પેર્ચ માંથી ઇયર

પેર્ચની પેર્ચ એક અદ્ભુત પ્રથમ વાનગી છે જે તમારા બધા કુટુંબો કદર કરશે. સૂપ સંતૃપ્ત થવા માટે બહાર આવે છે, અને માછલી ખૂબ નાજુક અને સ્વાદિષ્ટ છે.

પેર્ચ માંથી બાઝ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• પેર્ચ નદી - 985 ગ્રામ;
• પાણી - 2 એલ;
• બલ્બ - 65 ગ્રામ;
• મસાલા ;
• ગાજર - 95 ગ્રામ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે;
• પત્તા

તૈયારી

કાન ઉકાળવાથી, પેર્ચને સાફ કરવામાં આવે છે, ચીંથરેલું અને માથાની ચામડીને કાપી નાખવામાં આવે છે. તૈયાર કરેલું લાકડું ટુકડાઓનો વિનિમય કરવો અને કાળજીપૂર્વક બધા મોટા હાડકાઓ બહાર કાઢો. પછી અમે માછલીને જાળીમાં મુકીએ અને તેને પાણીના એક પોટમાં મૂકો. આ પદ્ધતિનો આભાર, સૂપ પારદર્શક બનવા માટે ચાલુ થશે, અને પટલને ઉકળવા નહીં અને તેનું આકાર જાળવી રાખશે નહીં. ડુંગળી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ક્વાર્ટર્સમાં સમારેલી છે અને પાનમાં મોકલવામાં આવે છે. ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, કાપલી મોટા લોબ્યુલ્સ અને મુખ્ય ઘટકોને ફેંકી દો. સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો, લૌરિલ પર્ણ અને નદીના પેર્ચથી બોઇલ સુધી સ્થાનિક કાન લાવો. પછી ગરમી ઘટાડવા અને સૂપ બબરચી, લગભગ 35 મિનિટ, ઢાંકણ બંધ. તે પછી, અમે પ્લેટ પર વાસણ રેડવું, દરેક સેવા આપતા બાફેલા પટલમાં ઉમેરો અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.

સમુદ્ર બાઝ ના ઇયર

ઘટકો:

• બટાટા - 155 ગ્રામ;
• બાજરી ખાડો - 45 ગ્રામ;
• બલ્બ - 65 ગ્રામ;
• પત્તા;
• મસાલા;
• વનસ્પતિ તેલ;
• ગાજર - 55 ગ્રામ;
• તાજા ગ્રીન્સ - શણગાર માટે;
• પેર્ચ સમુદ્ર - 705 ગ્રામ

તૈયારી

પેર્ચ સાફ કરવામાં આવે છે, બટ્ટ, ધોવાઇ જાય છે અને ટુકડાઓમાં કાપી જાય છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માછલી ગડી અને ઠંડા પાણી રેડવાની છે. વાસણને ઢાંકણથી ઢાંકવું અને નાની ફીણ પર 25 મિનિટ માટે સૂપ બબરચી, ફીણ કાઢીને.

ગાજર અને ડુંગળીને પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે. ફ્રાયિંગમાં સૂર્યમુખી તેલ રેડવું, શાકભાજી ફેલાય છે અને તે 10 મિનિટ સુધી બેસવા દો. રાંધેલા માછલીને કાળજીપૂર્વક પાનમાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે, અને સૂપ ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. નાના સમઘનનું બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે. અમે તેને માછલીના સૂપમાં નાખીએ છીએ અને તેને ઢાંકણાં સાથે આવરે છે. બાજરી, જો જરૂરી હોય તો, સૉર્ટ અને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ. સ્રોતમાં સ્રોતમાં શાકભાજીના તળીને ઉમેરો. સ્વાદ માટે મસાલા ફેંકવું, લોરેલની પાંદડાં અને 25 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તમારા કાનને રાંધવા. અમે માછલીના ટુકડા સાથે સૂપની સેવા આપીએ છીએ, જે અદલાબદલી ઔષધોથી સજ્જ છે.

પેર્ચમાંથી બોનફાયર પર લાંચ લેવા માટે રેસીપી

ઘટકો:

• પેર્ચ - 705 ગ્રામ;
• ગાજર - 65 ગ્રામ;
• બલ્બ - 65 ગ્રામ;
• બટાટા - 115 ગ્રામ;
• મસાલા;
• ગ્રીન્સ.

તૈયારી

માછલીને પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે, તૂટી જાય છે, ટુકડાઓમાં કાપીને અને બોલરમાં મુકવામાં આવે છે. પાણી ભરો અને વાનગીઓને આગમાં મોકલો. 40 મિનિટ પછી, કાળજીપૂર્વક પેર્ચ દૂર કરો અને હાડકાં ડિસએસેમ્બલ કરો. ગરમ સૂપ માં છાલ અને ઉડી હેલિકોપ્ટરના શાકભાજી ફેંકો. સ્વાદ અને અન્ય 30 મિનિટ માટે રાંધવા સૂપ Salting. ખૂબ જ અંતમાં, અમે માછલીના કાનમાં માછલી ઉમેરીએ છીએ અને કીટલીને આગમાંથી દૂર કરીએ છીએ. ઢાંકણને ઢાંકવું, અમે 15 મિનિટ માટે વાનગીનો આગ્રહ રાખે છે, અને પછી અમે પ્લેટો પર પેર્ચથી સમૃદ્ધ કાનને રેડવું.