ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ સાર્વત્રિક છે તે રાંધવાની કોઈપણ પદ્ધતિ માટે મહાન છે: પાણીમાં ઉકળતા અથવા વરાળ, ફ્રાઈંગ, બાફવું, કંઇ તેમના ફોર્મ અથવા સ્વાદને બગાડી શકે નહીં. આજે આપણે આ લોકપ્રિય મશરૂમ્સના આધારે સ્વાદિષ્ટ સૂપ્સ વિશે વાત કરવાનું નક્કી કર્યું છે.
વેશેન્કોકમાંથી સૂપ-પુઈ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- છીપ મશરૂમ્સ - 700 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ઓલિવ તેલ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- મીઠું, મરી;
- ચિકન સૂપ - 1 એલ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 મદદરૂપ;
- ચીઝ "મસ્કરપોન" - 1 tbsp. ચમચી;
- લીંબુ - 1 પીસી.
તૈયારી
આ brazier માં ઓલિવ તેલ રેડવાની અને ત્યાં અમારા કાતરી છીપ મશરૂમ્સ મૂકો. એક મિનિટ પછી, અમે પણ અદલાબદલી લસણ, કઠોળ ડુંગળી અને મીઠું મરી સાથે મોકલો. ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સ ફ્રાય સુધી ત્યાં સુધી ભેજ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન કરે છે. હવે બ્રોઇલની સામગ્રીઓને ચિકન સૂપ સાથે ભરો, એક બોઇલમાં લાવો અને આશરે 20 મિનિટ સુધી રાંધવા. હવે તે બ્લેન્ડર સાથે સૂપને સંમિશ્રિત કરવાનો સમય છે, પછી તેને મસ્કરપોન અને ગ્રીન્સમાં ઉમેરો.
સૂપ પીતા પહેલાં, લીંબુ ઝાટકો દંડ ભઠ્ઠી પર ઘસવામાં આવે છે અને મીઠું અને મરીના નાના જથ્થા સાથે મિશ્ર થાય છે. ઝાટકો સાથે સૂપ છંટકાવ, સ્વાદ માટે તાજા ઔષધો સાથે બધું પૂરક માટે લીંબુનો રસ ઉમેરો.
મલ્ટિવાર્કમાં તમે મરીન્ડેકમાંથી એક જ સૂપ બનાવી શકો છો: "ગરમીથી પકવવું" અથવા "ફ્રાય" મોડમાં ડુંગળી અને મશરૂમ્સમાં ફ્રાય કરો અને સૂપ ઉમેરીને "વારકા" મોડમાં અથવા સૂપમાં સૂપ ઉકાળવા.
મશરૂમ્સ અને છીપ મશરૂમ્સ અને ચિકન સાથે સૂપ રેસીપી
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
- ચિકન પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
- કચુંબરની વનસ્પતિ - 1 સ્ટેમ;
- ગાજર - 1/2 પીસી.;
- છીપ મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- લીલા ડુંગળી;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- ચિકન સૂપ - 4 વસ્તુઓ;
- સુકી થાઇમ - 1/2 ટીસ્પૂન;
- મીઠું, મરી;
- ક્રીમ - 3/4 tbsp.
તૈયારી
શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ ઓગળે છે અને ઓલિવ તેલ સાથે મિશ્રણ. ચિકનને વિનિમય કરો અને તેને ગાજર અને કચુંબરની દાંડી સાથે અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. જ્યારે શાકભાજીને તળવામાં આવે છે, તો છીપવાળી મશરૂમ્સને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને તે પણ પેનમાં મોકલો. શાકભાજી અને મશરૂમ્સમાં લોટ ઉમેરો ત્યાં સુધી ફૂગમાંથી પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય છે. અલગ ચિકન સૂપ હૂંફાળું અને ભઠ્ઠીમાં ઉમેરો. 10-15 મિનિટ માટે સૂપ બબરચી, પછી ક્રીમ, થાઇમ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. અમે ગરમીને ઓછામાં ઓછા ઘટાડીએ છીએ, સૂપને ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને તેને અન્ય 5-7 મિનિટ માટે છોડી દો.
તૈયાર સૂપ સફેદ બ્રેડમાંથી તાજા અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને ક્રૉટોન્સ સાથે પીરસવામાં આવે છે. ચીઝ પ્રેમીઓ પ્રોસેસ્ડ ચીઝના બ્રાયકેટ, અથવા લોખંડની જાળીવાળું પરંતુ સોફ્ટ ચીઝના અડધા કપ ઉમેરીને સૂપની સુગંધના પેલેટને અલગ કરી શકે છે.
મશરૂમ સૂપ માટે રેસીપી
નૂડલ્સ સાથે સૂપ બનાવવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે અને આ તેમાંથી એક છે. આવા સૂપની સરળતા તેના સ્વાદને વિનંતી કરતી નથી. તેની રચનામાં ચિકન સૂપ હોવા છતાં, આ રેસીપી શાકાહારી બનાવી શકાય છે, તેના બદલે ચિકન સૂપ શાકભાજીની પસંદગી
ઘટકો:
- ચિકન પટલ - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી - 1/4 tsp
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- છીછરા - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- છીપ મશરૂમ્સ - 350 જી;
- ચિકન સૂપ - 1 એલ;
- પાણી 400 એમએલ;
- લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- નૂડલ્સ - 250 ગ્રામ
તૈયારી
ચિકન સ્તન કાતરી, મીઠું અને મરી સાથે અનુભવી છે, જે પછી ઝડપથી ફ્રાય સુધી અડધા રાંધવામાં આવે છે. મશરૂમ્સ કાતરી અને છાંટવામાં આવે છે. રસોઈના અંત પહેલા 30 સેકંડ, ફ્રાયિંગ પેનમાં અદલાબદલી લસણ ઉમેરો અને ઝડપથી મિશ્રણ કરો.
સ્ટોવ પર, ચિકન સૂપ ગરમ, પાણી સાથે મિશ્ર. જલદી સૂપ એક ગૂમડું આવે છે, અમે તેને માં ચિકન અને મશરૂમ ફ્રાય મૂકી. આગળ આપણે નૂડલ્સ મૂકીએ. નૂડલ્સની નરમાઈ સુધી બધા 8-10 મિનિટ કુક કરો.
જ્યારે સૂપ ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે "બેગમાં" 4 ઇંડા ઉકાળો. અમે ઇંડા અને કડક લીલા ડુંગળી સાથે નૂડલ્સ સાથે નૂડલ્સ સૂપ સેવા આપે છે.