ફ્રાઇડ કેળા પહેલેથી જ અમારા મેનૂમાં રુટ લેવામાં આવી છે. ગરમ દક્ષિણ દેશોમાંથી પરંપરાગત ડેઝર્ટ વેચાણ પર સસ્તું અને સ્વાદિષ્ટ બનાનાની ઉપલબ્ધતા સાથે અમારા કોષ્ટકોમાં સ્થળાંતર કરે છે, તેથી રેસ્ટોરન્ટના મેનૂમાં આવી વાનગી કોઈપણ આશ્ચર્યજનક કારણ નથી.
ફ્રાઇડ કેળા સરળતાથી ઘરે તૈયાર કરી શકાય છે, અને આ માટે કોઈ વિશેષ ઘટકો, અથવા મહાન રાંધણ કુશળતા જરૂરી નથી.
મધ સાથે ફ્રાઇડ કેળા
ઘટકો:
- બનાના - 1 ભાગ;
- મધ - 1 tbsp ચમચી;
- તજ - ચપટી;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
માધ્યમ જાડાઈના વર્તુળોમાં બનાનાને સાફ કરવામાં આવે છે. ફ્રાયિંગમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને તેને ગરમ કરો. મોટી વિવિધતા માટે, સરળ વનસ્પતિ તેલ સાથે, નારિયેળનું તેલ પણ તેમાં ઉમેરી શકાય છે.
હનીને પાણીના ચમચી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. દરેક બાજુ પર 1-2 મિનિટ માટે કાતરી કટાળીને ફ્રાય કરો, જેના પછી આપણે તેમને મધના ઉકેલ સાથે પાણી પાડીએ અને આગમાંથી ફ્રાઈંગ પાન દૂર કરીએ. તળેલું કેળાને તજની ઉદાર ચપટી સાથે છાંટવું અને તે કોષ્ટકમાં સેવા આપે છે.
કેળા પ્રકાશ સુગંધ આપવા માટે, તેમને flambe. ઉદાહરણ તરીકે, કોગનેક સાથે તળેલું કેળા રાંધવા. કેળા સાથે હોટ ફ્રાઈંગ પૅન પર, 50 ગ્રામ કોગ્નેક રેડવું અને આગ-શો જુઓ.
કારામેલમાં તળેલું બનાનાસ
ઘટકો:
- લોટ - 50 ગ્રામ;
- સોડા - 1/2 ચમચી;
- મકાઈના લોટ - 25 ગ્રામ;
- પાણી - 90 મી.
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- કેળા - 2 ટુકડા;
- ખાંડ - 120 ગ્રામ
તૈયારી
સોડા સાથે મિશ્રિત લોટના બંને પ્રકાર અને પાણી ઉમેરો. વનસ્પતિ તેલથી ભરેલી એક સાટૅ પેન અથવા ઊંડા સોસપૅન અમે કોર્નમેલના અવશેષોમાં કેળા છોડો, પછી સ્લાઇસેસને સખત મારપીટમાં ડૂબવું. સખત મારપીટના કેળાં સોનારી બદામી સુધી ઊંડા તળેલી છે.
સુગર સુગરપાનમાં રેડવું અને કારામેલ રચના સુધી મધ્યમ ગરમી પર ઓગળે. તૈયાર કારામેલ કેળા ભરો.
આઈસ્ક્રીમ સાથે ફ્રાઇડ કેળા માટે રેસીપી
ઘટકો:
- માખણ - 3 tsp.
- કેળા - 4 ટુકડાઓ;
- નાળિયેર શેવીંગ - 1 tbsp. ચમચી;
- ભુરો ખાંડ - 1/4;
- લીંબુનો રસ - એક સદીના 1/4;
- આઈસ્ક્રીમ.
તૈયારી
પીળેલી કેળા સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં માખણ સાથે એક પાન માં નાખ્યો છે. સોનેરી બદામી સુધી દરેક બાજુ પર થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કેળા. તળેલું ફળ ખાંડ સાથે છંટકાવ અને ચૂનો રસ રેડવું. ખાંડને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી અમે રાહ જુઓ, અને ફ્રાઈંગ પેન કારામેલની રચના થાય છે. આ તબક્કે, નારિયેળની છાંટવાની સાથે બધું છંટકાવ અને આઈસ્ક્રીમ બોલ સાથે તળેલું કેળાના ડેઝર્ટની સેવા આપો.
પનીર સાથે તળેલું કેળા કેવી રીતે રાંધવું?
ઘટકો:
- કેળા - 5 ટુકડા;
- ચોખાના લોટ - 1 વસ્તુ;
- ઘઉંના લોટ - 1/2 ચમચી.;
- પાણી - 1 વસ્તુ;
- મીઠું - એક ચપટી;
- ભુરો ખાંડ - 2 વસ્તુઓ;
- લોખંડની જાળીવાળું એક પ્રકારનું પનીર - 1 વસ્તુ;
- વરાળવાળા દૂધ - 5 tbsp ચમચી
તૈયારી
ઘઉંનો લોટ સાથે ચોખાનો લોટ મિક્સ કરો, મીઠું ચપટી કરો અને પાણી સાથેનું મિશ્રણ પાતળું કરો. એક જાડા ક્લેરેટમાં કેળાના છિદ્ર ડૂબી જાય છે અને વનસ્પતિ તેલમાં તેમને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. અમે નેપકિન પર ગરમ કેળા મૂકી અને ખાંડ સાથે છંટકાવ. અમે ફળને પ્લેટમાં તબદીલ કરીએ છીએ, તેને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે રેડવું અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છાંટવું.
ચોકલેટ માં શેકેલા કેળા માટે રેસીપી
ઘટકો:
- શીટ કણક;
- પીનટ બટર;
- બનાના - 1 ભાગ;
- ચોકલેટ - 1 ટાઇલ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- પાવડર ખાંડ
તૈયારી
શીટ કણક, જે એશિયન ઉત્પાદનોની કોઈ પણ દુકાનમાં ખરીદી શકાય છે, અમે લોટની સપાટીથી ધૂળમાં ફેલાય છે બનાના વર્તુળોમાં કાપીને ચોરસમાં ચોકલેટ તોડે છે. કણક શીટની સપાટી પર, મગફળીના માખણના અડધા ચમચી, બનાના અને ચોકલેટનું એક ભાગ મૂકો. અમે કણકની કિનારીઓને સુરક્ષિત રાખીએ છીએ અને પ્રિફેક્ટેડ ઓઇલમાં પરબિડીયાઓને ફ્રાય કરીએ છીએ. પાવડર ખાંડ સાથે સમાપ્ત મીઠાઈ છંટકાવ.