ચોખા સૂપ્સ હંમેશા તેમની ધરાઈ જવું, રાંધવાની સરળતા અને ઘટકોની ઉપલબ્ધતાને કારણે લોકપ્રિય છે. તેથી અમે આ અદ્ભુત વાનગી પર ધ્યાન આપવાનું નક્કી કર્યું અને ગોમાંસ સાથે ચોખા સૂપ બનાવવા .
બીફ રેસીપી સાથે ચોખા સૂપ
ઘટકો:
- માંસનું પલ્પ - 500 ગ્રામ;
- લવિંગ લસણ - 1 ભાગ;
- પૅપ્રિકા - 1/2 ટીસ્પૂન;
- ડુંગળી સફેદ - 1 પીસી.;
- લોરેલ પર્ણ - 1 પીસી;
- પાણી - 500 એમએલ;
- વોર્સસ્ટેરશાયર સોસ - 10 મિલી;
- બીફ સૂપ - 1 એલ;
- સુકી થાઇમ - 1/2 ટીસ્પૂન;
- કચુંબરની વનસ્પતિ - 2 દાંડી;
- ગાજર - 5 પીસી.;
- બટાકાની કંદ - 2 પીસી.;
- ચોખા - 1/2 ચમચી.
તૈયારી
માંસ સાથે ચોખા સૂપ રાંધવા પહેલાં, તમે માંસ ફ્રાય જોઇએ. બ્રેઝિયરમાં, થોડુંક તેલ ગરમ કરો અને છ માસ માટે કાતરીય માંસને ઝડપથી ફ્રાય કરો. જેમ જેમ ગોમાંસને નિરુત્સાહિત કરવામાં આવે છે, આપણે તેને બીજી વાનગીમાં ખસેડીએ છીએ અને અમે બાજુમાં થોડો સમય માટે અલગ રાખીએ છીએ. તેના બદલે, અમે શાકભાજી ફ્રાય: પ્રથમ અદલાબદલી ડુંગળી, પછી લસણ, બટાકા અને shallots. શાકભાજી અડધા રાંધેલા સુધી પહોંચવા જ જોઈએ હવે તળેલી ગોમાંસ પાછો લો, બધા ગોમાંસ સૂપ અને પાણી રેડવું, થાઇમ અને પૅપ્રિકા, વોર્સશેરશાયર સૉસ, મીઠું, મરી અને લાવા પર્ણ ઉમેરો. કવર કરો અને સૂપને એક કલાક માટે રાંધવા. હવે ચોખા રેડવું અને અન્ય 45 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. થોડા સમય પછી, બટાટા ઉકળશે અને સૂપ જાડા બનશે, પરંતુ જો તમે પ્રાધાન્ય આપો કે શાકભાજીઓ તેમનો આકાર રાખે - ચોખા સાથે વારાફરતી તેમને ઉમેરો.
ગોમાંસ અને વટાણા સાથે ચોખા સૂપ
ઘટકો:
- બીફ સૂપ - 1 એલ;
- લીલા વટાણા - 140 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- બટાટા કંદ - 3 પીસી.;
- લોરેલ પર્ણ - 1 પીસી;
- ટમેટા પેસ્ટ - 40 ગ્રામ;
- ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી સફેદ - 1 પીસી.;
- લાંબા અનાજ ચોખા - 1/2 ચમચી.
તૈયારી
વનસ્પતિ તેલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને શાકભાજીની સફાઈ તરફ આગળ વધો: અદલાબદલી ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર. એકવાર શાકભાજી અડધા રાંધેલા સુધી પહોંચે, ટમેટા પેસ્ટ, થોડી બીફ સૂપ ઉમેરો અને તેમને મિશ્રણ કરો. અમે લગભગ 5 મિનિટ માટે શાકભાજી સણસણવું, અને પછી તે ઊંડા કન્ટેનર પર ખસેડો અને સૂપ સાથે ભરો. બીફ પણ તળેલા છે, સમઘનનું પૂર્વ-કટ, જ્યાં સુધી તે પ્રકાશ સોનેરી પોપડો ખેંચે નહીં. શેકેલા માંસને ડુંગળીના બટાકાની જેમ જ સૂપમાં મૂકવામાં આવે છે. અમે ખાડીના પર્ણને મૂકીને અને 10 મિનિટ સુધી ઢાંકણની અંદર સૂપ બબરચી. અગાઉ ચોખ્ખા ચોખાના અનાજને પાનમાં ઉમેરો અને રસોઈ ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે તૈયાર ન હોય. છેલ્લી ઘડીએ, આપણે વટાણા સાથે ઊંઘી જઈએ છીએ અને અમે વાસણને આગમાંથી દૂર કરીએ છીએ જેથી તે ઉકળવા ન હોય. પીરસતાં પહેલાં, સૂપ વિશે 10-15 મિનિટ માટે ઉમેરાવું જોઈએ.
ગોમાંસ સાથેની ચોખા સૂપ મલ્ટિવેરિયેટમાં કરી શકાય છે. પ્રથમ "ફ્રાય" અથવા "બેકિંગ" મોડનો ઉપયોગ કરીને ઉપકરણના વાટકીમાં ટોમેટો પેસ્ટ સાથે માંસ અને શાકભાજી ફ્રાય કરો, અને પછી તમામ સૂપ રેડવાની, ચોખા ઉમેરો અને સૂપ સાથે 1 કલાક માટે રસોઇ કરો.
બીફ અને લીલા કઠોળ માંથી ચોખા સૂપ
ઘટકો:
- બીફ પલ્પ - 500 ગ્રામ;
- લસણની લવિંગ - 3 પીસી.;
- લોખંડની જાળીવાળું આદુ રુટ - 1 tbsp. ચમચી;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- શબ્દમાળા બીજ - 120 ગ્રામ;
- ડુંગળી સફેદ - 1 પીસી.;
- સોયા સોસ - 1 tbsp. ચમચી;
- લાંબા અનાજ ચોખા - 2 વસ્તુઓ;
- માંસ સૂપ - 1 લીટર
તૈયારી
ઢાંકણ હેઠળ સંપૂર્ણપણે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાઇસ બોઇલ. ગાજર અને ડુંગળીના ફ્રાય પેન પર ફ્રાય કરો. એકવાર શાકભાજી અડધા તૈયાર થઈ જાય છે, તેમને કઠોળ, થોડું લોખંડની જાળી અને આદુ ઉમેરો. અમે સોયા સોસમાં રેડવું અને થોડી મિનિટો માટે ફ્રાઈંગ પાનમાં શાકભાજી રાખો. સમાંતર માં, ફ્રાય સોનેરી રંગ અને સંપૂર્ણ તત્પરતા માટે સમઘનનું ગોમાંસ કાપી. શાકભાજી સાથે માંસને મિક્સ કરો અને શાકભાજી તૈયાર કરો ત્યાં સુધી શાકભાજી તૈયાર કરો. પીરસતાં પહેલાં, બાફેલી ભાત સાથે સૂપને અને મીઠું અને મરીના સ્વાદ સાથે તેને સૉસ કરો.