કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ માંસ રાંધવા માટે, જેથી તે નરમ માત્ર ચાલુ છે, પરંતુ હજુ પણ રસદાર અને સુગંધી? અમે મલ્ટિવર્કામાં સ્ટ્યૂડેડ ગોમાંસ માટે તમને ઘણી રસપ્રદ વાનગીઓ ઓફર કરીએ છીએ, જે તમારા કોઈ પણ ગાર્નિશ્સને અનુસરશે.
મરી બેરલ "રેડમન્ડ" માં બાફવામાં આવેલી બીફ
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- મસાલા;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
નાના સમઘનનું બીફ કટ અને ઘઉંનો લોટમાં થોડું બ્રેડ. શાકભાજી સાફ કરવામાં આવે છે, પ્રક્રિયા કરે છે, અને પછી ડુંગળી અડધા રિંગ્સ સાથે કાપવામાં આવે છે, ગાજર દંડ સ્ટ્રો સાથે કચડી છે, અને બલ્ગેરિયન મરી સ્ટ્રીપ્સ માં કાપવામાં આવે છે.
મલ્ટીવાર્કાના વાટકીમાં અમે ક્રીમ માખણ મુકીએ છીએ, અમે "બેકિંગ" મોડ ચાલુ કરીએ છીએ અને જલદી તેલ ગરમ થાય છે, અમે સમયાંતરે stirring, માંસ અને ફ્રાય ફેલાય છે. પછી ડુંગળી, ઘંટડી મરી અને ગાજર ઉમેરો. 5-10 મિનિટ માટે બધા ભેગા મળીને, stirring.
આ પછી, ધીમેધીમે પાણીમાં રેડવું, લૌરલીના પાંદડા ઉમેરો, મીઠું, મરી ફેંકવું. બધા કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો, ઢાંકણને આવરી દો, મલ્ટિવર્ક ચાલુ કરો, "ક્વીનિંગ" મોડ સેટ કરો અને તમારા ઉપકરણની શક્તિના આધારે આશરે 1.5 કલાક સુધી રસોઇ કરો. અમે તુરંત જ તૈયાર વાનગી લઈ શકતા નથી, પરંતુ ઢાંકણની અંદર 15-25 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવાનું છોડી દઈએ છીએ, જે પછી અમે પ્લેટો પર મૂકે અને ટેબલ પર તેમની સેવા કરીએ.
મલ્ટી-બાર "પેનાસોનિક" માં બ્રેઝ્ડ બીફ
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- પત્તા, મસાલા;
- સ્થિર શાકભાજી - 400 ગ્રામ.
તૈયારી
માંસ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, ટુવાલથી સૂકવવામાં આવે છે, નાના ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે અને બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે. ડુંગળી અને લસણને સૂકાંથી છાલવામાં આવે છે, કાળજીપૂર્વક કાપી નાખવામાં આવે છે અને લોરેલ પર્ણ, મીઠું અને મરી સાથે આપણે માંસને બાઉલમાં મુકીએ છીએ. સંપૂર્ણપણે અમે તેને બદલી, ઢાંકણથી તેને ઢાંકવું, તેને ફ્રિજમાં મુકો અને ગોમાંસને મેરીનેટ કરી દો, તેને રાત માટે છોડી દો.
પછી અમે માંસને મલ્ટીવાર્કાના બાઉલમાં ફેલાવીએ છીએ, વનસ્પતિ તેલથી ઘેરાયેલા, આપણે ઉપરની શાકભાજીઓ, મીઠું સ્વાદમાં રેડવું. "Quenching" પ્રોગ્રામને સક્રિય કરો અને સમયને 2 કલાક સુધી સેટ કરો. લાંબા સમય સુધી અમારા માંસ સ્ટ્યૂડ છે, વધુ ટેન્ડર અને juicier તે સમાપ્ત થશે.
બીફ બાઉલમાં બાઉલ
ઘટકો:
- ગોમાંસ ટેન્ડરલોઇન - 1 કિલો;
- એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, લસણ, મસ્ટર્ડ બીજ, ધાણા - સ્વાદ માટે;
- balsamic સરકો - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું
તૈયારી
તેથી, માંસનો એક ભાગ કાળજીપૂર્વક મીઠું, મસાલા અને બલ્સમિક સરકોથી પાણીયુક્ત સાથે ભળી ગયા. પછી અમે ખાદ્ય ફિલ્મમાં સુગંધીદાર પદાર્થને લપેટીએ અને તે લગભગ એક દિવસ રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો.
પછીના દિવસે અમે ગોમાંસ લઈએ, તે મલ્ટિવર્કના વાટકીમાં મૂકીએ, અમે 40 મિનિટ માટે "ખાવાનો" મોડ સેટ કરીએ છીએ. સમય વીતી ગયા પછી, અમે સાધનને "ક્વીનિંગ" મોડમાં ફેરવીએ છીએ અને લગભગ 3 કલાક માટે વાનગીને રાંધવું. રસોઈની પ્રક્રિયામાં, ગોમાંસને ઘણી વખત ફેરવો જેથી તે સમાનરૂપે શેકવામાં આવે.
મલ્ટિવારાક્વેટ "પોલારિસ" માં બીફ બાફવામાં આવે છે
ઘટકો:
- ગોમાંસ ટેન્ડરલોઇન - 1 કિલો;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ;
- ખાટા ક્રીમ - 250 મી;
- મસાલા
તૈયારી
બીફ સહેજ હરાવ્યું અને પછી મેડલ માં, અને રેસામાં સ્ટ્રીપ્સ પર કાપી.
આ વખતે, ફ્રાઈંગ પૅનથી અલગથી, ફ્રાય તૈયાર કરો: ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી, ક્રીમ માખણ પર કોઈ વસ્તુનો વાસલો, લોટમાં રેડવું અને સોનારી બદામી સુધી રાંધવા. ફ્રાયને માંસમાં પરિવહન કરો, ખાટા ક્રીમ, મસાલા અને સિંચાઈવાળી સીઝન સાથે તૈયાર કરો.