જો તમે પહેલેથી જ મલ્ટિવર્કમાં પ્રથમ વાનગીઓ બનાવવાની તૈયારી કરી લીધી હોય, તો પછી ડુપ્લિંગ્સ સાથેનો સૂપ તમને કારણ નહીં આપે અને તમારી પાસે કોઈ મુશ્કેલી નથી. ખાસ કરીને સારા અને સુગંધિત એ ડુપ્લિંગ્સ સાથેના મલ્ટિવેરિયેટ મશરૂમ સૂપમાંથી મેળવી શકાય છે.
મલ્ટિવર્કમાં ડુપ્લિંગ્સ સાથે મશરૂમ સૂપ રાંધવા માટેની વાનગી
ઘટકો:
- સુકા મશરૂમ્સ - 0,5 વસ્તુઓ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- સૂર્યમુખી તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
ડમ્પિંગ માટે:
- લોટ - 1 વસ્તુ;
- દૂધ - 0,5 વસ્તુઓ;
- ઇંડા - 0.5 પીસી.;
- મીઠું - 0,25 tsp.
તૈયારી
સૂકાયેલા મશરૂમ્સ ઠંડા પાણીથી ભરે છે અને થોડા કલાકો સુધી અથવા વધુ સારી રીતે રજા આપે છે - રાત્રે. પછી તેઓ ધોવાઇ અને ઉડી અદલાબદલી કરવામાં આવે છે. પણ "ગરમીથી પકવવું" મોડમાં મશરૂમ્સ સાથે ડુંગળી અને ફ્રાયને વિનિમય કરવો. પછી અમે લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, મોટી છીણી પર બટેટાંના સમઘનનું ઉમેરો. પાણીથી બધા ભરો અને એક કલાક માટે "ક્વીનિંગ" મોડમાં જાઓ.
આ દરમિયાન અમે એક ડમ્પલિંગ ટેસ્ટ કરીશું. તે ડમ્પલિંગ્સની સમાન દેખાય છે. લોટ અને અડધા ઇંડા અને દૂધને મિક્સ કરો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. તે બધા છે પછી તમે કણકને "સોસેજ" માં રોલ કરી શકો છો અને તે જ રાઉન્ડ સાથે ડુપ્લિંગ કાપી શકો છો. અને તમે માત્ર રેન્ડમ કણક એક સામાન્ય ભાગ માંથી નાના ટુકડાઓ બોલ ચૂંટવું કરી શકો છો. આ એટલું મહત્વનું નથી. બટાકાની તૈયાર હોય ત્યારે અમે ખૂબ જ અંતમાં પહેલેથી જ ડુપ્લિંગ્સ ફેંકી દઈએ છીએ. જલદી તેઓ આવે છે, અદલાબદલી ઊગવું સાથે અમારા સૂપ છંટકાવ અને અમને અન્ય 5-10 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં દો. પછી અમે પ્લેટો પર રેડવું.
મલ્ટીવર્કમાં પનીર ડમપ્લિંગ સાથે ડુક્કરના સૂપ
ઘટકો:
- પોર્ક - 300 ગ્રામ;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
ડમ્પિંગ માટે:
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- પનીર હાર્ડ - 100 ગ્રામ;
- માખણ - 0.5 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 1 ચપટી
તૈયારી
અમે માંસને ધોઈએ છીએ, નસો અને ફિલ્મોને દૂર કરીએ છીએ, ફાઇબરમાં સમાન નાના ટુકડા કાપીને. મલ્ટીવાર્કાના કપમાં થોડું તેલ રેડવું, એક કલાક માટે "બેકિંગ" મોડ ચાલુ કરો. અમે ડુક્કરનું માંસ આપીએ છીએ અને તે 20 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરીએ છીએ. પછી પાસાદાર ભાત ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરો. બંધ ઢાંકણ હેઠળ 5 મિનિટ માટે જગાડવો અને ફ્રાય. બટાટાને મલ્ટિ-
સૂપ રસોઇ કરતી વખતે, કણક રાંધવા. દંડ છીણી પર ચીઝ ત્રણ. લોટમાં, ઇંડામાં વાહન, નરમ માખણ અને ચીઝ ઉમેરો. અમે કણક ભેળવી, તે વાટકીમાં તેને રોલ કરો, તેને ફિલ્મમાં લપેટી અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો. સિગ્નલ પહેલાં 10 મિનિટ, ભીના બોલમાં નાના દડાને કણકમાંથી બહાર કાઢીને મલ્ટિવર્કમાં ફેંકી દો. ખાડી પર્ણ ઉમેરો.
અમે multivark બંધ કરો અને કાર્યક્રમના અંત માટે રાહ જુઓ. મલ્ટિવાર્કમાં તૈયાર થયેલી ડુમ્પ્લીંગ આવવી જોઈએ, જો ન હોય તો, અન્ય 5-10 મિનિટમાં પોઝમીટ્સમાં સૂપ આપો.