પિગ જીભ સારી અને ખરાબ છે

પોર્ક, પોષણ અને તબીબી નિષ્ણાતોની અત્યંત વિવાદાસ્પદ ટિપ્પણીઓ હોવા છતાં, માંસના સૌથી સામાન્ય પ્રકારના એક છે. પોર્ક જીભ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની અગ્નિથી સંબંધિત છે અને નાજુક સ્વાદ સાથે નાજુક માળખું ધરાવે છે. ઘણા લોકો જેમ કે આ સ્વાદિષ્ટ સાથે વાનગીઓ. પરંતુ ડુક્કર ભાષા ઉપયોગી છે અને તેના લાભ અને નુકસાન શું છે, દરેક જણ જાણે નથી

ડુક્કર જીભનો લાભ અને હાનિ

ડુક્કરની ભાષામાંથી કયા લાભો મેળવી શકાય છે તે સમજવા માટે, તમારે તેના બાયોકેમિકલ રચના અને કેલરીક મૂલ્યને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. આ બાય-પ્રોડક્ટ, તેમજ ડુક્કરના માંસમાં, ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો, ખનિજો અને વિટામિન્સ ધરાવે છે. તેની રચનામાં, તે ટેન્ડરલાઇનથી બીજા ક્રમે છે, એટલે કે, પ્રથમ શ્રેણીના માંસ.

ડુક્કરની ભાષા કરતાં મુખ્ય વસ્તુ ઉપયોગી છે, તે અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સની ઊંચી સામગ્રી છે, જે પ્રોડક્ટની 100 ગ્રામ પ્રતિ 5 ગ્રામથી વધુ બનાવે છે. વિટામિન અને ખનીજ રચનામાં સમાવેશ થાય છે:

• વિટામિન પીપી - 4.4 એમએન;
• વિટામિન પીપી (નિઆસિન સમકક્ષ) - 7 મિલીગ્રામથી વધુ;
• વિટામિન ઇ - લગભગ 1 મિલિગ્રામ;
• ગ્રુપ બી (બી 1, બી 2, બી 6, બી 9, બી 12) ના વિટામિન્સ - 0.5 મિલિગ્રામથી વધુ
• પોટેશિયમ - 175-178 એમજી;
• ફોસ્ફોરસ - 165 મિલિગ્રામ;
• સોડિયમ - 90 મિલીગ્રામથી વધુ;
• મેગ્નેશિયમ - 20 એમજી;
• કેલ્શિયમ - 10 એમજી;
• મેંગેનીઝ - 0.02 એમજી;
• કોબાલ્ટ - 3 એમસીજી

પ્રોડક્ટની કેલરિક સામગ્રી 100 કેજી દીઠ 210 કેલક છે, જે ડુક્કરના માંસના સરેરાશ ઊર્જા મૂલ્ય કરતાં નોંધપાત્ર રીતે ઓછી છે - 270-280 કેસીએલ વિશે. એક ભાષાનું વજન લગભગ 300 ગ્રામ છે

સમૃદ્ધ રચના હોવા છતાં, આ બાય-ઉત્પાદનના વારંવાર અને મોટા પ્રમાણમાં વપરાશ હાનિકારક હોઈ શકે છે. તેની રચનામાં ચરબી (69%) અને કોલેસ્ટેરોલ (50 મિલિગ્રામ) નો મોટો પ્રમાણ છે, જે પાચન તંત્રને વિક્ષેપિત કરી શકે છે અને જહાજોને નકારાત્મક રીતે અસર કરી શકે છે. યકૃત અને પિત્તાશય રોગથી પીડાતા લોકો માટે ડુક્કરના ઉત્પાદનોનો દુરુપયોગ કરવો અનિચ્છનીય છે.

આ પ્રોડક્ટને પસંદ કરતી વખતે ખરીદવા પર ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ. વૈજ્ઞાનિકોએ શોધ્યું છે કે પ્રાણીઓની ભાષામાં ઘણા એન્ટિબોડીઝ, એન્ટિબાયોટિક અવશેષો અને વૃદ્ધિ હોર્મોન્સ એકઠા થાય છે. આ કારણોસર, ડુક્કરની ભાષાને હસ્તગત કરાવવી જોઈએ, પ્રાણીએ ખોરાક કરતી વખતે ઉત્પાદકોએ રસાયણ અને ફાર્માસ્યુટિકલ બનાવટોનો દુરુપયોગ કર્યો ન હતો.