પેં સૂપ પુરી સામાન્ય પ્રથમ અભ્યાસક્રમો માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે. આ બાબત માત્ર સૌથી નાજુક સુસંગતતા અને સ્વાદિષ્ટ સેવા આપતી નથી: આ શાકભાજી ઉચ્ચ વનસ્પતિ પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે, સંપૂર્ણ રીતે માંસ અને શાકભાજી સાથે જોડાય છે, જે પ્રકાશના પાતળા સ્વરૂપે રસોઇ કરવામાં મદદ કરે છે, અને પોષક અને ગરમ ભોજનની સેવા આપે છે.
કેવી રીતે વટાળા સૂપ બબરચી માટે?
વટાણામાંથી સૂપ પૂરું સરળ છે, પરંતુ રસોઈમાં ટકાઉ છે. આ કઠોળના પલાળીને કારણે છે, જેમાં વટાણા પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને 5 કલાક સુધી બાકી છે. તે પછી, લગભગ એક કલાક સુધી રાંધવા, તળેલી શાકભાજી, મોસમ અને મર્જ કરો. સૂપની સુસંગતતા પાણી, સૂપ અથવા ક્રીમ સાથે નિયંત્રિત થાય છે. સુશોભિત croutons અથવા ઊગવું સાથે સેવા આપી હતી.
- પેં સૂપ પુરી વધુ ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે જો તમે થોડા કલાકો માટે પાણીમાં કઠોળ ખાડો છો. પૂર્વ-પકવવા વગર, વટાણા માટે 3 કલાક રાંધવા પડશે.
- પલાળીને પછી, વટાણાને ચાલતા પાણી હેઠળ છાંટીને જવું જોઈએ, તાજું રેડવું, અને પછી જ આગમાં મૂકો.
- ખાસ કરીને સંતોષ સૂપ છે, માંસ સૂપ પર રાંધવામાં, જેના માટે ચિકન, માંસ અથવા પીવામાં માંસ સંપૂર્ણ છે. બાદમાં સુગંધ અને મસાલેદાર સ્વાદ ઉમેરશે.
પેં સૂપ - એક ક્લાસિક રેસીપી
પેં સૂપ પુરી એ રાંધવાની ભિન્નતામાં સમૃદ્ધ છે. તે બધા ક્લાસિક રેસીપી પર આધારિત છે, જેમાં ઉપલબ્ધ ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે: વટાણા, ગાજર, ડુંગળી અને મસાલા અને રસોઈનો સરળ માર્ગ. રસોઈ દરમ્યાન, નરમ સુધી રાંધવું, તળેલું ડુંગળી અને ગાજર, મેશ ઉમેરો અને બ્રેડક્રમ્સમાં સેવા આપે છે.
ઘટકો:
- સૂકા વટાણા - 300 ગ્રામ;
- પાણી - 1.5 લિટર;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- તેલ - 60 એમએલ;
- સેલરી રુટ - 30 જી;
- ધાણા - 5 જી;
- એક રખડુ એક ટુકડો - 3 ટુકડાઓ
તૈયારી
- Soaked વટાણા પાણી રેડવાની, 2 કલાક માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના રુટ મૂકી અને રસોઇ.
- ડુંગળી અને ગાજર ફ્રાય
- રસોઈના અંત પહેલા 10 મિનિટ પહેલાં, સૂપમાં ભઠ્ઠી મૂકો.
- વાનગી સમાપ્ત કરો
- બેટન સમઘન અને ફ્રાય માં કાપી.
- ક્રીમ સોસ સાથે પેં સૂપ.
પીવામાં માંસ સાથે પેં સૂપ
ધૂમ્રપાન કરાયેલી પાંસળી સાથેનો પેં સૂપ રસોઈનો એક લોકપ્રિય રસ્તો છે. વટાણા અને પાંસળીના લાંબા ગાળાના સંયુક્ત રસોઈથી દાળો પીવામાં ઉત્પાદનોની સુગંધથી સૂકવવા અને સ્પષ્ટતા પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે. વાનગી સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને નાણાંકીય રીતે નફાકારક છે, કારણ કે 200 ગ્રામ પાંસળી સમૃદ્ધ સૂપ માટે અને સમૃદ્ધ માંસના સ્વાદ માટે પૂરતી છે.
ઘટકો:
- વટાણા - 250 ગ્રામ;
- પીવામાં પાંસળી - 200 ગ્રામ;
- પાણી - 2 એલ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લસણની લવિંગ - 3 ટુકડાઓ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- તેલ - 40 મી.
તૈયારી
- 1.5 કલાક માટે વટાણા અને પાંસળી સોજો.
- રાંધવામાં આવે તે પહેલાં 30 મિનિટ, બટાટા મૂકો.
- 15 મિનિટ પછી, નિરુત્સાહિત ડુંગળી, લસણ અને ગાજર.
- પાંસળી દૂર કરો, માંસ કાપીને, અને બ્લેન્ડર સાથે સૂપ વિનિમય કરો.
- પીવામાં માંસ અને માંસ ટુકડા સાથે વટાણા માંથી સૂપ-પુરી સેવા આપે છે.
ચિકન સાથે પેં સૂપ
ચિકન સ્તન સાથે પીટ ચીઝ સૂપ ખોરાક આહાર માટે આદર્શ વાનગી છે. ઓછી કેલરી વટાણા અને પૅલિટ્સ વનસ્પતિ અને પ્રાણીઓના પ્રોટીન સૂપને સંક્ષિપ્ત કરે છે, અને દાળો ફાયબર પણ છે, અને તે પર, તેઓ ખોરાકથી અને લાંબા સમય સુધી ભૂખની લાગણીને અવરોધે છે. પ્રકાશ ચિકન સૂપ સૂપ લાઇટનેસ આપશે અને ઠંડા દિવસો પર ગરમ થશે.
ઘટકો:
- વટાણા -200 જી;
- ચિકન સ્તન - 250 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- પાણી - 2 એલ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ - 30 ગ્રામ
તૈયારી
- 45 મિનિટ માટે સૂકું વટાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ રસોઈયા.
- 20 મિનિટ પછી, ચિકન સ્તન, ડુંગળી અને ગાજર મૂકો.
- તૈયારીના અંતે, સ્તન કાઢીને તેને કાપી અને શાકભાજીને ઘસવું જોઈએ.
- ચિકન ટુકડાઓ સાથે સૂપ સેવા આપે છે.
વટાણા અને બટાકાની સૂપ રસો
વટાણા અને બટાટામાંથી અનુભવી રાંધણ પણ ઘરે બનાવેલ સૂપ પ્યુરી મસાલેદાર વાનગીમાં ફેરવી શકે છે. આપેલું કે દરેક ઘટક સંપૂર્ણ શુદ્ધ ઉત્પાદન કરે છે, આ કરવા માટે તે ખૂબ જ સરળ છે, તમારે નરમ અને હલાવવા સુધી બન્ને ઉત્પાદનો ઉકાળીને, આદુ, બદામ અને દહીં સાથે સ્વાદનો સ્વાદ લેવો જરૂરી છે.
ઘટકો:
- વટાણા - 150 ગ્રામ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- આદુ - 1/4 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- દહીં - 40 મિલી;
- પાણી - 1.5 લિટર;
- તેલ - 20 એમએલ;
- બદામ - 50 ગ્રામ
તૈયારી
- 30 મિનિટ માટે વટાણા ખાડો.
- બટેટાં અને તળેલું ડુંગળી અને આદુ ઉમેરો.
- બદામ મૂકો અને આગમાં 15 મિનિટ રાખો.
- ઝટકવું અને દહીં સાથે સેવા આપે છે.
ક્રીમ સાથે પેં સૂપ
વટાણામાંથી સૂપ પ્યૂઅર - એક રેસીપી જે તમને સમૃદ્ધ અને ઓછી કેલરી ભોજન રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે. શૈલીની ઉત્તમતા ક્રીમ સાથે વટાણા છે. ડેરી પ્રોડક્ટ સૂપની રચનાને સરળ અને ક્રીમી બનાવતી બનાવે છે, પછીથી એક સુખદ ક્રીમી છોડે છે અને પોષણ મૂલ્ય પ્રદાન કરે છે. આ ગરમ કડક ક્રેટન્સ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે સેવા આપવા માટે યોગ્ય છે.
ઘટકો:
- વટાણા - 200 ગ્રામ;
- ક્રીમ 20% - 200 મિલી;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- પાણી - 1.5 લિટર;
- પનીર - 70 ગ્રામ;
- તેલ - 60 એમએલ;
- ફ્રેન્ચ બૅજેટની સ્લાઇસેસ - 4 પીસી.
તૈયારી
- વટાણાને પાણી સાથે સૂકવવા અને 30 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- ગાજર ફ્રાય, વટાણા પર પાળી અને 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
- સૂપ ક્રીમ સાથે ચાબૂક મારી અને પીરસવામાં આવે છે.
- બટાટાઇ સ્લાઇસેસ ફ્રાય, અને ચીઝ છીણવું.
- બાઉલમાં બૅગેટનો ટુકડો મૂકો, પનીર સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને ટેબલ પર વટાણા અને ટોસ્ટ સાથે વટાળા સૂપની સેવા આપો.
બેકોન સાથે પેં સૂપ
ઘણા ગૃહિણીઓને સુગંધિત પાંસળીઓમાંથી નહીં, પરંતુ બેકોન સાથે સ્વાદિષ્ટ ખારવાનો સૂપ રસો રસો. તેની સાથે, સૂપ પણ પ્રકાશથી પીવામાં સ્વાદ મેળવે છે, અને પ્લેટ પરના કાચા સ્લાઇસેસ અત્યંત મોહક લાગે છે. બીજો પ્લસ એ છે કે વાનગી તૈયાર કરવા માટે વધુ સરળ છે, કારણ કે બેકોનનો સ્વાદ ટૂંકા બે મિનિટની શેકેલામાં પ્રગટ થાય છે.
ઘટકો:
- વટાણા - 250 ગ્રામ;
- બેકોન - 200 ગ્રામ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- લસણની લવિંગ - 3 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- પાણી - 2 લિટર.
તૈયારી
- વટાણાને પાણીથી હલાવો અને 30 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.
- અડધા બેકન વિભાજીત.
- એક ભાગ ગાજર અને લસણ સાથે સૂકવવા, અને સેવા આપતા માટે અલગથી ફ્રાય.
- શાકભાજી અને બેકોન - સૂપ પર બટાટા, 10 મિનિટ પછી ઉમેરો.
- આગ અને ઘસવું પર 2 મિનિટ માટે પકડો.
- બેકોન એક સ્લાઇસ સાથે વટાળા સૂપ સેવા આપે છે
મશરૂમ્સ સાથે પેં સૂપ
શાકાહારી ખારવાનો સૂપ-પુરી - જે લોકો તંદુરસ્ત મેનૂ બનાવવા માંગે છે તે લોકો માટે અતિરેક છે. આ ધ્યેયને અનુસરીને, ઘણા લોકો આ વાનગીને માત્ર વિટામિન્સ સાથે જ નહિ, પણ સ્વાદ અને સુગંધથી ખુશી આપે છે. બાદમાં સૂપ મશરૂમ્સમાં ઉમેરીને પ્રદાન કરી શકાય છે - વન અથવા સામાન્ય મશરૂમ્સ - દરેક પોતાના માટે નક્કી કરે છે.
ઘટકો:
- વટાણા - 250 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગન્સ - 150 ગ્રામ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- પાણી - 2 એલ;
- તેલ - 60 મી.
તૈયારી
- 30 મિનિટ માટે 2 લિટર પાણીમાં વટાણા ખાડો.
- બટાટા ઉમેરો અને 10 વધુ સણસણવું.
- ડુંગળી અને મશરૂમ્સના સૂપ ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
- 5 મિનિટ પછી, ન્યાયાધીશ અને સેવા આપવી.
લીલા વટાણા રસો સૂપ
ગ્રીન પીટ સૂપ પ્યુરી ટેબલને ઝડપી, સૌમ્ય અને તેજસ્વી ગરમ સેવા આપવા માટે ઉત્તમ તક છે. રચના અને સ્વાદનો રહસ્ય બીજની વિવિધતામાં રહે છે. ગ્રીન અદલાબદલી વટાણા "ઓરેગોન" અને તેને પલાળીને અડધા કલાક સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, અને તૈયાર સ્વરૂપમાં તે 15 મિનિટ સુધી સોફ્ટ બને છે. તેજસ્વી લીલા રંગને જાળવી રાખવા, સૂપમાં રંગીન શાકભાજી ઉમેરવામાં આવતી નથી.
ઘટકો:
- લીલી અદલાબદલી વટાણા - 350 ગ્રામ;
- પાણી - 2.5 લીટર;
- તેલ - 40 એમએલ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ક્રીમ - 120 એમએલ;
- મીઠું - 15 જી
તૈયારી
- 2 કલાક માટે લીલા વટાણા ખાડો.
- તે પછી, 15 મિનિટ માટે રાંધવા.
- તળેલી ડુંગળી ઉમેરો.
- ગરમ ક્રીમ સાથે 5 મિનિટ, ઝટકવું અને મોસમ માટે તાણ.
ટર્કિશ પેં સૂપ પૂરે
જે લોકો ખારવાનો સૂપ, પ્યુરી સ્વાદ બનાવવાની તૈયારી કરે છે, તેઓ તેને ચણાથી વેલ્ડ કરી શકે છે. ટર્કિશ વટાણા ચણા ઓરિએન્ટલ રસોઈનું પ્રતીક છે, તેની પાસે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી ગુણવત્તા અને ઓછી કિંમત છે. પરંપરાગત રીતે, ચણા મસાલા, મસાલા અને ટામેટાં સાથે જોડાયેલી હોય છે, પરંતુ માંસના ઉત્પાદનો અને બ્રોથ્સ સાથે નહીં. સૂપ સૂપના આધારે, સૂપ લેવા માટે તે વધુ સારું છે.
ઘટકો :
- ચણા - 100 ગ્રામ;
- પાણી - 1 એલ;
- ટમેટા - 2 પીસી.;
- ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
- તેલ - 20 એમએલ;
- પીસેલા બીજ - 10 ગ્રામ;
- લસણ એક લવિંગ - 4 ટુકડાઓ;
- ક્રીમ - 250 મી.
તૈયારી
- 8 કલાક માટે એક લિટર પાણીમાં ચણા ખાડો.
- ફ્રાય ડુંગળી અને કોથમીરના બીજ સાથે લસણ.
- ટમેટાં ઉમેરો અને 3 મિનિટ માટે બહાર મૂકો.
- ચણા સાથે જોડાવો અને 50 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.
- બ્લેન્ડર સાથે ચાબુક
- ક્રીમ સાથે સિઝન pea turkish ક્રીમ સૂપ
કરી અને કરી સાથે પેં સૂપ
કરી સાથેનો સૂપ સૂકો ભારતીય રસોઈ સાથે પરિચિત થવા માટે એક પ્રસંગ છે. તૈયારી માટે વિદેશી ઘટકોની જરૂર નથી - કરીનો ચપટી મસાલા અને તેજ ઉમેરો કરશે, અને એક વિશિષ્ટ સ્વાદ રજૂ કરશે. વટાણાની પસંદગી દ્વારા ગભરાશો નહીં: વાસણને કચડી નાખવાથી વેલ્ડ કરી શકાય છે, પરંતુ પ્રવાહી આધાર તરીકે ચિકન સૂપનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.
ઘટકો:
- વટાણા - 350 ગ્રામ;
- ચિકન સૂપ - 2, 2 લિટર;
- લસણની લવિંગ - 5 પીસી.;
- કરી - 20 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 4 ટુકડાઓ;
- તેલ - 40 ગ્રામ
તૈયારી
- માખણ, ડુંગળી અને લસણને શાકભાજીમાં મૂકો અને 3 મિનિટ સુધી બાષ્પીભવન કરો.
- વટાણા, કરી અને સૂપ ઉમેરો.
- 50 મિનિટ માટે સૂપ ટેન્ડર, ઝટકવું અને પ્લેટો માં રેડવાની છે.
લીન પેં સૂપ પ્યુરી
ઘણાં ઘરવપરાશ માંસ વગર માંસની સૂપ રસો રસોવવાનું પસંદ કરે છે. આ સાથે તે સહમત ન થવું મુશ્કેલ છે, કારણ કે વાનગી એ જ સારી છે, અને પીવામાં માંસ અથવા મરઘાં સાથે વધુ ગરમ છે. ઘટકોની પસંદગી સાથે ઉપશીર્ષક કરવું જરૂરી નથી: ટમેટા સોસના થોડા ચમચી ગરમ ઘનતા ઉમેરે છે અને સુગંધિતપણે સુગંધ સાથે શાકભાજીના મિશ્રણની મધુરતા છાંયો છે.
ઘટકો:
- વટાણા - 150 ગ્રામ;
- પાણી 450 એમએલ;
- બટાકા - 1 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- તેલ - 80 એમએલ;
- ટમેટા સોસ - 60 ગ્રામ
તૈયારી
- વટાણા પાણી રેડવું અને 2 કલાક માટે રાંધવા.
- બટાકાના સમઘનનું ઉમેરો
- 10 મિનિટ પછી, ડુંગળી, ગાજર અને ટમેટા પેસ્ટમાંથી પસાર થવું.
- 10 મિનિટ માટે સ્ટર્ન અને બ્લેન્ડર વિનિમય કરવો.
મલ્ટીવર્કમાં પેં સૂપ પ્યુરી
મલ્ટિવારાક્વેટમાં ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ સાથેનો પેં સૂપ આખી પરિવાર માટે ગુણવત્તાની રાત્રિભોજનની બાંયધરી છે. આધુનિક યુનિટ, વટાણાને બર્નિંગ, બ્રોન બેકોન અને બે કલાકના "ક્વિનિંગ" શાસન દરમિયાન તેમના ઉમરાવોનું વિનિમય કરશે. આ સૂપને કારણે સુગંધિત અને સમૃદ્ધ બનશે, જે શિયાળામાં ખાસ કરીને મહત્વનું છે.
ઘટકો :
- વટાણા - 200 ગ્રામ;
- પાણી - 2 એલ;
- પીવામાં બેકોન - 250 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- કચુંબરની વનસ્પતિ એક દાંડી - 2 ટુકડાઓ;
- લસણની લવિંગ - 3 પીસી
તૈયારી
- 10 મિનિટ માટે "પકવવા" માં બેકોન છાપો. સેવા આપવા માટે એક દંપતી સ્લાઇસેસ છોડો.
- ડુંગળી, લસણ, કચુંબરની વનસ્પતિ અને ગાજર ઉમેરો.
- 10 મિનિટ પછી - વટાણા, બટેટાં અને પાણી.
- ટોમીટે "ક્વીનિંગ" 2 કલાકમાં
- અલગ બાઉલમાં બ્લેન્ડર હરાવ્યું.