રેસીપી ખ્ચાપુરી સાથે ચીનીમાં જ્યોર્જિયન

ખચપુરી ચીની સાથે જ્યોર્જિયન રાંધણકળાનું લોકપ્રિય અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, જે ઘણા દેશોમાં લોકપ્રિય અને પ્રસિદ્ધ છે. તે અંદરથી ભરવાથી એક સુંદર પનીર સાથે રોટ અથવા પોપડાની કણક છે આજે આપણે ચીની સાથે જ્યોર્જિયનમાં ખચપુરી રસોઈ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ કહીશું.

ચીની સાથે જ્યોર્જિયનમાં ખાચાપુરી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

ભરવા માટે:

તૈયારી

તેથી, પ્રથમ અમે માઇક્રોવેવ માં માખણ ઓગાળવામાં વાટકીમાં ખાટી ક્રીમ સાથે મત્સોની મિશ્ર, ખાવાનો સોડા, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો. પછી કાળજીપૂર્વક ઓગાળવામાં માખણ રેડવાની છે અને ધીમે ધીમે ઘઉંના લોટ રેડવાની છે. અમે નરમ અને બદલે રુંવાટીવાળું કણક ભેળવી આગળ, અમે ભરવાની તૈયારીને ચાલુ કરીએ છીએ: વિવિધ પ્રકારની પનીર પૌત્ર પર ઘસવામાં આવે છે, તેમાં નરમ તેલ ઉમેરો, ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ મૂકી અને મીઠું સ્વાદમાં ઉમેરો. હવે આપણે કણકને તે જ ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ અને દરેકમાંથી આપણે એક કેક બનાવીએ છીએ. મધ્યમાં અમે થોડું ચીઝ ભરીને મૂકીએ છીએ, અમે ટોચ પરથી કિનારીઓ ભેગી કરીએ છીએ અને કાળજીપૂર્વક તેને તોડીએ છીએ. રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને પરિણામી બેગને એક ફ્લેટ કેકમાં લોટ કરો, લોટથી છંટકાવ કરો અને તેને ગરમ સૂકા ફ્રાઈંગ પાન પર મૂકો. કેટલાક મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર ઢાંકણ અને ગરમીથી પકવવું સાથે આવરી લે છે. પછી કાળજીપૂર્વક બીજી બાજુ સ્પેટ્યુલાની મદદથી ખસી જાવ અને ખચપુરીને તત્પરતા સુધી લઈ જાવ. તે પછી, અમે પાનમાંથી કેક કાઢીએ છીએ, તેને પ્લેટ પર મુકો અને તે ઓગાળવામાં માખણ સાથે ઊંજવું. એ જ રીતે, અમે બાકીના ખાલી જગ્યા તૈયાર કરીએ છીએ અને તેમને દરેક અન્ય ટોચ પર સ્ટેક કરેલા છે.

ચીઝ અને ગ્રીન્સ સાથે જ્યોર્જિયન ખચપુરી કેવી રીતે રાંધવા?

ઘટકો:

તૈયારી

ચીઝ સાથે ખ્ચાપુરી રસોઇ કરતા પહેલાં, કણકને ભેળવી દો અથવા સ્ટોરમાં તૈયાર કરેલા ખરીદી કરો. ભરવા માટે અમે એડીગી પનીર લઈએ છીએ, તેને છીણી સાથે છાંટવું, ખાટા ક્રીમ અને માખણ ઉમેરો. ફ્રેશ ગ્રીન્સ છાંટવામાં આવે છે, છરીથી કાપીને કાપીને ચીઝની સામૂહિક મોકલવામાં આવે છે. બધું જગાડવો અને તેને મસાલા સાથે મોસમ કરો. અમે કણકને 4 ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ, દરેકને એક ફ્લેટ કેકમાં રોલ કરો અને થોડું ભરીને મુકો. ધીમે ધીમે કિનારી ઉપર ઉઠાવો, તેમની સાથે ચેડાં કરો, અને પછી તેમને પાતળું કેક 1 સે.મી. જાડા કરો. પહેલા એક બાજુ સૂકી ફ્રાઈંગ પાનમાં ખાકાપુરી કરો, પછી બીજી બાજુ. તૈયાર કેકને માખણ સાથે લગાડવામાં આવે છે અને એક થાંભલા સાથે ફ્લેટ ડીશ પર થોભવામાં આવે છે.

પનીર સાથે જ્યોર્જિયનમાં ખચપુરીની રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

ભરવા માટે:

તૈયારી

એક વાટકી માં લોટ રેડો, ધીમે ધીમે ઠંડા પાણીમાં રેડવાની છે, ઇંડા ભંગ અને સરકો ઉમેરવા વનસ્પતિ તેલ સાથે તેને ઘટાડીને, સોફ્ટ કણક ભળવું. 6 ટુકડાઓમાં માખણ કાપો. અમે કણકને લંબચોરસમાં ફેરવીએ છીએ, દૃષ્ટિની 3 ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ અને એક તેલ સાથે. અમે બીજા સ્તર સાથે ઉપરથી આવરી લે છે અને ફરીથી અમે સપાટી સમીયર. હવે બાકીના કણકને ઢાંકીને રેફ્રિજરેટરમાં અડધો કલાક દૂર મૂકો. અમે ઠંડુ કણક લઈએ છીએ, તેને ફરીથી બહાર કાઢો અને ઉપર વર્ણવેલ પગલાંઓનું પુનરાવર્તન કરો. આગળ, અમે તેને ઠંડામાં અન્ય 1.5 કલાક માટે દૂર કરીએ છીએ અને તે દરમ્યાન અમે ભરણમાં રોકાયેલા છીએ. ચીઝ મોટા છીણી પર કટકો, અમે ઇંડા દાખલ કરો અને સોફ્ટ માખણ મૂકો. ઇંડા તૂટેલી છે, પ્રોટીનને જરદીમાંથી અલગ કરીને અલગ અલગ બાઉલમાં તેમને અલગથી ઝાડવું. ઠંડુ કણક એક સ્તર માં ફેરવવામાં આવે છે, ચોરસ કાપી, ચાબૂક મારી પ્રોટીન સાથે greased અને મધ્યમાં અમે ભરવા ફેલાવો. ખૂણાઓ ભેગા કરવામાં આવે છે અને એક સાથે જોડાયેલા હોય છે. અમે ખાકાપુરીને પકવવાના ટ્રે પર ફેલાવીએ, તેને ઇંડાનો જરદ સાથે આવરે છે અને તેને 20 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો.