પગ અને જાંઘથી વિપરીત, ચિકન સ્તન તૈયારી માટેની પદ્ધતિઓ પર વધુ માગણી કરે છે અને, જો અભિગમ ખોટો છે, તો તે સૂકી હોઈ શકે છે અને તે ખૂબ ખાદ્ય નથી. અમે વરખમાં પક્ષીના આ ભાગને પકવવાનું સૂચવું છે, મલ્ટિવેરિયેટેટનો ઉપયોગ કરીને અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શાકભાજી અને પનીર સાથે તેને રાંધવા.
ચિકન સ્તન મલ્ટિવર્ક માં વરખ માં શેકવામાં
ઘટકો:
- ચિકન સ્તન (પૅલેટ) - 0,9 કિગ્રા;
- દાંત મોટા લસણ - 2-3 પીસી.;
- મસ્ટર્ડ તૈયાર - 45 ગ્રામ;
- કેચઅપ ટોમેટો - 85 ગ્રામ;
- મરઘાં માટે સુગંધિત મિશ્રણ - 2.5 ચમચી. ચમચી;
- મીઠું મોટી આયોડાયઝ - સ્વાદ.
તૈયારી
મલ્ટિવાર્કમાં વરખમાં પકવવા માટે ચિકનનું સ્તન ભઠ્ઠી અને સુકાઈ જવાની જરૂર છે. પછી અમે લસણના લવિંગોને સાફ કરીએ છીએ, તેમને ઘણા સમાંતર ભાગોમાં કાપીને અને મરઘાં માંસ સાથે તેમને સામગ્રી આપીએ છીએ. વાટકીમાં મસ્ટર્ડ, કેચઅપ અને મરઘાં માટે સુગંધિત મસાલેદાર મિશ્રણમાં, મોટી મીઠું સ્વાદ અને મિશ્રણ ઉમેરો. અમે ઉપરથી ચિકન સ્તનના પરિણામી જથ્થાને ઘસવું અને રૂમની પરિસ્થિતિઓમાં એક કલાક માટે છોડી દો.
હવે વરખ કાપીને ચિકન સ્તન મૂકો અને તેને બેગ સાથે સીલ કરો, કિનારે ઉપરની તરફ ઉભા કરો. અમે જગ્યાને મલ્ટિકાસ્ટ-શેલમાં મુકીએ છીએ, જેમાં આપણે થોડો પાણી રેડવું છે જેથી તે સહેજ તળિયે આવરી લે.
સ્તનને સાલે બ્રેક કરવા માટે, અમે પ્રમાણભૂત "બેકિંગ" મોડનો ઉપયોગ કરીશું, જે તમામ મલ્ટિવેરિયેટ મોડેલોમાં ઉપલબ્ધ છે. પચાસ મિનિટ રસોઈ કર્યા પછી, વરખને બંધ કરો, ચિકનના સ્તનને થોડું ઠંડું દો, તેને વાસણ પર મૂકી દો અને પીરસતાં પહેલાં સ્લાઇસેસમાં કાપો કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની, ટામેટાં અને પનીર સાથે શેકવામાં ચિકન સ્તન
ઘટકો:
- ચિકન સ્તન (પૅલેટ) - 920 જી;
- બટાટા - 920 ગ્રામ;
- ડુંગળી બલ્બ - 135 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 165 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ જાડા - 110 ગ્રામ;
- મોટા લસણ દાંત - 1-2 પીસી.;
- હાર્ડ જાતોની તીવ્ર ચીઝ - 95 ગ્રામ;
- સુગંધિત ઇટાલિયન અથવા પ્રોવેન્કલ જડીબુટ્ટીઓ સમૂહ - 2-3 ચપટી;
- પથ્થરની વિશાળ આયોડીયુક્ત મીઠું અને મરીની જમીન કાળા - સ્વાદ માટે;
- સૂરજમુખી અથવા સુગંધ વિના ઓલિવ તેલ - 35 એમએલ;
- તાજા ગ્રીન્સ.
તૈયારી
અગાઉના રેસીપીની જેમ, જ્યાં આપણે સમગ્ર ચિકન સ્તન બનાવ્યું, આ કિસ્સામાં અમે તેને અડધો સેન્ટીમીટર જાડા ટુકડાઓથી કાપી નાખ્યા અને સંપૂર્ણપણે તેને એક રસોડું હેમર સાથે કાપી નાખો, જે ફૂડ ફિલ્મ સાથે આવરી લેવામાં આવે. અમે સૂકા જડીબુટ્ટીઓ સાથે મીઠું ચડાવેલું સ્લાઇસેસ, મરી, મોસમ રેડવું અને ટેબલ પર આશરે વીસ મિનીટ જવા માટે માર્ટીન કરો.
આ સમય દરમિયાન અમે શાકભાજી તૈયાર કરીશું બલ્બને સાફ કરવામાં આવે છે, અડધા રિંગ્સમાં કાપીને અને સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ સાથે સુગંધ વગર થોડું ભુરો થઈ જાય છે. બટાકાને પણ સાફ કરવામાં આવે છે, મગમાં કાપવામાં આવે છે અને કન્ટેનરને ઉકળતાથી મોકલવામાં આવે છે, તેમાંથી પાંચ થી સાત મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણી ચોપડે છે. આ શાકભાજી અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે, કેમ કે બટાટાની સરખામણીએ પકાવવાની પટ્ટીમાં ચિકનની પટ્ટી માટે તે ખૂબ ઓછો સમય લે છે.
હવે અમે વાનગીની ડિઝાઇન સાથે પ્રક્રિયા કરી શકીએ છીએ. તૈલી પકવવાના કન્ટેનરમાં, અમે ચિકિત્સાના સ્તનના ઢગલાને એક વાળમાં ફેલાવીએ છીએ, ઉપરથી ડુંગળીના ડુંગળીને વિતરિત કરીએ છીએ અને અર્ધ-તૈયાર બટાકાની મગઝ ઉતારીએ છીએ, જે અમે થોડી સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરે છે.
પાણી ચલાવતા ટોમેટો કોગળા, સૂકી સાફ કરો, મગમાં કાપીને બટાકાની ટોચ પર મૂકો. મેયોનેઝ લસણના દળથી છંટકાવ અને સ્ક્વિઝ્ડ થાય છે, ટામેટાં પર ફેલાયેલું છે અને સારી રીતે સરભર કરે છે. અંતે, અમે લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે રચના ઘસવું અને તે માટે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા માટે મૂકો 200 મિનિટ માટે ચાલીસ મિનિટ.
અમે ચિકન સ્તનની સેવા કરીએ છીએ, શાકભાજીઓ સાથે શેકવામાં, ફોર્મમાં હોટ સીધી, ઉડી અદલાબદલી તાજી ઔષધિઓ સાથે તેની સપાટીને ઉતારવી.