કેન માં સોલેન્કા ગૃહિણીઓના તાજેતરના શોધ છે, જે ઘણા કાર્યો કરે છે. કેનમાં મીઠું એક સૂપ તૈયારી, ઠંડા નાસ્તો અને એક સુશોભન માટે પૂરક છે, તમારી તૈયારીના શસ્ત્રાગારમાં એક અનિવાર્ય વસ્તુ.
શિયાળામાં માટે Solyanka વનસ્પતિ - રેસીપી
તેના પરંપરાગત સ્વરૂપે, શિયાળા માટે કચુંબર-હોજપેજ કોબીના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે વધુમાં કોઈપણ શાકભાજીમાંથી પસંદ કરવા માટે છે. અમારા કિસ્સામાં, કોબી ગાજર, મીઠી મરી, ટમેટાં અને ડુંગળીના પ્રમાણભૂત સમૂહ દ્વારા પૂરક છે.
ઘટકો:
- સફેદ કોબી - 2.8 કિગ્રા;
- ગાજર - 1,7 કિગ્રા;
- ટામેટાં - 1,8 કિગ્રા;
- મરી - 6-8 વટાણા;
- લોરેલના પાંદડા - 4 ટુકડાઓ;
- દાણાદાર ખાંડ - 15 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1.4 કિલો;
- મીઠી મરી - 1,1 કિલો;
તૈયારી
તમે શિયાળા માટે એક હોજગી તૈયાર કરો તે પહેલાં, તમારે ડીશ માટે તમામ ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે. રફ બાહ્ય પાંદડામાંથી પાંદડાના વડા છાલ, અડધો ભાગ વિભાજીત કરો અને વિનિમય કરવો. બીજ માંથી મરી છાલ, અને પાણી સાથે પોલાણ કોગળા. સ્ટ્રો સાથે ફળ દિવાલો કાપો. ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં વિભાજીત થાય છે અને ગાજર છાલ કરે છે. ટામેટાં પરની ત્વચા થોડું કાપીને ઉકળતા પાણીમાં ફળો ડૂબી જાય છે. Blanched ટામેટાં કૂલ, તેમને છાલ અને રેન્ડમ માંસ કાપી. એક જાડા તળિયે સાથે પૂરતી વોલ્યુમ કોઈપણ કન્ટેનર તમામ તૈયાર શાકભાજી ભેગું. પ્લેસ લોરેલ અને મરીના વટાણા, ખાંડ છંટકાવ અને મીઠું ઉદાર પિંચ સાથે શાકભાજી ઉમેરો. મિશ્રણ કર્યા પછી, માધ્યમની ગરમી પર કન્ટેનર મૂકવું અને ઓછામાં ઓછા બે કલાક માટે હૉગ્પેજને સણસણવું, તે સમયે પેનની સામગ્રીઓને સંકોચાય છે, તે ચકાસે છે કે શાકભાજી તળિયે અટવાઇ નથી. હજી પણ હૂંફાળું હૂંફાળું જંતુરહિત કેન પર વિતરિત કરવામાં આવે છે અને અપ વળેલું છે.
શિયાળામાં માટે કાકડીઓ સાથે Solyanka
સોલેન્કાને મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ ઉમેરા સાથે માત્ર એક ઠંડા નાસ્તાની તરીકે સેવા આપવા માટે જ યોગ્ય નથી, પણ સૂપ્સ અને સ્ટૉઝમાં ઉમેરવા માટે.
ઘટકો:
- સફેદ કોબી - 1.2 કિલો;
- ગાજર - 465 ગ્રામ;
- મીઠું ચડાવેલું કાકડી - 1,1 કિલો;
- ટમેટા પેસ્ટ - 65 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 120 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 35 ગ્રામ;
- ગરમ મરીનું પોડ;
- મીઠી મરી - 6-7 વટાણા;
- લોરેલના પાંદડા - 3-4 પીસી
તૈયારી
નશોકવોવ કોબી, કાકડીઓ, ડુંગળી, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને ટમેટા પેસ્ટના ટુકડા સાથે તેને બ્રેઝિયરમાં ભળી દો. ખાંડ સાથે શાકભાજી છંટકાવ, મરીના દાણા અને લોરેલના પાંદડા ઉમેરો. ખાંડ રેડતા પછી, માધ્યમની ગરમી પર ડીશ મૂકો, અદલાબદલી ગરમ મરીને હૉગ્જજ઼ૉજમાં મુકો અને લગભગ બે કલાક સુધી વાસણને સણસણવું, પછી તે બંધ કરી શકાય.
શિયાળામાં માટે મશરૂમ hodgepodge - રેસીપી
મશરૂમ હોગજ઼ૉજ કોઈપણ તાત્કાલિક મશરૂમ્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે, આધાર તે જેમ તે વધુ ઉમદા છે, પોર્સીની મશરૂમ્સ અને છીપ મશરૂમ્સ સાથે સર્વવ્યાપક અને વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ ચૅમ્પિગન જેવા આવેલા છે.
ઘટકો:
- સફેદ કોબી - 2.3 કિલો;
- ડુંગળી - 430 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સ - 1.7 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 470 ગ્રામ;
- ગાજર - 480 જી;
- ટમેટા સોસ - 320 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 45 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 220 એમએલ;
- લોરેલના પાંદડા - 6 પીસી.;
- કોષ્ટક સરકો - 45 મી.
તૈયારી
જો તમે વન મશરૂમ્સને બેઝ તરીકે લઇ ગયા હો, તો પૂર્વ ધોવું, તેમને ઉકાળો અને પછી કાપી અને વનસ્પતિ ભાત ઉમેરશો. છેલ્લા કોબીના પાંદડાને કાપી નાખવા માટે, ડુંગળીને મધ્યમ જાડાઈના અડધા-રિંગ્સમાં વિભાજીત કરો, મીઠી મરીને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને ગાજરની છીણી કરો. ટમેટાની ચટણી, માખણ અને ખાંડ સાથે તૈયાર શાકભાજીને ભળીને આગમાં મૂકો, સરકો રેડવો અને લૌરલ મૂકો. માધ્યમ ગરમીથી લગભગ એક કલાક અને અડધા કલાક માટે શાકભાજીને સણસણત કરવી, જગાડવો યાદ રાખો, અને થોડા સમય પછી મશરૂમ્સ ઉમેરો અને બીજા અડધા કલાક માટે સણસણવું. બરણીઓની પર ઉકાળવાથી ઉકાળીને અને શિયાળા માટે બંધ કરો.