લસણ સાથે ટમેટા અને હૉરડર્ડીશથી બનેલા એક horseradish ચટણી "ખ્રોનોવિના" આદર્શ કોઈપણ porridge, માંસ, માછલી અથવા છૂંદેલા બટાકાની પેલેટ છાંયો છે. આ કિસ્સામાં, સ્ટોર horseradish વિપરીત, તે સંપૂર્ણપણે કુદરતી છે.
ટમેટાં અને લસણ સાથે "ખ્રોનોવિના" માટે મૂળ રેસીપી
જે લોકો ખૂબ જ જટિલ સંરક્ષણ સાથે ટિંકર ન ઇચ્છતા હોય તેઓ આ વાનગીની પ્રશંસા કરશે. જો તમે ટમેટા, હૉરર્ડાશ અને લસણમાંથી "ખરેનોવિનુ" રસોઇ કરવાનું નક્કી કરો - ભયભીત ન કરો, તો તમે બધા રાંધણ પ્રક્રિયાઓ માટે લઘુત્તમ સમય લેજો.
ઘટકો:
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- હૉર્ડીડિશ - 200 ગ્રામ;
- સરકો - 3 tbsp ચમચી;
- ટામેટાં - 2 કિલો;
- મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
- સૂર્યમુખી તેલ - 0.5 કપ;
- લસણ - 200 ગ્રામ
તૈયારી
- હૉસ્બરડિશ અને છાલ ધોઈ, પછી તેને ઠંડા પાણીથી રેડવું અને આશરે ત્રણ કલાક સુધી ઊભા રહેવું. પછી તે ગ્રાઇન્ડરનો પસાર, તે ગ્રાઇન્ડરનો.
- લસણ છાલ, તેને દબાવો હેઠળ વાટવું અને તેને horseradish સાથે ભળવું
- લગભગ 10 મિનિટ માટે ટોમેટો ઉકળતા પાણીમાં ડૂબી જાય છે, પછી તેમાંથી ચામડી દૂર કરો, ઇલેક્ટ્રિક માંસ અથવા બ્લેન્ડર પસાર કરો, પરિણામે છૂંદેલા બટાકાની મીઠું કરો અને તેને ખાંડ ઉમેરો.
- નાના આગ પર આશરે 20 મિનિટ માટે ટામેટાં કુક, સરકો અને સૂર્યમુખી તેલ રેડવાની છે.
- રસોઈના અંતમાં, લૅસિન-લસણ મિશ્રણ સાથે ટામેટાંને ભેગું કરો અને ટમેટા, લસણ અને હર્બરદીશમાંથી મૂળ "ખારોવિના" ની રેસીપી અનુસાર થોડા મિનિટો માટે મિશ્રણ ઉકાળો.
- પછી પહેલેથી જ જંતુરહિત રાખવામાં પર મિશ્રણ રેડવાની અને ઝડપથી રોલ
ટમેટાં, લસણ અને હૉરર્ડેશ સાથે "ખુરિનોવિના" - એક સરળ રેસીપી
જે લોકો ખૂબ મસાલેદાર મસાલાઓનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી, અથવા જેઓ તેમના બાળકોને આ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો ખવડાવવા માગે છે, તેઓ આ રેસીપી ફરી પ્રજનન કરવાનો પ્રયાસ કરી શકે છે. આ જ્યોર્જિઅન રેસીપી તમને કહેશે કે કેવી રીતે ટમેટાં અને લસણને ઓછી બર્નિંગ સાથે "ખ્રોનોવિના" બનાવવા.
ઘટકો:
- ગરમ મરી - 1 પોડ;
- ટામેટાં - 1.2 કિલો;
- હૉર્ડાડિશ - 100 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 500 ગ્રામ;
- લસણ - 500 ગ્રામ
તૈયારી
- તીક્ષ્ણ અને મીઠી મરીના દાણા સારી રીતે ધોવાય છે અને તેમને બીજ અને દાંડામાંથી દૂર કરવામાં આવે છે. હૉર્સરીડિશને પાણી ચલાવતા સાફ અને છંટકાવ કરવો જોઇએ.
- ટમેટાં ઝડપથી ઉકળતા પાણીથી ઝાટકણી કાઢીને ચામડીને છાલવા લાગ્યા અને લસણની છાલ છીનવી અને ખીલથી પસાર થઈ.
- પછી મરી, horseradish, ટામેટાં અને લસણ ભળવું અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા વિનિમય.
- પરિણામે છૂંદેલા બટાટાને ખૂબ મોટી આગ પર ન મૂકવો જોઇએ, ઉકળતા માટે રાહ જુઓ, લગભગ 3-4 મિનિટ માટે મિશ્રણને ઉકાળો અને તેને સ્વચ્છ, સારી રીતે જંતુરહિત જાર ઉપર વહેંચો.
- ઝટપટ તેમને રોલ અને ઠંડક પછી, એક સરસ સ્થળ પર મોકલો.
ટામેટાં અને લસણ અને મરી સાથે "ખુરિનોવાના"
આવા તૈયારી એવા લોકો માટે પણ યોગ્ય છે જે ખોરાક પર હોય છે અને ખૂબ ગરમ ખોરાક ન ખાઈ શકે. તે જ સમયે, ટમેટાં, મીઠી મરી, હૉરર્ડાશ અને લસણ સાથે "ક્રેરેનોવિના" હજુ પણ તમારા રોજિંદા ભોજનને એક વિશેષ "ઝાટકો" આપશે.
ઘટકો:
- હૉર્ડીડિશ - 320 ગ્રામ;
- લસણ - 350 જી;
- બલ્ગેરિયન મરી - 300 જી;
- સફરજન - 300 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 1 પીસી.
તૈયારી
- મરી ધોઇ અને દાંડી અને બીજ દૂર કરો.
- લસણ સાફ કરવામાં આવે છે અને દબાવવામાં આવે છે અથવા છંટકાવ કરે છે.
- સફરજન પણ સાફ કરે છે અને કોર દૂર કરે છે.
- સારી સ્કિનીંગ માટે ઉકળતા પાણી સાથે ટમેટાંની સારવાર કરવી તે ઇચ્છનીય છે. નાના ટુકડાઓમાં મરી અને સફરજનને કટ કરો અને માંસની છાલમાં મૂકો.
- તેમને horseradish, લસણ અને ટામેટાં peeled ઉમેરો.
- એક સધ્ધર સામૂહિક રચના કરવા માટે બધું સણસણવું, મીઠાની સાથે એક સૉસપૅન, સિઝનમાં રેડવું અને થોડી મિનિટો માટે ખાંડ અને બોઇલ ઉમેરો.
- પછી વંધ્યીકૃત રાખવામાં રેડવાની અને તરત જ તેમને રોલ કરો. પ્રાધાન્ય ગરમ સ્થળે ઊલટું જગ્યાએ, ઠંડું છોડી દો અને પછી એક ભોંયરું અથવા રેફ્રિજરેટરમાં પરિવહન કરો.