બ્રેડમાં લોકપ્રિય રેસ્ટોરેન્ટ વાની સૂપએ લાંબા સમય સુધી સમગ્ર યુરોપમાં ગ્રાહકોના હૃદય જીતી લીધાં છે. સુગંધિત અને જાડા પ્રથમ વાનગીઓ, બ્રેડ પોપડો ના માનવીની માં સેવા આપી હતી, લાંબા તેમના હૂંફ જાળવી રાખવા અને તેમની મૌલિક્તા સાથે આંખ આનંદ.
આ લેખમાં, અમે તમારી સાથે બ્રેડ પ્લેટમાં સેવા આપવા માટે કેટલાક સૂપ્સના વાનગીઓ શેર કરીશું.
રેસીપી: બ્રેડ માં મશરૂમ સૂપ
ઘટકો:
- વિજેતા - 400 ગ્રામ;
- કચુંબરની વનસ્પતિ - 2 દાંડી;
- છીદ્રો - 3 ટુકડાઓ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- થાઇમ - 1 tbsp ચમચી;
- ચિકન સૂપ - 4 tbsp;
- ક્રીમ - 2/3 tbsp;
- રાઉન્ડ બન્સ - 4 પીસી.;
- વોર્સસ્ટેરશાયર સોસ - સ્વાદ માટે;
- ઓલિવ તેલ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ઊંડા જાડા કોટ વાસણમાં, ઓલિવ તેલ રેડવું અને મધ્યમ ગરમી પર ગરમી રેડવાની છે, 2-3 મિનિટ ફ્રાય કરો અને પછી અદલાબદલી કઠોળ અને કચુંબર, 2-3 મિનિટ ફ્રાય કરો, અને પછી અદલાબદલી લસણ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરો, વધુ 3 મિનિટ માટે આગ પર મિશ્રણ રાખો. અમે અદલાબદલી મશરૂમ્સ અને ફ્રાય મૂકો ત્યાં સુધી પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય છે. પાનમાં શાકભાજીમાં સૂપ રેડો, વોર્સશેરશાયર સૉસ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સૂપ બબરચી, પછી ઢાંકણ સાથે તેને આવરી.
આ દરમિયાન, બ્રેડ તૈયાર કરો: બન્સમાંથી ટોચની કાપી અને પલ્પને બહાર કાઢો, જો બ્રેડનો પોપડો ઘન પર્યાપ્ત અને ભચડ - ભરાય છે - તરત જ સૂપ રેડતા હો, જો નહીં - અમે તેને થોડી મિનિટો માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ.
અમે ગરમીથી સૂપ દૂર કરીએ છીએ અને ઝટકવું તે એક બ્લેન્ડર સુધી સરળ નહી ત્યાં સુધી, ક્રીમ ઉમેરો અને, જો જરૂરી હોય તો, મીઠું અને મરી. અમે બ્રેડ પ્લેટો પર સૂપ રેડવું અને તુરંત જ ટેઈમને સબમિટ કરો, તેને લીધે થાઇમ સાથે થોડું છાંટવું અને ઓલિવ ઓઇલ સાથે રેડવું.
બાકીના નાનો ટુકડો પણ વ્યવસાયમાં જઈ શકે છે: સામાન્ય રીતે તે સોનેરી સુધી લસણના તેલમાંથી તળેલી અથવા તળેલું સૂકવવામાં આવે છે, અને પછી આવા ટોપિંગ સૂપ અથવા અન્ય વાનગીઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે.
બ્રેડમાં ચીઝ સૂપ
ઘટકો:
- રાઉન્ડ બ્રેડ - 2 પીસી.;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- લોટ - ¼ ટી;
- ચિકન સૂપ - 1 tbsp;
- હાર્ડ પનીર - 200 ગ્રામ;
- વોર્સસ્ટેરશાયર સોસ - 1 ચમચી;
- બીયર - ¼ ટી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
એક જાડા દિવાલોથી કઢાઈમાં આપણે માખણ ડૂબી જાય છે, એક મિનિટ માટે લોટ અને ફ્રાય ઉમેરો, સતત ઉતારવા. ધીમે ધીમે મિશ્રણ માટે સૂપ રેડવાની, જાડા સુધી રાંધવા અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી અને બીયર ઉમેરો. ગરમીને ઘટાડો અને સૂપને 8-10 મિનિટ સુધી પકડો અથવા ચીઝ સંપૂર્ણપણે પીગળે નહીં ત્યાં સુધી.
બ્રેડની બે રોટલીઓ ટોપ ઉપરથી કાપીને અને નાનો ટુકડો દૂર કરો, દરેક બ્રેડ પોટ પ્રથમ વાનગીથી ભરપૂર અને ટેબલ પર સેવા આપે છે. તમે બ્રેડ પોટમાં સૂપને તે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના પાંદડા સાથે અને ચીઝના વધારાના ભાગ સાથે છાંટવામાં સુશોભિત કરી શકો છો. બોન એપાટિટ!