મશરૂમ્સ સાથે પાસ્તા - રેસીપી

પાસ્તા (અથવા, કારણ કે તેઓ પોસ્ટ-સોવિયત અવકાશ, પાસ્તામાં કહે છે), જેમ તમે જાણો છો, પ્રથમ ઉકાળવામાં આવે છે, અને પછી કેટલાક ચટણીઓના, ગ્રેવી અને અન્ય સુગંધિત ઉમેરણો સાથે પીરસવામાં આવે છે. જુદા જુદા દેશોમાં પાસ્તા માટે ઉમેરણોના મિશ્રણની તૈયારીની પરંપરા જુદી જુદી છે, કારણ કે તે પ્રોડક્ટ્સ માટે ઉપયોગમાં લેવાતી હોય છે જે આપેલા સ્થાનિક ક્ષેત્રમાં પેદા કરે છે અથવા ઉત્પન્ન કરે છે.

તમે મશરૂમ્સ સાથે પાસ્તા કેવી રીતે રાંધશો તે તમને કહો

પાસ્તા અલગથી તૈયાર કરવામાં આવે છે

પાસ્તા સાથે, બધું સ્પષ્ટ છે: અમે પેકેજ "ગ્રુપ A" પરના લેબલીંગ સાથે કોઈપણ પાસ્તા ખરીદો, અમે ઉકળતા પાણી સાથે પેનની ઇચ્છિત રકમને નાખી દઈએ છીએ અને અલ-ડેન્ટની સ્થિતિને ઉકળે છે, તે 5-15 ની અંદર અને પ્રાધાન્યમાં 8 મિનિટ પછી અમે ઓસામણિયું ફેંકવું ધોવા માટે જરૂરી નથી. મશરૂમ્સ રાંધવામાં આવ્યા પછી અમે પાસ્તા રાંધવા કરીશું.

પછી અમે વિવિધ વર્ઝનમાં મશરૂમના મિશ્રણની તૈયારી વિશે જ વાત કરી રહ્યા છીએ.

ચિકન અને porcini મશરૂમ્સ સાથે પાસ્તા - રશિયન શૈલીમાં રેસીપી

ઘટકો:

• ચિકન પૅલેટ - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• તાજા સફેદ મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
• કાળા મરી જમીન;
• લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ;
• ઓલિવ તેલ અથવા ઊંધી ચિકન ચરબી;
• ગ્રીન્સ.

તૈયારી

પીલાડ ડુંગળી, ખૂબ ઉડીથી અદલાબદલી કરી નથી, તે પછી તેલમાં ફ્રાયિંગ પેનમાં થોડું કાતરવામાં આવે છે, પછી મશરૂમ્સ ઉમેરો, ડુંગળી કરતાં સહેજ મોટો કાપે છે. એકસાથે ફ્રાય કરો, માધ્યમની ગરમી પર સ્પ્રેટુલાને છંટકાવ કરવો, પછી જો જરૂરી હોય તો, નાની માત્રામાં પાણી (30 મિલિગ્રામથી વધુ નહીં) ના ઉમેરા સાથે 15 મિનિટ માટે આગ ઘટાડે છે. મસાલા સાથે આગ, મોસમ બંધ કરો અને કાપલી ગ્રીન્સ ઉમેરો. હવે, જ્યારે મિશ્રણ, ઠંડું પાડવું, ઢાંકણની નીચે આવે છે, પેસ્ટને રાંધવા (ઉપર જુઓ) અને ભાગવાળા વાનીમાં બધા એકસાથે સેવા આપો.

મશરૂમ્સ સાથે પાસ્તા માટે, તમે અલગ ચટણી તૈયાર કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, લસણ-ક્રીમી.

ઘટકો:

• ક્રીમ કુદરતી દૂધ - 60 એમએલ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• મીઠું

તૈયારી

અમે ક્રીમને અદલાબદલી લસણ સાથે ભળીને સહેજ ઉમેરો. ક્રીમની જગ્યાએ, તમે ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ (પ્રાધાન્યમાં ઘર) નો ઉપયોગ કરી શકો છો.

વાઇન સોસ માં મશરૂમ્સ સાથે પાસ્તા પેસ્ટ કરો - રેસીપી

ઘટકો:

• ફ્રેશ મશરૂમ્સ અથવા છીપ મશરૂમ્સ - 400 જી;
• ઓલિવ તેલ;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• સફેદ ડેઝર્ટ વાઇન (મસ્કેટ અથવા વરમ માઉથ) - 30 મિલી;
• લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ;
• જમીન ધાણા;
• ગ્રીન્સ અલગ છે, જેમાં, અને લુચક.

તૈયારી

લસણનું લવિંગ અડધું અને તળેલું કાપીને ઓલિવ ઓઇલના ફ્રાયિંગ પાનમાં થોડું કાપીને તેલ આપવા માટે સ્વાદ અને ગંધ આપે છે. પછી લસણ દૂર કરો. મશરૂમ્સ, ખૂબ ઉડીથી વિનિમય નથી, થોડું એક તળિયે તળેલું હોય છે, સ્પેટ્યુલા સાથે stirring, પછી આગ ઘટાડવા, વાઇન રેડવાની અને મસાલા ઉમેરો. અમે તૈયાર પહેલાં અમે તેને quench. નવા રાંધેલા પાસ્તામાં આ મિશ્રણ ઉમેરો. ઔષધો સાથે છંટકાવ. આ રેસીપી અધિકૃત ઇટાલિયન નજીક છે તમે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો. સારું, અને વધુ સારું એસિમિલેશન માટે ફાઇલ કરવાની ખામી.

મશરૂમ્સ અને હેમ સાથેના પાસ્તા - પાન-એશિયન શૈલીમાંની એક રેસીપી

ઘટકો:

• છીપ મશરૂમ્સ અથવા તાજાં ખવાય છે - 300 ગ્રામ;
• ડુક્કરના હેમ - 200 ગ્રામ;
• મીઠી લાલ મરી - 1 પીસી.;
• લીક - 1 સ્ટેમ (અથવા લાલ);
• ગ્રીન્સ;
• સોયા સોસ;
• તલ તેલ;
• ચૂનોનો રસ;
• લાલ મરી બર્નિંગ;
• લસણ

તૈયારી

હેમ, ટૂંકા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે, તે મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર ફ્રાઈંગ પાનમાં થોડું ફ્રાય છે. પછી અદલાબદલી ડુંગળી, મીઠી મરી અને મશરૂમ્સ ઉમેરો. બધા સાથે ફ્રાય, પછી ગરમી ઘટાડવા, સોયા સોસ અને લાલ ગરમ મરી ઉમેરો. તમે ચમચી-બે હેરિન અથવા પ્લમ વાઇન ઉમેરી શકો છો. અમે 10 મિનિટ માટે મિશ્રણ તૈયાર કરીએ છીએ, સમયાંતરે ફ્રાઈંગ પાન ધ્રુજારી અને સ્પટ્યુલા સાથે stirring. લસણ સાથે સિઝન અને અદલાબદલી ઔષધો સાથે છંટકાવ. આવા મિશ્રણને કોઈપણ પાસ્તા સાથે પીરસવામાં આવે છે, જેમાં ચોખા અને બિયાં સાથેનો દાણા નૂડલ્સનો સમાવેશ થાય છે.