જો તમે સામાન્ય પડદોથી થાકી ગયા હોવ તો પછી સ્ટફ્ડ ચિકન જાંઘો રાંધવા પ્રયાસ કરો. જેમ જેમ તેમને માટે પૂરક લગભગ કોઈપણ ઉમેરા કાર્ય કરી શકે છે, અમે સૌથી વધુ લોકપ્રિય પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે: પનીર, મશરૂમ્સ અને પ્રાયન્સ.
ચિકન જાંઘ મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ
હાડકાં વગર સ્ટફ્ડ ચિકન જાંઘો માટે ભરવાથી અન્ય પ્રકારની માંસ પણ કામ કરી શકે છે. આ રેસીપી માં અમે તૈયાર કુદરતી sausages જે અમે મશરૂમ્સ, ક્રાનબેરી અને સુગંધિત ઔષધો સાથે પૂરક વાપરો.
ઘટકો:
- ચિકન જાંઘ - 780 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
- ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
- સૂકા ક્રાનબેરીની મદદરૂપ;
- વિજેતા - 165 ગ્રામ;
- પરમેસન - 55 ગ્રામ;
- સૂકા ઋષિનું એક ચપટી;
- કુદરતી સોસેજ - 220 ગ્રામ;
- શુષ્ક સફેદ દારૂ - 115 મિલી;
- બ્રેડ કપડા - 55 ગ્રામ
તૈયારી
ચિકન જાંઘથી અસ્થિને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો, અને માંસ પોતે થોડુંક હરાવ્યું ડુંગળીને અંગત કરીને તેને ઓલિવ તેલના ડ્રોપમાં મૂકો. મશરૂમ્સ ઉમેરો, જ્યાં સુધી ભેજ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, પછી ઋષિ છંટકાવ અને નાજુકાઈના માંસ મૂકે. બ્લશને સમજવા માટે ભરણ ભરો, પછી વાઇન રેડવું અને પ્રવાહીને વરાળમાંથી છોડવું. ભરવા અને બ્રેડના ટુકડાઓ, લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન અને સૂકા બેરી સાથે મિશ્રણ સમાપ્ત કરો. કોઈ રન નોંધાયો નહીં માંસની ધાર પરની ભરવાનું વિતરણ કરો, રોલમાં રોલ કરો અને તેને થ્રેડ સાથે ઠીક કરો. મશરૂમ્સ અને પનીર સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં ચિકનની જાંઘ છૂંદો કરો, અને પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ભરીને 35 મિનિટ સુધી 190 ડિગ્રી પર લાવો.
ચિકન જાંઘ prunes સાથે સ્ટફ્ડ
સ્ટફ્ડ ચિકન જાંઘ માટે અન્ય એક રેસીપી, એવું લાગે છે, સ્વાદને એકીકૃત કરે છે: મીઠી કઠોળ, મીઠાને ફુટા પનીર અને કડક બેકોન, વાસ્તવમાં એકબીજાને સંપૂર્ણપણે પૂરક અને પક્ષી પોતે.
ઘટકો:
- ચિકન જાંઘ - 840 ગ્રામ;
- સુકી લસણ - 1 ચમચી;
- એક મુઠ્ઠીના પાઈન ;
- સૂકા ટમેટાંની મદદરૂપ;
- બેકોનની સ્લાઇસેસ - 45 ગ્રામ;
- Feta પનીર - 95 ગ્રામ;
- પાલકની ભાજી - 65 ગ્રામ
તૈયારી
હાડકાને દૂર કર્યા પછી, જાંઘોના પલ્પને હરાવી, અને સૂકા લસણ સાથે મીઠા સાથે સીઝન, કોરે સુયોજિત કરો. સ્પિનચ પાંદડા છોડો નહીં ત્યાં સુધી તમામ અધિક ભેજ તેમની બહાર આવે છે. પ્રોન સાથેની ગ્રીન્સને મિક્સ કરો, કાતરી ટામેટાં અને બેકોનની તળેલી બિટ્સ. ભરવું ભરીને ઉમેરો અને તેને તમારા હિપ્સ પર મુકો. એક રોલ સાથે માંસ રોલ કરો, તેને થ્રેડ સાથે ઠીક કરો અને પકવવા ટ્રે પર મૂકો. ગરમીથી પકવવું ચિકન જાંઘ ચીઝ સાથે સ્ટફ્ડ, અડધા કલાક માટે 220 ડિગ્રી પર.