જાપાનીઝ રસોઈપ્રથા સામાન્ય માસ્ટર પ્લેસિસ અને સામાન્ય પ્લેટો પર કલાના વાસ્તવિક કાર્યો બનાવવા માટે એક વાસ્તવિક કૌશલ્ય છે. અને રસોઈમાં આ ખોરાક પૂરતો સાદા છે, પરંતુ આવી વાનગીની યોગ્ય અને સુંદર પ્રસ્તુતિ એ ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે અને વધારે ધ્યાન આપે છે બેશક, જાપાનીઝ રાંધણકળા સૌથી પ્રસિદ્ધ વાનગી, અલબત્ત, રોલ્સ અને સુશી છે.
ઘરમાં વાસ્તવિક જાપાનીઝ માસ્ટરપીસ બનાવવા માટે, તમારે યોગ્ય તૈયારી અને ચોખાના પસંદગી પર ધ્યાન આપવાનું રહેશે. આ કાર્યની મુશ્કેલી માત્ર તેને પચાવી ન શકાય તે માટે છે, પરંતુ તે કાચી અને સખત ન છોડવી. યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલ અને આદર્શ રીતે રાંધેલ ચોખા સુશી અને રોલ્સની તૈયારીમાં એક વિશાળ ભૂમિકા ભજવે છે. વાનગીનો સ્વાદ તેના પર આધાર રાખે છે. અલબત્ત, આ પ્રોડક્ટની જાપાનીઝ વિવિધતાને પસંદ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. છેવટે, તે જરૂરી સ્ટીકીનેસ ધરાવે છે, જે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ રોલ્સ તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે.
અલબત્ત, દરેક ગૃહિણી ચોખા હંમેશા તેમના ગુપ્ત રેસીપી અનુસાર, અલગ અલગ રીતે તૈયાર કરે છે પરંતુ હજુ પણ એક પરંપરાગત અને ક્લાસિક રેસીપી છે મુખ્ય નિયમ કાચા અને ઠંડા પાણીના પ્રવાહ હેઠળ ચોખાના સારા દાંડા છે, જ્યાં સુધી પાણી સ્પષ્ટ અને સ્વચ્છ ન થાય ત્યાં સુધી. ચાલો આપણે શક્ય તેટલી વહેલી તકે મલ્ટિવર્કમાં રોલ્સ માટે ચોખાને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે શોધી કાઢીએ.
"રેડમન્ડ" મલ્ટિવર્કમાં રોલ્સ માટે ચોખા
સામાન્ય રીતે રાઇસ રસોઈ વખતે મીઠાઈ નથી. કોષ્ટકમાં સેવા આપતી વખતે, વિવિધ સીઝનીંગ, ચટણી અને શાકભાજીમાંથી વાનગીઓ આપવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- પાણી - 500 એમએલ;
- ચોખા - 2 tbsp.
રિફ્યુઅલિંગ માટે:
- લીંબુનો રસ - 2 tsp.
- સરકો - 50 મી;
- સોયા સોસ - 1 ચમચી;
- મીઠું - એક ચપટી;
- ખાંડ - 2 tsp.
તૈયારી
ચાલો જોઈએ કે મલ્ટિવર્કમાં રોલ્સ બનાવવા માટે ચોખા કેવી રીતે બનાવવી. તેથી, તમારે બધું જ હુકમ કરવા માટે, તમારે કડકપણે રેસીપીનો પાલન કરવાની જરૂર છે અને ચોખાની જરૂરી રકમનું માપ કાઢવું જરૂરી છે. પછી સાફ પાણી સુધી તે ઘણી વખત સંપૂર્ણપણે કોગળા. પછી અમે મલ્ટિવર્કમાં ચોખા રેડવું, તેને પાણીથી ભરીએ, કાર્યક્રમ "ચોખા" મુકો અને ઉપકરણને 25 મિનિટ સુધી ચાલુ કરો.
જ્યારે ચોખા તૈયાર કરવામાં આવી રહી છે, ચાલો મેરીનેડ તૈયાર કરીએ. આ કરવા માટે, ખાંડનું મિશ્રણ કરો, લીંબુનો રસ, સરકો, સોયા સોસ, મીઠું ઉમેરો અને નબળા આગ પર બધું ગરમી ઉમેરો, સતત stirring, તે ઉકળે ત્યાં સુધી. આ પછી, તૈયાર માર્નીડ ચોખા સાથે કાળજીપૂર્વક અને ઠંડુ કરવામાં આવે છે. માત્ર તે જ યાદ રાખવું જોઈએ કે ચોખાને ઉત્તેજીત કરવાની આવશ્યકતા નથી, પરંતુ લાકડાના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને તેને સરસ રીતે બંધ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે વેલ, તે બધુ જ છે, મલ્ટિવારાક્વેટમાં રોલ્સ માટે ચોખા તૈયાર છે. હવે તમે ઘરેલુ રોલ્સ રાંધવા માટે સીધા જ જઈ શકો છો.
મલ્ટી-બાર "પેનાસોનિક" માં રોલ્સ માટેનો ચોખા
ઘટકો:
- ચોખા - 200 ગ્રામ;
- પાણી - 300 એમએલ;
- ચોખા સરકો
તૈયારી
અન્ય વિકલ્પનો વિચાર કરો, મલ્ટિવર્કમાં રોલ્સ માટે ચોખા કેવી રીતે રાંધવા. તેથી, જાપાનીઝ ચોખા, ખાસ કરીને રોલ્સ માટે ડિઝાઇન કરો, તેને વીંછળવું અને ઠંડા પાણી રેડવું. આશરે 30 મિનિટ પછી કાચની રાજયની સુશી માટેનો ચોખા સફેદ થઈ જશે.
ઉપકરણ તૈયાર સિગ્નલ લાગે પછી તરત જ ઢાંકણને ખોલો અને ધીમે ધીમે ચોખાના સરકોમાં રેડવું. આગળ, અમે નરમાશથી ટોચની નીચેથી એક લાકડાના સ્પેટુલા સાથે ચોખાને જગાડીએ છીએ. પ્રમાણનું અર્થ જાણવું અને ડોઝનું નિરીક્ષણ કરવું અગત્યનું છે, કારણ કે વધારાની સરકો સુશી માટે ચોખા કરશે તે ખૂબ ભપકાદાર બનશે અને તેમાંથી રોલ્સ ઘડવાનું મુશ્કેલ બનશે. તે બધા છે, મલ્ટિવેરિયેટ ચોખામાં એક સુંદર અને યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે! હવે તમે રોલ્સ અને સુશી બનાવવા માટે આગળ વધી શકો છો