ચક-ચક એ તટ્ટા રાંધણકળાની ઉત્તમ વાનગી છે, જે પરંપરાગત રીતે લગ્ન માટે તૈયાર છે. અમારા દેશમાં આવા માવજત ફક્ત મહેમાનોને ઓચિંતી કરી શકે છે અને તે ચાને સેવા આપી શકે છે. ચક-ચક માટે રેસીપી સાથે મધ સાથે મળીને ચાલો.
મધ સાથે દાંતના ટેરરમાં ચક-ચકા રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- ઇંડા - 145 જી;
- લોટ - 305 ગ્રામ;
- વોડકા - 15 મિલી;
- વનસ્પતિ તેલ - 205 મી.
ચાસણી માટે:
- મધ પ્રવાહી - 45 મિલી;
- ખાંડ - 45 ગ્રામ
તૈયારી
મધ સાથે ચક-ચક તૈયાર કરતા પહેલા, અમે બધા ઉત્પાદનો તૈયાર કરીએ છીએ. અમે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી, ઇંડા તોડી અને થોડી વોડકા રેડવાની છે. સારી રીતે બધું મિશ્રણ કરો, પ્લેટ સાથે કણકને ઢાંકી કરો અને અડધા કલાક માટે આગ્રહ રાખો. પછી તેને 3 ભાગોમાં વિભાજીત કરો, દરેકને એક સ્તરમાં રોલ કરો અને તેને નૂડલ્સમાં કાપી દો. તે પછી, અમે ચોંટતા ટાળવા માટે દરેક સ્ટ્રીપને ટ્રે પર મુકીએ છીએ. કઢાઈમાં અમે તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને નાના ભાગમાં બીલટ્સને ભીંજવીએ છીએ, stirring. તૈયાર નૂડલ્સ દંડ ચાળણી પર ફેંકવામાં આવે છે અને ગટર છોડી દો. અન્ય વાનગીમાં, ખાંડ સાથે મધ ઓગળે છે અને નૂડલ્સ માં ગરમ મિશ્રણ રેડવાની છે. નરમાશથી ઉત્પાદનોને ભાંગી નાંખવા માટે મિશ્રણ કરો, અને પછી તેને વાસણ પર ભીના હાથથી ફેલાવો, થોડું નીચે દબાવવું અને સ્લાઇડ બનાવવો. અમે કોફી, દૂધ કે ચા સાથે તૈયાર ચક-ચકની સેવા કરીએ છીએ.
વોડકા વિના મધ સાથે ચક-ચક રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- ઘઉંના લોટ - 505 ગ્રામ;
- ઇંડા મોટી છે - 4 પીસી.;
- દૂધ 3.2% - 55 એમએલ;
- ખાંડ - 10 ગ્રામ;
- મીઠું દંડ - 1 tsp.
કારામેલ માટે:
- ખાંડ - 105 ગ્રામ;
- મધ પ્રવાહી - 305 એમએલ;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
ઇંડા એક બાઉલમાં તૂટી જાય છે, ઠંડા દૂધમાં રેડવું અને ઝટકું કરો. લોટમાં આપણે વાટકોમાં વાવો, અમે કેન્દ્રમાં એક ડિપ્રેશનમાં રચના કરીએ છીએ અને ચોક્કસપણે આપણે અગાઉ તૈયાર થયેલા મિશ્રણને રેડવું જોઈએ. દંડ મીઠું, ખાંડ ઉમેરો અને સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેળવી. અમે તેને એક ફિલ્મમાં લપેટી અને રેફ્રિજરેટરમાં 25-30 મિનિટ સુધી તેને દૂર કરીએ છીએ. આગલી વખતે
ચક-ચક, મધ અને ખાંડ માટે ચાસણીની તૈયારી માટે એક નાની, એક સમાન, રેતીવાળું સમૂહ સુધી સૉસપૅનમાં ઓગળવામાં આવે છે. હવે આપણે સૂકા બીલટ્સને બાઉલમાં ખસેડીએ છીએ, કારામેલ રેડવું અને તરત જ મિશ્રણ કરો. અમે એક વાનગી પર પ્રાપ્ત વજનમાંથી પિરામિડ બનાવીએ છીએ અને અમે મધ સાથે કેક સાથે ચક-ચક સબમિટ કરીએ છીએ.