બેરી જેલી - એક અસામાન્ય, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત મીઠાઈ, કે જે જ્યારે યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે, તાજા બેરીનો સ્વાદ સાચવે છે. આવા ડેઝર્ટનો ઉપયોગ સુશોભન માટે તેમજ સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે પણ થઈ શકે છે.
સ્થિર બેરી માંથી જેલી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- સ્થિર બેરી - 500 ગ્રામ;
- જિલેટીન શુષ્ક - 1 tbsp ચમચી;
- બાફેલી પાણી - 3 વસ્તુઓ;
- તાજા ફુદીનાના - શણગાર માટે;
- દાણાદાર ખાંડ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
હવે તમે કહી બેરીથી જેલી કેવી રીતે બનાવવી. તેથી, પ્રથમ જેલી માટે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પસંદ કરો. સૌથી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ સામાન્ય રીતે સ્ટ્રોબેરી, બ્લેકબેરિઝ, ક્રાનબેરી અને વિવિધ કિસમન્ટ જાતોમાંથી મેળવવામાં આવે છે. જો તમે નક્કી કર્યું છે અને લાલ કિસમિસમાંથી જેલી બનાવવાનો નિર્ણય કર્યો છે, તો અમે લગભગ 2.5 ગણી ઓછી જિલેટીન લઈએ છીએ, કારણ કે તે પેક્ટીન ધરાવે છે - એક કુદરતી વનસ્પતિના જીલિંગ એજન્ટ.
હવે અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બહાર સૉર્ટ અને તેમને સંપૂર્ણપણે ધોવા. અમે તેમને ઓસામણિયું માં મૂકી અને વધુ પાણી ડ્રેઇન બંધ દો. સુકા જિલેટીન બરફના ગ્લાસમાં ઉછરે છે અને લગભગ 2 કલાક સુધી બાકી છે. તે પછી આપણે તેને પાણીના સ્નાનમાં વિસર્જન કરવું, stirring, પરંતુ બોઇલમાં લાવવામાં નહીં. ફિનિશ્ડ જેલીને સુશોભિત કરવા માટે થોડા તૈયાર બેરીને અલગ રાખવામાં આવે છે. અન્ય બધી બેરી મોર્ટારમાં જમીન ધરાવે છે, અથવા આપણે એક ચાળવું દ્વારા તેને રબર કરીએ છીએ. પછી ફાળવવામાં રસ સ્ટેન્ડ દો અને તે અલગ વાટકી માં રેડવાની છે.
અમે બાફેલા પાણીના બે ચશ્મા સાથે છૂંદેલા બટાટાને રેડવું અને તેને આગ પર મૂકો. એક ગૂમડું માટે મિશ્રણ લાવો, ખાંડ અને બોઇલ રેડવાની સુધી સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા છે. તે પછી, અમે સ્ટોવમાંથી ડિશ દૂર કરીએ છીએ અને બેરીના સૂપને ઠંડું પાડવું જોઈએ. હવે અમે જાળી દ્વારા પીણું ફિલ્ટર, બેરી રસ રેડવાની છે અને, stirring, જિલેટીન મિશ્રણ ઉમેરો.
શુદ્ધ સિલિકોન મોલ્ડ્સ ઠંડા પાણી રેડવાની છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તળિયે મૂકે છે અને તેમને તૈયાર મિશ્રણ સાથે ભરો. પછી અમે ઠંડું માટે રેફ્રિજરેટરમાં ડેઝર્ટ દૂર કરીએ છીએ. સેવા આપતા પહેલા, અમે થોડા સેકંડ માટે ખૂબ જ ગરમ પાણીમાં જેલી મોલ્ડ ઘટે છે અને સપાટ પ્લેટ પર સમાવિષ્ટો ફેલાવો. અમે તાજા ફુદીનાના પાંદડા સાથે સ્વાદિષ્ટ સજાવટ.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના જેલી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ખાંડ - 250 ગ્રામ;
- સ્થિર સ્ટ્રોબેરી - 150 ગ્રામ;
- રાસબેરિનાં ફ્રોઝન - 150 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે;
- જિલેટીન શુષ્ક - 20 જી
તૈયારી
માતાનો બેરી માંથી જેલી બનાવવા માટે કેવી રીતે એક વધુ રીતે વિશ્લેષણ ચાલો અગાઉથી ફ્રોઝન બેરી લે છે અને લગભગ 1 કલાક માટે છોડી દો. પછી, સ્ટ્રોબેરી અને રાસબેરી એક બ્લેન્ડર માં જમીન છે, ખાંડ રેડવાની અને થોડી લીંબુનો રસ રેડવાની છે. ફરીથી, ઝટકવું સમૂહ અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો. જિલેટીન ઠંડા પાણીમાં ઉછરે છે. અમે બેરી સમૂહને નબળા આગ પર ગોઠવીએ છીએ, તેને બોઇલમાં લાવો, સૂજીન જિલેટીનમાં રેડવું અને આશરે 5 મિનિટ માટે મિશ્રણને ગરમ કરો. પછી આપણે સામૂહિક દ્રાવણને રેડવું અને તેને ઠંડું પાડવું. તે પછી, ડેઝર્ટ મૂકો ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે રેફ્રિજરેટરમાં મજબૂત બને છે.
જિલેટીન સાથે વન બેરી માંથી જેલી
ઘટકો:
- સ્થિર બ્લૂબૅરી - 100 ગ્રામ;
- સ્થિર સ્ટ્રોબેરી - 100 ગ્રામ;
- સ્થિર કિસમિસ - 100 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે;
- પાણી 100 મીલી;
- જિલેટીન - 20 જી
તૈયારી
રેફ્રિજરેટર થીજવેલ બેરીમાંથી પસંદ કરો, તેને વાટકીમાં મૂકો અને તે ઓરડાના તાપમાને એક કલાક માટે પીગળી જવા દો. પછી એક બ્લેન્ડર અથવા મિક્સર સાથે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અંગત સ્વાર્થ.
મીઠાઈઓ માટે વધુ રસપ્રદ વિકલ્પો જુઓ, પછી અમે ચોકલેટ અથવા નારંગી જેલી તૈયાર કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ.