સલાક - રસોઈ વાનગીઓ

બાલ્ટિક હેરિંગથી સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા અને વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે અમે વાનગીઓ ઓફર કરીએ છીએ. એક્ઝેક્યુશનની સરળતા અને પ્રમાણમાં ઓછી કિંમત હોવા છતાં કોઈ પણ વિકલ્પ, તમને એક ઉત્તમ પરિણામ આપશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બાલ્ટિક હેરિંગ માંથી ઘરે Sprats

ઘટકો:

• તાજી-સ્થિર હેરિંગ - 495 ગ્રામ;
• પર્ણ ચા બ્લેક - 2 tsp;
• ડુંગળીનો ટુકડા - 5 જી;
• પાણી ફિલ્ટર - 480 મી;
• સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ શુદ્ધ - 100 મી;
• રોક મીઠું - 30 ગ્રામ;
• સરકો 9% - 5 મી;
• દાણાદાર ખાંડ - 10 ગ્રામ;
• કાળા મરી (પીણા) - 8-10 પીસી.;
• લોરેલના પાંદડા - 4-5 પીસી

તૈયારી

સૌ પ્રથમ, એક ચમચી ઉકળતા પાણીનો કાળી ચા બનાવો અને આશરે વીસ મિનિટ સુધી પલટાવવાનું છોડી દો. ડુંગળીના કુશ્કીને યોગ્ય જહાજમાં ગરમ ​​પાણી રેડવામાં આવે છે, વીસ મિનિટ માટે આગ લગાડે છે અને રાંધવા. અને ચા, અને ડુંગળી સૂપ ઠંડુ અને ફિલ્ટર કરેલું છે.

ભરણની તૈયારી કરતી વખતે, અમે બાલ્ટિક હેરિંગ તૈયાર કરીએ છીએ. મારી માછલી, અમે હેડ, પૂંછડીઓ અને આંતરડાને છુટકારો મેળવીએ છીએ અને તેને ચપટા એકોર્ડિયનમાં, કઢાઈમાં, પકવવાના વાનગીમાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઈ માટે યોગ્ય અન્ય કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ.

અમે વટાણા, લોરેલની પાંદડાં ફેંકીએ છીએ અને માછલી પર તેલ રેડવું, બાદમાં માછલી વચ્ચે ભેદ પાડવું, પછી મીઠું, ખાંડ રેડવું, સરકો, ડુંગળી સૂપ અને ચા રેડવું, અને 150 ડિગ્રી માટે ભીનામાં ભીના મૂકવો. સમાવિષ્ટો ઉકળવા પછી, તાપમાન 120 ડીગ્રી સુધી ઘટાડે છે અને બે કલાક માટે હેરિંગ નબળી છે. અમે ખાતરી કરો કે જે માછલીને રાંધતી હોય તે પ્રવાહી રાંધવું નહીં.

અમે બાલ્ટિક હેરીંગના સ્પ્રેટ્સને સંપૂર્ણપણે ઠંડું કરીએ અને પ્રયાસ કરી શકીએ.

તળેલું હેરિંગ રસોઇ કેવી રીતે - રેસીપી

ઘટકો:

• તાજી-સ્થિર હેરિંગ - 295 ગ્રામ;
• સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ શુદ્ધ - 100 મી;
• રોક મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ઘઉંના લોટ - 90 ગ્રામ

તૈયારી

એક નિયમ તરીકે, નાના બાલ્ટિક હેરીંગને સંપૂર્ણપણે તોડવામાં આવે છે, ગટ્ટી નથી, અને વધુમાં મોટી માછલીને આંતરડાને છુટકારો મળે છે, અને કેટલીકવાર હેડ અને પૂંછડીઓમાંથી. તૈયારી કરાયેલ ડિફ્રોસ્ટ, ધોવાઇ માછલી પોડ્સાલિવૈમે મોટા રોક મીઠું સ્વાદ અને પંદર મિનિટ સુધી છોડી દે છે. તે પછી, અમે લોટમાં મૃતાત્વોને તોલવું અને તરત જ એકબીજાથી દૂર એક સ્તરને એક ફ્રાયિંગ પાન પર ગરમ શુદ્ધ તેલમાં ફેલાવો. બન્ને બાજુઓ પર બારીક હેરિંગને રુડ, સ્વાદિષ્ટ પોપડો પર ભરો. વધુ ઇચ્છિત ચરબી દૂર કરવા માટે, તમે થોડા સમય માટે હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર માછલી મૂકી શકો છો, અને માત્ર પછી સેવા આપતા વાટકી પર મૂકી.

મસાલેદાર સલાડ ઘર સલાડ - રેસીપી

ઘટકો:

• તાજી-સ્થિર હેરિંગ - 495 ગ્રામ;
• રોક મીઠું - 45 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 5 ગ્રામ;
• પાંચ મરી જમીન મિશ્રણ - 1-2 ચપટી;
• ધાણા જમીન - 1-2 ચપટી;
• જાયફળ - 1 ચપટી;
• લોરેલના પાંદડા - 2-3 પીસી

તૈયારી

બાલ્ટિક હેરિંગ સલાડ તૈયાર કરવા માટે તમે તાજા તેમજ તાજી માછલીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. બાદમાં, સૌમ્ય પરિસ્થિતિઓમાં અગાઉથી ડીફ્રોઝ્ડ હોવું જોઈએ, તેને રેફ્રિજરેટરના નીચલા શેલ્ફમાં ખસેડવું.

એમ્બેસેડર પહેલાં અમે માછલી ધોવા, પછી તે ડ્રેઇન કરે છે અને થોડી બહાર સૂકવવા દો આ સમય દરમિયાન અમે ઉકાળવા માટે મિશ્રણ તૈયાર કરીશું. આવું કરવા માટે, એક વાટકીમાં, પથ્થર અજાણી મીઠું અને ખાંડને ભેગા કરો, પાંચનો ગ્રાઉન્ડ મિશ્રણ ઉમેરો મરી અને ધાણા, તેમજ જાયફળના ચપટીને ફેંકી દે છે અને લોરેલના પાંદડાના નાના ટુકડાઓમાં તૂટી જાય છે. નોંધ કરો કે મરી અને ધાણાના મિશ્રણને સમગ્ર વટાણામાંથી મોર્ટારમાં તૈયાર કરવામાં આવે તો વધુ સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર માછલી મેળવી શકાય છે.

દંતાસ્પદ ટ્રે, બાઉલ અથવા પોટમાં, મસાલેદાર મિશ્રણનો એક સ્તર રેડવો અને માછલીને એક સ્તરમાં મૂકે છે, જે એ જ મિશ્રણથી છંટકાવ છે. સ્તરોને છેલ્લી બાલ્ટિક હેરીંગમાં પુનરાવર્તિત કરો. વર્કસ્પેસને નાની અથવા કદમાં ઢાંકણની સાથે દબાવો અને ટોપ ઉપર લોડ મૂકો. માછલી ઝડપથી બહાર કાઢે છે મધ્યમ કદની વ્યક્તિઓ માટે સામાન્ય રીતે તે બે કલાક જેટલી છે