માછલી સાથે પાઇ માટે કણક

સાઇબેરિયા, ફાર નોર્થ અને યુક્રેનના રહેવાસીઓમાં માછલી પાઈ ખૂબ લોકપ્રિય છે. આ બેચ માટે કણક બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે: ખમીર, અને બેઝડોઝહઝેવેઇ, અને તાજા. ચાલો તેમને કેટલાક જોવા!

માછલી સાથે પાઇ માટે આથો કણક

ઘટકો:

• માખણ - 200 ગ્રામ;
• લોટ - 2 વસ્તુઓ;
• શુષ્ક આથો - 5 ગ્રામ;
• ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 30 મિલિ.
• ખાંડ - 10 ગ્રામ;
• મસાલા;
• ઇંડા - 1 પીસી.

તૈયારી

બધા લોટ તપેલું, એક ઊંડા વાટકીમાં રેડવામાં આવે છે અને સૂકી આથો ઉમેરો. ઠંડું પહેલાં ક્રીમ માખણ, અને પછી મોટા teurochke પર સળીયાથી, સીધા લોટ માં. બધા, તે જોઇએ તરીકે, એક સજાતીય નાનો ટુકડો બટકું મેળવી છે ત્યાં સુધી લાકડાના spatula સાથે ભળવું. પછી ધીમે ધીમે તમામ અન્ય ઘટકો ઉમેરો: ખાંડ, મીઠું, ચિકન ઇંડા અને પાણી. સંપૂર્ણપણે ચમચી સાથે ઘટકોને ભરો, અને પછી તમારા હાથથી માટી લો, થોડુંક લોટ રેડવું, નાના ભાગમાં. અમે માછલી સાથે પાઇ માટે કણક આંગળીઓ માટે ચોંટતા અટકી સુધી તે માટી. તે પછી, તે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, સ્વચ્છ ટુવાલ સાથે આવરી અને 45 મિનિટ માટે કોઇપણ ગરમ જગ્યાએ મૂકવામાં, ઉઠાંતરી માટે. સમય વીતી ગયા પછી, આપણે તેને ફરીથી ભેળવી અને પકવવાની રચના આગળ વધીએ છીએ.

માછલી પાઇ માટે ફાસ્ટ કણક

ઘટકો:

• ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ખાટા ક્રીમ - 5 tbsp. ચમચી;
• મેયોનેઝ - 4 tbsp. ચમચી;
• મસાલા;
• લોટ - 1 વસ્તુ;
• પકવવા પાવડર - 2 tsp.

તૈયારી

વાટકી માં આપણે ચિકન ઇંડા તોડી, ખાટી ક્રીમ, મેયોનેઝ મૂકી અને સારી રીતે મિશ્રણ. પછી અમે મીઠું, પકવવા પાવડરનો ચપટી ફેંકીએ છીએ, ધીમે ધીમે લોટમાં રેડવું અને એકરૂપ કણક લો. અડધા આકારમાં રેડવું, માછલી ભરવા અને બાકીના બધા કણક રેડવું!

માછલી પાઇ માટે સખત મારપીટ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• કેફિર - 500 એમએલ;
• ઘઉંનો લોટ - 2.5 સે.
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 2 tsp.
• મસાલા;
• ખાવાનો સોડા - 1 ચમચી

તૈયારી

માછલી સાથે પાઇ માટે જિલીડ કણક તૈયાર કરવા માટે, ગરમ દહીં સાથે ઇંડા ભળીને, ખાંડને રેડવું અને ખાવાનો સોડા ફેંકવું, જે સરકોથી બળી ગયું છે. એક મિક્સર સાથે મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ધીમે ધીમે તેમાં શેકવામાં આવેલા લોટમાં રેડવું. પૅનકૅક્સ માટે કણક જેટલું જ તદ્દન પ્રવાહી હોવું જોઈએ.

માછલી સાથે પાઇ માટે નાજુક કણક

ઘટકો:

• માર્જરિન - 100 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ ઓછી ચરબી - 2 tbsp ચમચી;
• સોડા ખોરાક - ચૂંટવું;
• દૂધ - 0.3 tbsp.;
• લોટ - 2 વસ્તુઓ;
• મસાલા

તૈયારી

તેથી, માર્જરિન રેફ્રિજરેટરથી અગાઉથી દૂર કરવામાં આવે છે અને તેને ઓરડાના તાપમાને છોડી દો, થોડી ઓગળે. સોદાને ખાટા ક્રીમમાં ફેંકી દેવામાં આવે છે, મિશ્ર અને હૂંફાળું સ્થળ અડધા કલાક સુધી છોડી દેવામાં આવે છે. પછી તે માટે તેલ રેડવું, માર્જરિન મૂકી, મીઠું ફેંકવું અને કાળજીપૂર્વક બધું મિશ્રણ. પછી ધીમે ધીમે ઘઉંના લોટને રેડવું અને એકીડ કણક લોટ કરો.

માછલી સાથે પાઇ માટે ખાટા ક્રીમ પર કણક

ઘટકો:

• લોટ - 1 કિલો;
• ઇંડા -2 ટુકડાઓ;
• પાણી ફિલ્ટર - 2 વસ્તુઓ;
• ખાટા ક્રીમ ઓછી ચરબી - 1 વસ્તુ;
• યીસ્ટ હાઇ સ્પીડ - 1 tbsp. ચમચી;
• મસાલા;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

કેવી રીતે માછલી કેક માટે કણક બનાવવા માટે? શરૂઆતમાં, અમે લોટ તપાસીએ છીએ જેથી તે ઓક્સિજન સાથે યોગ્ય રીતે સંતૃપ્ત થઈ જાય, અને પરિણામે કણક વધુ ભવ્ય હોય. પછી ઠંડા પાણી સાથે ધીમે ધીમે તે પાતળું અને શુષ્ક આથો રેડવાની છે. 15 મિનિટ માટે મિશ્રણ છોડો, અને આ સમય, ઝટકવું અલગ ઇંડા ખાંડ સાથે. આગળ, અમે ખાટા ક્રીમ મૂકી અને મીઠું એક ચપટી ફેંકવું પરિણામી મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેને એક યીસ્ટ બેઝ સાથે ભેગા કરો. અમે એક જ પ્રકારનું કણક ભેળવીએ છીએ, જો જરૂરી હોય તો લોટ રેડવું. પછી તે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, એક ટુવાલ સાથે આવરી અને તે ગરમ જગ્યાએ 50 મિનિટ માટે મૂકવામાં. સમય વીતી ગયા પછી, કણક ઘીલું છે અને અમે પકવવાનું શરૂ કરીએ છીએ.