિશ્રણ કરીને આધાર સાથે પ્રારંભ કરો. માખણ અને સફરજનના પ્યુરી સાથે સુગર બીટ, પછી બદામના દૂધ સાથે તમામ પાતળું અને શુષ્ક ઘટકો માટે પરિણામી મિશ્રણ ઉમેરો. એક મીઠી વાનગી માટે પરિણામી દુર્બળ કણક તરત જ એક બીબામાં રેડવામાં આવે છે, અને તમારા મનપસંદ ફળ ટુકડાઓ સાથે પડાય કરી શકાય છે.

કેવી રીતે પાઈ માટે દુર્બળ pastry રસોઇ કરવા માટે?

જો તમે એક મીઠી રેતીના કેક બનાવવા જઈ રહ્યા હોવ, તો તેના માટે નાળિયેર તેલથી તૈયાર કરવામાં આવેલા આધારનો ઉપયોગ કરો, તે સામાન્ય માર્જરિન કરતાં વધુ ઉપયોગી છે અને સમાપ્ત પકવવાના વધુ સુખદ સુગંધ આપે છે.

ઘટકો:

• લોટ - 155 ગ્રામ;
• ખાંડ - 15 ગ્રામ;
• નાળિયેર તેલ - 60 ગ્રામ;
• પાણી - 90 મી.

તૈયારી

તૈયારી પહેલાં, નારિયેળના તેલ અને પાણી ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે છે. પરંપરાગત શોર્ટ-કણક માટે રસોઈ યોજના એ જ રહે છે થોડુંક ખાંડ અને મીઠું ચપટી સાથે લોટને મિક્સ કરો, અને પછી ભાગમાં ઠંડા નાળિયેર તેલનો ઉમેરો શરૂ કરો. નાનો ટુકડાઓ આંગળીઓથી આટલી આંગળીઓને ચટણી કરો ત્યાં સુધી નાનો ટુકડો બનાવી શકાય છે, પછી ફ્રાંઝમાં અન્ય 10 મિનિટ માટે નાનો ટુકડો મૂકવો અને પછી બરફના પાણી સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને એકસાથે ભેગા થાય છે. રોલિંગ પહેલાં અડધા કલાક માટે તૈયાર કણક ઠંડીમાં બાકી છે.

પાઈ માટે સ્વાદિષ્ટ પાતળા પેસ્ટ્રી

શૉર્ટકૉકનું બીજું સંસ્કરણ, પરંતુ આ વખતે વનસ્પતિ માર્જરિન પર

ઘટકો:

• લોટ - 185 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ માર્જરિન - 95 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ દૂધ - 55 એમએલ;
• ખાંડ અને મીઠું એક ચપટી.

તૈયારી

બધા શુષ્ક ઘટકો સાથે મળીને ભેગા કરીને, તેમને ઠંડા તેલના સમઘન સાથે ઘસવું અને દૂધ સાથે નાનો ટુકડો ભરો. બધા ટુકડા ભેગા કરીને પછી, ફિલ્મ સાથે કણક લપેટી અને રોલિંગ પહેલાં અડધા કલાક માટે ફ્રિજ તેને છોડી દો.