કેનપે (ફ્રેન્ચ) - એક લોકપ્રિય નાસ્તો, વિવિધ સત્કાર અને પક્ષો માટે તૈયાર છે, તે લગભગ 0.5 થી 7 સે.મી. જેટલી જાડાઈ ધરાવતા સ્કવર્સ પર નાની સેન્ડવીચ છે, જે 60-80 જી (એટલે કે, તેઓ કહે છે કે, એક ડંખ ). કેપેઈ સ્કાયર્સની ડિઝાઇનમાં સૌંદર્યલક્ષી અને ખૂબ ઉપયોગિતાવાદી કાર્ય તરીકે કરવામાં આવે છે: તમે ગંદા ન થયા વગર, સેન્ડવીચ ખાઈ શકો છો.
કાનેપને વિવિધ આલ્કોહોલિક પીણાઓમાં પીરસવામાં આવે છે - બંને શુદ્ધ સ્વરૂપમાં અને કોકટેલના રૂપમાં. Canapes પણ ચા, કોફી, રુઇબોસ, સાથી અને આ પ્રકારના અન્ય પીણાં સાથે સેવા આપી શકાય છે.
સ્કવેર્સ પર કેનપાઇ કેવી રીતે બનાવવી તે તમને કહો.
મૂળભૂત સિદ્ધાંત
તેમના મૂળ વિચાર મુજબ, છીદ્રોને શોધ અને રચના કરવામાં આવી હતી, જેથી તમે કોઈ ભાગનો ડંખ લીધા વિના તમારા મોંમાં સેન્ડવીચ મોકલી શકતા હતા, પરંતુ સંપૂર્ણ. સામાન્ય રીતે કેપેસ વિવિધ ઉત્પાદનોમાંથી બનાવવામાં આવે છે: માંસ, માછલી, સોસેજ અને સ્મોકિંગ પ્રોડક્ટ્સ, ચીઝ, ફળો અને શાકભાજી, પાતળા સ્લાઇસેસ અથવા ટોસ્ટ સબસ્ટ્રેટસ (ઓછી અન્ય ખોરાક, ફળો, શાકભાજી) માંથી નાના ટુકડાઓમાં કાપીને. કેપેસ, માખણ, અર્ધ-પ્રવાહી પ્લાસ્ટિકની પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, જાડા સોઈસ, પેટ્સ અને વિવિધ પેસ્ટ મિશ્રણ (કોઈ પણ ઉત્પાદનોમાંથી) ની તૈયારી માટે ઘણી વખત ઉપયોગમાં લેવાય છે.
સ્કુટર પર મૂળ વાનગીઓ canapé
એક કનાટે માટેના ટોસ્ટ થોડું માખણ (શાકભાજી અથવા ક્રીમી) અથવા સૂકામાં તળેલા કરી શકાય છે, જે આહારશાસ્ત્રના દ્રષ્ટિકોણથી પ્રાથમિકતા છે.
હૅમ, આખું ઓલિવ અને હૉરડર્ડીશ સાથે કનપાવવું
ઘટકો:
- સફેદ બ્રેડ;
- લસણ;
- હેમ ડુક્કર (અથવા હેમ, બ્રિસ્કેટ, કાર્નોટ);
- ખાડાઓ વિના યુવાન આખરે મારી પાસે ઓલિવ;
- સમારેલી લોખંડની જાળીવાળું સૉસ સમારેલી;
- શણગાર માટે ગ્રીન્સ (ધાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ).
તૈયારી
અમે પશુઓ બનાવીએ છીએ: બ્રેડને જમણી કદના ટુકડાઓમાં કાપીને તેને સૂકવીએ છીએ. લસણ ટોસ્ટને ઘસવું અને દરેક horseradish (અથવા મસ્ટર્ડ) ને ગ્રીસ કરો. ઉપરથી ઉપર હેમનો ટુકડો મૂકો, અને તેના પર પાન અથવા અન્ય ઊગવું. સ્કવર પર અમે ઓલિવ (અથવા ઓલિવના સમાંતર અડધા) ને સળગાવીએ છીએ અને ટોચથી છત્રમાં ઊંડે છીએ. જો ઇચ્છિત હોય તો, કેપેસની ડિઝાઇનમાં, તમે પનીરની એક સ્લાઇસ માટે જગ્યા શોધી શકો છો, માત્ર તે જ ઉચ્ચારણ સ્વાદ ન હોવા જોઈએ (ડચ સૌથી યોગ્ય છે).
બરાબર એ જ રીતે, ઉત્પાદનોનો લગભગ એક જ સેટ સાથે, તમે એક સારા પીવામાં ફુલમો સાથે કનાપી તૈયાર કરી શકો છો. તેના બદલે horseradish અથવા મસ્ટર્ડ, તમે તાજા એવોકાડો અને / અથવા બનાના, અથવા એક તીક્ષ્ણ સૉસ- adjika ટામેટાં, મીઠી મરી, ગરમ લાલ મરી અને લસણ માંથી રસો ઉપયોગ કરી શકો છો.
કૉડ લીવર સાથે canape કુદરતી માખણ અને તાજા કાકડી સાથે રાંધવામાં આવે છે
તૈયારી
કાંટો સાથે લિવર કૉડ. સૂકા ઝાડ પ્રથમ લસણ સાથે ઘસવામાં, પછી માખણ એક જાડા સ્તર ફેલાય છે. આગામી સ્તર - ઉપરથી, ઉપરથી - કૉડ યકૃતમાંથી પેસ્ટ કરો - તાજા કાકડી અને / અથવા ઓલિવ + ગ્રીન્સનો સ્લાઇસ. અમે બધું એક skewer સાથે જોડવું કે સંલગ્નિત
સામાન્ય વિચાર અને બાંધકામની યોજનાને પગલે, અમે સ્મોક્ટેડ ચિકન અને ઓગાળવામાં ચીઝ સાથે canapes તૈયાર કરીએ છીએ.
તૈયારી
અમે ઓગાળેલ અર્ધ-પ્રવાહી ચીઝ સાથે સૂકા પશુઓને ફેલાવ્યો છે, ટોચ પર સ્ક્વેર્ડ ચિકનનો ટુકડો મૂકો, તમે ઓલિવ અથવા કિવીનો ટુકડો, અથવા લીંબુ (ચૂનો, લાલ નારંગી) ઉમેરી શકો છો.
જાપાનીઝ શૈલીમાં ધૂમ્રપાન કરાયેલ મગર સાથેનો કૅનેપ
સોયા સોસ, વસ્બી પેસ્ટ, અદલાબદલી લસણ અને કુદરતી ફૂલ મધ, હોટ લાલ મરી અને લીંબુ અથવા ચૂનો રસ સાથેની ચટણીમાંથી હોટ સૉસ તૈયાર કરો. સૂકા ટોસ્ટને ચટણી સાથે શણગારવામાં આવે છે, અમે ટોચ પર મેરીનેટેડ આદુનો એક સ્લાઇસ મૂકીએ છીએ, સ્મોક કરેલ ઈલ પર્ણનું એક સ્લાઇસ-અન્ય ઊગવું, એક સોનેરી રીંગ. અમે એક skewer સાથે જોડવું કે સંલગ્નિત.
નોંધપાત્ર રીતે સ્વાદિષ્ટ મૂળ કેપેઝ રાઈ બ્રેડના સ્લાઇસેસ પર તૈયાર કરી શકાય છે (તેને સૂકવવા અથવા નહીં, તમારા માટે નક્કી કરો). રાઈ બ્રેડ પર આધારિત કીપેપ માટે વિવિધ પ્રકારના સૅલ્મોન, મેકરેલ, સૅલ્મોન, માખણનો ઉપયોગ પણ થાય છે, મીઠું ચડાવેલું માછલી કેવિઆર, તાજા કે અથાણું શાકભાજી, ફળો, ગ્રીન્સ.