ચોખા પૂર્વીય રસોઈપ્રથામાં ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે, એક આબેહૂબ ઉદાહરણ - સુશી અને રોલ્સ આપણી વસ્તીમાં ગળફાટ પણ પ્રિય છે, તેનો ઉપયોગ વિવિધ સુશોભન માટે થાય છે. જેમ જેમ વધુ લોકો યોગ્ય પોષણનું પાલન કરે છે, તેમ બાફેલી ચોખામાં કેટલી કેલરીનો પ્રશ્ન ઘણા લોકો માટે રસ ધરાવે છે.
કેવી રીતે મદદરૂપ અણુવૃદ્ધિને સમજવા માટે, ફક્ત એવા લોકો પર જુઓ કે જેના આહાર તેના ઉપયોગ પર આધારિત છે, ઉદાહરણ તરીકે, ચીની અથવા જાપાની. તેમની વચ્ચે સંપૂર્ણ લોકો શોધો લગભગ અશક્ય છે, હજુ પણ આ લોકો તેમના લાંબા આયુષ્ય અને ઉત્તમ આરોગ્ય માટે પ્રસિદ્ધ છે. આ બધાને સમજાવેલ છે: બાફેલી ચોખામાં કેલરી નીચલા સ્તરે હોય છે, અને વિટામિન્સ, ખનિજો અને તેમાંથી અન્ય પદાર્થો વિશાળ છે. ત્યાં ઘણા પ્રકારનાં ચોખા છે, જે દરેક વ્યક્તિ માટે તેની પોતાની રીતે ઉપયોગી છે.
ચોખામાં કેલરીની સંખ્યા અને તેનું વજન ઘટાડાનો લાભ
જો તમે અધિક વજન દૂર કરવા માંગો છો, તો પછી ભૂરા ચોખા માટે તમારી પસંદગી આપે છે. ત્યારથી આવા અસ્થિમજ્જામાં ફાઇબરની વિશાળ માત્રા હોય છે, જે સડોના ઉત્પાદનોમાંથી આંતરડાની ઝડપી સંતૃપ્તિ અને સફાઇ માટે ફાળો આપે છે. ચાલો એક વધુ મહત્વપૂર્ણ પ્રશ્નનો જવાબ આપીએ- સમાપ્ત ભુરો ચોખામાં કેટલી કેલરી છે. સામાન્ય સફેદ ચોખામાં 100 જી ઊર્જા મૂલ્યની સરખામણીમાં 110 કેસીએલ છે, જે બધી પ્રજાતિઓની ઓછી ઉપયોગી છે, જેમાં 116 કેલરી છે. જેમ તમે જોઈ શકો છો, તફાવત નોંધપાત્ર નથી, તેમ છતાં, "ઉપયોગિતા" કેલરી કે તેમની ગેરહાજરીમાં એટલું જ નહીં, કેટલી કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અમે ઉપયોગ કરીએ છીએ, સરળ અથવા જટિલ. તેથી, સફેદ ચોખા સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનો ઉલ્લેખ કરે છે, તેમાં ઊંચી જીઆઇ (ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ) અને કેલરી હોય છે, જે સમયમાં બાળવામાં આવતી નથી, તેને ચરબી તરીકે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. બ્રાઉન ચોખા - શ્વેતનું ચોક્કસ વિપરીત - એક જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જે લાંબા સમય સુધી સંતૃપ્ત કરે છે અને નીચા જીઆઇ ધરાવે છે. પણ ભૂલશો નહીં કે જ્યારે તમે ખાંડ, તેલ, દૂધ, બાફેલી ચોખામાં કેલરી ઉમેરો છો, ત્યારે વાનગીઓમાં વધારો થાય છે.
પોષક તત્ત્વોની સમૃદ્ધ રચનાને કારણે, બાફેલા ચોખામાં નીચેના ગુણધર્મો છે:
- રક્તવાહિની તંત્ર અને કિડનીના કાર્યો પર સૃષ્ટિનો હકારાત્મક પ્રભાવ છે.
- પાચનતંત્રની દીવાલને સામેલ કરે છે, જે ખાસ કરીને અલ્સર અથવા ગેસ્ટ્રિટિસ ધરાવતા લોકો માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
- રક્તવાહિની તંત્રની ક્રિયાને અનુકૂળ અસર કરતી લેસીથિનમાં ચોખા ધરાવે છે.
- બ્રાઉન ચોખા, રક્ત ખાંડ ઘટાડવા મદદ કરે છે, જે ડાયાબિટીસ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
વજન ઘટાડવા માટે કેવી રીતે વાપરવું?
આજ સુધી, બાફેલી ચોખાના ઉપયોગ પર આધારિત મોટી સંખ્યામાં આહાર છે. મોટેભાગે ચોખા પર ઉપવાસના દિવસનો ઉપયોગ કરે છે, જે તમને આંતરડામાં શુદ્ધ કરવાની છૂટ આપે છે અને તે જ સમયે કેટલાક વજન ગુમાવે છે. તમે બાફેલા અનાજના એક ભાગ સાથેના મુખ્ય ભોજનમાંના એકને પણ બદલી શકો છો, જે તમને સંતુલિત આહાર જાળવી રાખતાં સારા પરિણામો પ્રાપ્ત કરવા માટે પણ પરવાનગી આપશે.