હોમ-રાંધેલા પિઝાને કેવી રીતે રાંધવા તે વિશેની અમારી આજે વાનગીઓ. આ નાસ્તાની ફાયદો એ છે કે, તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ની વિચિત્રતા હોવા છતાં, ભરવા રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ રહેશે, અને ચીઝ બર્ન નહીં.
બંધ પિઝા "કેલઝોન" - રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- sifted લોટ - 255 ગ્રામ;
- ગંધહીન ઓલિવ તેલ - 55 મિલી;
- ઝડપી સૂકી આથો - 10 ગ્રામ;
- સંપૂર્ણ દૂધ - 195 એમએલ;
- ખાંડ - 10 ગ્રામ;
- રોક મીઠું - 10 ગ્રામ;
ભરવા માટે:
- ચિકન સ્તન પટલ - 295 ગ્રામ;
- તાજા તુલસીનો છોડ પાંદડા - સ્વાદ માટે;
- મોઝેરેલ્લા - 245 ગ્રામ;
- ફ્રેશ મશરૂમ્સ - 220 ગ્રામ;
- તાજા ટમેટાં - 240 જી;
- ટમેટા સોસ - 60 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 15-20 એમએલ;
- કાળા મરી અને રોક મીઠું - એક ચપટી;
- ઓરેગોનો - 3 ચપટી;
- ઈંડાનો જરદ પીઝાની સપાટી ઊંજવું.
તૈયારી
બંધ પિઝા "કલોઝોન" માટે કણક તૈયાર છે તેમજ ક્લાસિક માટે. શરૂઆતમાં, શુષ્ક આથો સક્રિય કરવા, તેમને ગરમ દૂધમાં ખાંડ સાથે વિસર્જન કરવું અને આશરે પંદર મિનિટ સુધી ટુવાલ હેઠળ છોડી દો.
હવે ઓલિવ તેલ, ખમીર મિશ્રણમાં રોક મીઠું ઉમેરો, સિક્કાનું લોટ ઉમેરો અને ભેજવાળા, નરમ અને પ્લાસ્ટિકના લોટ કોમા પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી સામૂહિક મિશ્રણ કરો. અમે તે ટુવાલ સાથે આવરી લે છે અને તેને હૂંફમાં એક કલાક માટે આવવા દો.
તે સમય માટે, જ્યારે કણક યોગ્ય છે, અમે pizza toppings તૈયાર. ચિકન પટલના નાના નાના ટુકડા કાપો અને ઓલિવ ઓઇલ સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં તેને ફ્રાય કરો. લગભગ સાત મિનિટ પછી, અમે ચિકન માટે પૂર્વ ઢીંચિત મશરૂમ્સ ઉમેરો અને પંદર મિનિટ માટે મરઘા માંસ સાથે તેમને ફ્રાય કરો, પ્રક્રિયામાં મીઠું અને મરીને ભૂલી જશો નહીં. ફ્રાઈંગ પછી, સૂકા ઓરેગોનોને ફ્રાઈંગ પેનની સામગ્રીમાં ઉમેરો, તેને ભળીને તેને આગમાંથી દૂર કરો.
હવે જે કણક આવે છે તે બે ભાગમાં વહેંચાય છે અને દરેકને એક ફ્લેટ કેકમાં વળેલું છે. અમે વર્કપીસને દૃષ્ટિની વહેંચણીને બે છિદ્રોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ અને તેમાંથી એક ટમેટા સૉસ સાથે, કિનારીઓથી છૂટે છે. અમે તેના પર ચિકન સાથે મશરૂમ્સ મૂકે છે, ઉપરથી ટામેટાં કાપી અને પછી અદલાબદલી તુલસીનો છોડ. કાતરી મોઝેરેલ્લા સાથે રચના પૂર્ણ કરો. હવે અમે કણકના મુક્ત ધારથી ભરીને આવરી લઈએ છીએ, અમે કિનારીઓ પૅચ કરીએ છીએ અને પકવવાના ટ્રે પર આપણી પાસે ઉત્પાદનો છે, જે ચળવળ તેમજ ચર્મપત્રથી આવરી લેવાય છે. અમે લગભગ 20 મિનિટ માટે રૂમની પરિસ્થિતિઓમાં બંધ પિઝાને છોડી દઈએ છીએ અને પછી તેને જરદી સાથે આવરે છે અને ત્રીસથી ત્રીસ-પાંચ મિનિટ માટે 185 ડિગ્રી ગરમ પકાવવાની સરેરાશ સ્તર સુધી પહોંચાડો.
ચિકન સાથે બંધ ગામઠી પિઝા - રેસીપી
ઘટકો:
- આથો કણક;
- પીવામાં ચિકન (પૅલેટ) - 265 ગ્રામ;
- બટાટા - 495 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 95 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 95 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 3-4 પીસી.;
- હાર્ડ જાતોની પનીર - 220 ગ્રામ;
- રોક મીઠું;
- અદલાબદલી ઊગવું (વૈકલ્પિક).
તૈયારી
ગામઠી પિઝા માટેના કણક ઉપરની રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરી શકાય છે અથવા અન્ય કોઇ યીસ્ટ લેવા. અમે લોટને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને તેને એક પકવવા ટ્રે પર અથવા પકવવાના વાનગીમાં મૂકો. ખાટો ક્રીમ
હવે તે પિત્તળના પકવવાની રાહ જોતા રહે છે જ્યાં સુધી બટાકાની અસભ્યતા અને નરમાઈ ન હોય ત્યાં સુધી પકાવવાની પ્રક્રિયામાં રહે છે અને તમે પ્રયાસ કરી શકો છો.