વિશ્વમાં એક હજારથી વધુ વાનગીઓ હોય છે, જે મુખ્ય ઘટક મશરૂમ્સ છે. ઘણાં પોષણવિદ્યાર્થી જંગલ દ્વારા આ પ્રોડક્ટ "માંસ" કહે છે, કારણ કે તેમાં ગોમાંસના પ્રમાણમાં ઘણા ઉપયોગી અને પોષક ગુણધર્મો છે, ઉદાહરણ તરીકે. જો કે, પોષણવિદો વચ્ચે પણ, માનવ શરીર માટે ફૂગના ફાયદા વિશેના વિવાદ ઓછો નથી. આ લેખ આ મુદ્દાને સમર્પિત કરવામાં આવશે.
ઉપયોગી ગુણધર્મો અને ફૂગના વિરોધાભાસ
મશરૂમ્સ ઉપયોગી અથવા બિનસલાહભર્યા છે કે કેમ તે સ્પષ્ટ રીતે જવાબ આપવો અશક્ય છે, કારણ કે તેમની પાસે મોટી સંખ્યામાં ટ્રેસ ઘટકો છે, પરંતુ તે જ સમયે તેમને બધાને મંજૂરી નથી. ચાલો નકામું લાભો સાથે શરૂ કરીએ. મશરૂમ્સ એ એવા કેટલાક ખોરાકમાંની એક છે જે શુદ્ધ પ્રોટીનની વિશાળ માત્રા ધરાવે છે. તે જ સમયે, તેઓ સૌથી ઓછી કેલરી ખોરાકમાંની એક છે, જે આ આંકડો જોઈતી સ્ત્રીઓના આહારમાં તેમને અનિવાર્ય બનાવે છે. ફૂગની ઉપયોગી મિલકત પણ શરીરના ઝડપી સંતૃપ્તિ છે. આમિનો એસિડ અને પ્રોડક્ટમાં સમાવિષ્ટ વિટામિન્સ મગજના કામને ઉત્તેજન આપે છે, શરીરને વધુ તણાવ પ્રતિરોધક બનાવે છે, એથરોસ્ક્લેરોસિસ રોકવા માટે ઉપયોગ થાય છે.
તેમ છતાં, તેના આદર્શતા હોવા છતાં, મશરૂમ્સના ઉપયોગ માટે બિનસલાહભર્યા છે. ઉપયોગી ગુણધર્મો ઉપરાંત, ફૂગમાં ચિત્તીનની પૂરતી મોટી માત્રા હોય છે, જે શરીર દ્વારા નબળી ગ્રહણ કરે છે. વધુમાં, ફૂગ રેડોન્યુક્લીડ્સ અને ઝેરને સારી રીતે શોષી લે છે, તેથી તેમના સંગ્રહ સ્થળ પર ધ્યાન આપો. ખોરાકમાં મશરૂમ્સ ખાશો નહીં જો તમારી પાસે પેટની સમસ્યાઓ છે આનાથી પહેલેથી જ અસ્તિત્વમાં છે તે ફેલાતો તીવ્રતા અને અતિશયતા વધી શકે છે. પેપ્ટીક અલ્સર અને પેકેરિટિસિસ ધરાવતા લોકો માટે મશરૂમ્સ ખાય તે પ્રતિબંધિત છે.
જો તમે ઉપરોક્ત તમામ, પછી મશરૂમ્સને ભેગા કરો - આ તમારા શરીર માટે ઉત્તમ સહાય છે, પરંતુ શરીરને નુકસાન વિના મહત્તમ અસર પ્રાપ્ત કરવા માટે, તેમને થોડી માત્રામાં ખાય છે