તાજા કોબીના બિગ્યુસ કદાચ એવા લોકો માટે શ્રેષ્ઠ ઉકેલ છે કે જેઓ સ્વાદિષ્ટ અને પ્રકાશ ભોજન બનાવતા હોય છે. આ વાનગીના ફાયદા એ છે કે સરળ ઘટકોથી તે શાકભાજી અને ધૂમ્રપાન કરેલા ઉત્પાદનોનો ખૂબ જ રસપ્રદ અને સુગંધિત મિશ્રણ દર્શાવે છે. બાળપણ થી, એક કડક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી ના પરિચિત સ્વાદ ઉદાસીન મહેમાનો અને સ્થાનિક છોડશે નહીં. તાજા કોબીથી મોટીસની તૈયારી માટે પૂરતો સમય હોવો જરૂરી છે, પરંતુ તમે કામના આનંદથી પરિણામ સાથે ચોક્કસપણે સંતુષ્ટ થઈ જશો.
આજે, આપણે જાણીએ છીએ કે પ્રથમ વસ્તુ કોબીથી મોટીસને કેવી રીતે તૈયાર કરવી અને તેના વિવિધ વિકલ્પો સાથે પરિચિત થવું. તે વર્થ વર્થ છે કે માંસ પ્રકાર ની પસંદગી હંમેશા તમારામાં છે, તમે હંમેશા તેના જથ્થા અને કાપી ના પ્રકાર સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો. આ જ કોબીની પસંદગી પર લાગુ પડે છે, જે તે રીતે સફેદ અને રંગીન બન્ને હોઈ શકે છે.
તાજા કોબી માંથી bigus ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. એલ.
- કોબી - 1 ભાગ;
- પાણી - 2 વસ્તુઓ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- પીવામાં ફુલમો - 250 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 3 tbsp. એલ.
- લસણ - 1 લવિંગ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
અમે ઓગાળેલા માંસને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ થાળીને ગરમ કરી નાખ્યું. મધ્યમ ગરમી પર કુક, ક્યારેક stirring. એક રુંવાટીના પોપડાની રચના કર્યા પછી, શાકભાજી આગળ વધો. અમે સ્પષ્ટ કોબી અને કટકો, માંસ સાથે મિશ્રણ અને ઢાંકણ સાથે વાનગી આવરી. 10 મિનિટ પછી, પાણીમાં 2 કપ પાણી રેડવું અને અન્ય 40 મિનિટ માટે ઘટકોને પરસેવો શરૂ કરો, સરેરાશ ફાયરને ધીમા એકમાં બદલવી. આ સમયે, અમે ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ અને બારીકાઇથી કટકો. ગાજર ધોવાઇ, સાફ અને પટ્ટાઓમાં કાપી. એક અલગ વાટકીમાં ટમેટા પેસ્ટ સાથે શાકભાજીને ફ્રાય કરો, 2 મિનિટ પછી આપણે કટ ફુલમો ઉમેરીએ છીએ. 10 મિનિટ પછી, કોબી અને માંસ સાથે એક પણ માં ફ્રાયિંગ પાન મૂકી, અને અન્ય 15 મિનિટ માટે સણસણવું. અંતે, કોબી મસાલા સાથે વાનગી ભરો અને ઉડી અદલાબદલી લસણ peeled. હોટ અને ઠંડા બંને શક્ય છે કોબી bigus સાથે સેવા આપે છે.
તાજા કોબી સાથે બિઅગ માત્ર માંસ અને પીવામાં ઉત્પાદનો સાથે ભળે શકાય છે, પણ સમગ્ર વનસ્પતિ ગ્રામ સાથે! તે ટમેટાં, વિવિધ પ્રકારનાં મરી, ઊગવું અને આત્માની ઇચ્છાઓ હોઈ શકે છે. ચોક્કસ તમે કોબી અને બટાટા સાથે અતિ સમૃદ્ધ bigus ની તૈયારી આનંદ થશે.
કોબી અને બટાટા સાથે Bigus
ઘટકો:
- ડુક્કર - 0,5 કિગ્રા;
- કોબી - 400 ગ્રામ;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- મીઠી મરી - 1 પીસી.
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. એલ.
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
માંસ નાના ટુકડાઓમાં ઓગાળવામાં આવે છે અને કાપી નાખવામાં આવે છે. ફ્રાયિંગમાં ઓછી ગરમી પર એક કલાક માટે થોડો પાણી અને સ્ટ્યૂ ડુક્કર રેડવું, ક્યારેક ક્યારેક stirring, ફીણ બોલ લેવાથી અને પાણી રેડતા. માંસ નરમ થઈ ગયા બાદ અને તમામ પ્રવાહી બાષ્પીભવન, ડુક્કરને 10-15 મિનિટ માટે ફ્રાય કરીને, વનસ્પતિ તેલના એક ટુકડાને ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરીને.
બલ્બ સાફ કરવામાં આવે છે અને અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે. ગાજર ધોવાઇ, સાફ અને મોટા છીણી પર સ્ટ્રીપ્સ અથવા ત્રણમાં કાપી. માખેલ શાકભાજી toasted માંસ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને ઢાંકણ સાથે વાનગી આવરી. બટાટાને સાફ કરવામાં આવે છે, ધોવાઇને કાપીને નાના નાના ટુકડામાં કાપીને, પછી આપણે 5-7 મિનિટ માટે શેકેલાને સામાન્ય પાનમાં મોકલીએ છીએ. પછી થોડું પાણી ઉમેરો અને બંધ ઢાંકણ હેઠળ કાચા કામ ચાલુ રાખો. તેના બદલામાં, અમે કોબી સાફ કરી, ઉડી ટુકડો અને માંસને તેને મોકલો. બલ્ગેરિયન મરી અને ટમેટા ધોવાઇ, સાફ અને સમઘનનું કાપી, અને પછી કોબી અને બટાટા સોફ્ટ બની, અમે bigus તેમને મૂકવામાં. 10 મિનિટ પછી, તમારા મનપસંદ મસાલા સાથે વાનગી ભરો.