ફણગાવેલાં અનાજને ભાવિનો ખોરાક કહેવામાં આવે છે, કારણ કે તેને રાંધવાની જરૂર નથી, પરંતુ શાબ્દિક અર્થમાં તે પોતાને વધવા માટે જરૂરી છે. આવા ખોરાકમાં રાસાયણિક ઉમેરણો નથી, પરંતુ તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે અને તેમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો છે. ઘઉંના ફણગાવેલા અનાજનો ઉપયોગ, સૌપ્રથમ, તેમની અનન્ય બાયોકેમિકલ રચનામાં. તે તેમને આભારી છે કે તેઓ માત્ર આહાર પોષણ માટે જ નહીં, પરંતુ અમુક રોગોના ઉપચાર માટે પણ દર્શાવવામાં આવે છે.
ફણગાવેલાં ઘઉં માટે ઉપયોગી શું છે?
ઘણા લોકો જાણે છે કે આખા અનાજ ખૂબ ઉપયોગી છે. પરંતુ તેઓ ધ્યાનમાં લેતા નથી કે સામાન્ય ઘઉંના મૂલ્યવાન પદાર્થોને ઘન શેલમાં સંરક્ષિત કરવામાં આવે છે, અને તેથી શરીર દ્વારા 100% દ્વારા આત્મસાત કરી શકાતું નથી. બીજું આખું અનાજ અંકુશિત - જીવંત એમિનો એસિડ અને વિટામિન્સ સાથે કુદરતી રીતે સમૃદ્ધ "જાગૃત". તે વ્યકિતને તેની ઉપયોગિતા મહત્તમ બતાવવા માટે સક્ષમ છે.
આ પ્રોડક્ટમાં ઘણા બી વિટામિન્સ છે જે નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત કરે છે, મગજની પ્રવૃત્તિ, હ્રદયની કાર્યક્ષમતા પર હકારાત્મક અસર થાય છે. આવા અનાજમાં વિટામિન એ વાયરલ રોગો સામે શરીરની પ્રતિકારને વધારી દે છે, દ્રષ્ટિ સુધારે છે, એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે. વિટામિન સી વિટામિનની ઉણપથી સંઘર્ષ કરે છે, વિટામીન ઇ કોશિકાઓમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે અને યુવાનોને લંબરે છે. ખનિજો પાણીનું મીઠાનું સંતુલન સામાન્ય કરે છે અને આંતરિક અવયવોના કામમાં સુધારો કરે છે. ડાયાબિટીસમાં, ઘઉંના વાવણી માટે અનાજની ભલામણ કરવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટનો અભાવ હોય છે - જેમ કે ઉમેરવામાં આવતું કુદરતી રીતે લોહીમાં ખાંડનું સ્તર નિયમન કરે છે.
ઘઉંના હાનિકારક અંકુરણ શું છે?
લાભો ઉપરાંત, અને ઘઉંના ફણગાવેલા અનાજના નુકસાન પણ હોઈ શકે છે. તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય છે , કે જે bloating અને વાત કારણ બની શકે છે. એના પરિણામ રૂપે, ઉત્પાદન જઠરાંત્રિય રોગો સાથે લોકોમાં contraindicated છે. પણ, તમે germinated ઘઉં એલર્જીક લોકો માટે કાળજીપૂર્વક ઉપયોગ કરવો જોઈએ.