નાસ્તા બર્નિંગના ચાહકો માટે, અમે શિયાળા માટે મરચાંના મરચાંની વાનગીઓ રજૂ કરીએ છીએ. ઘરે આ તૈયાર કર્યા પછી, તમે તેના સ્વાદને લઈને માત્ર એક વાસ્તવિક આનંદ નહીં મેળવશો, પરંતુ તમારી જાતને શરદી અને ખરાબ મૂડ માટે ઉત્તમ નિવારક ઉપાય પણ આપશે.
શિયાળામાં મેરીનેટેડ મરચું મરી - એક સરળ રેસીપી
ઘટકો:
- મરચું મરી - કેટલી ઉપલબ્ધ છે;
- લસણની લવિંગ;
- તારાખોન (હરિયાળી);
- મરી (કાળા અને મીઠી) મરી;
- તુલસીનો છોડ ના sprigs;
- સુવાદાણા છત્રી;
માર્નીડ માટે:
- શુદ્ધ પાણી - 1 એલ;
- દાણાદાર ખાંડ - 40 ગ્રામ;
- મીઠું, iodized નથી - 30 જી;
- સરકો 9% (મરીના એક લિટર દીઠ) - 5 મિલી.
તૈયારી
મેરીનેટ માટે અમે સરળ અને પાકેલાં મરચાંની મરી પસંદ કરીએ છીએ, તેમને કોગળા અને જો જરૂરી હોય, તો તૈયાર નાસ્તાની તીવ્રતા ઘટાડવા માટે, એક કલાક માટે ગરમ પાણીમાં ખાડો. અમે તૈયાર શુષ્ક અને વંધ્યીકૃત રાખવામાં ફળોને અગાઉથી મૂકીએ છીએ, ટેરેરેગન, તુલસીનો છોડ, સુવાદાણા, તેમજ મરીના કેટલાક વટાના અને લસણના દાણાંના દાણાંની દરેક શાખાના તળિયે મૂકો.
પાણી, મીઠું અને દાણાદાર ખાંડમાંથી, આટોમીને રાંધવા, જ્યાં સુધી તમામ સ્ફટિકો વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી ઘટકો ઉકળતા. પરિણામી ઉકળતા પ્રવાહીને મરચાંમાં ભરીને લગભગ 20 મિનિટ સુધી રાખો. સમય સમાપ્ત થઈ ગયા પછી, માર્નીડ ડ્રાય થાય છે અને પ્રક્રિયા વધુ બે વખત પુનરાવર્તિત થાય છે. ત્રીજા સમય માટે ગરમ મરીનાડ સાથેના મરી સાથે કન્ટેનર ભરવા પહેલાં, અમે સરકોને બરણીમાં ઉમેરીએ છીએ. અમે બાફેલી ઢાંકણાવાળા વાસણોને સીલ કરો, તળિયે વળાંક અને કુદરતી વંધ્યત્વ અને ધીમી ઠંડક માટે ગરમ કંઈક સાથે તેમને કાળજીપૂર્વક લપેટી.
દ્રાક્ષ સરકોમાં શિયાળા માટે મરચું મરીને મેરીનેટ કરી
ઘટકો:
800 મિલિગ્રામના કેન માટે ગણતરી:
- મરચું મરી - 350 ગ્રામ;
- ધાણા અને સુવાદાણા (જડીબુટ્ટીઓ) - 3 sprigs;
- ટંકશાળ (ઔષધો) - 1 શાખા;
- સરકો દ્રાક્ષ સફેદ - 100 મી;
- લસણનું માથું - 1 ભાગ;
- શુદ્ધ પાણી - 100 મિલી;
- દાણાદાર ખાંડ - 20 જી;
- મીઠું પથ્થર આયોડાઈડ નહીં - 10 ગ્રામ;
- વટાણા મરી સુગંધિત અને કાળા - 2 અને 5 પીસી. અનુક્રમે;
- મધ્યમ કદના લોરેલના પાંદડા - 2 પીસી.;
- એક કર્નાશન કળી - 1 ટુકડો;
- ધાણા (વટાળા) - 2 ચમચી
તૈયારી
શરૂ કરવા માટે, મરચું મરીને ઉકળતા પાણીમાં પાંચ મિનિટ માટે ત્રણ વખત રાખવી જોઈએ, પછી તેને સૉસપેનમાં મૂકો, સ્વચ્છ પાણી રેડવું, બે મિનિટ માટે બોઇલ અને બોઇલ લાવો.
એક અલગ કન્ટેનરમાં આપણે પાણીમાં રેડવું અને તેમાં સારવાર આપીએ છીએ, પરંતુ લસણ દાંત, બધા ઊગવું, મીઠી, કાળા મરી અને ધાણાના વટાણા, તેમજ લવિંગ અને ખાડીના પાંદડાઓના કલિકાને ઢાંકીએ છીએ. ઉકળતા પછી, થોડી મિનિટો માટે માર્નીડને ઉકાળો, પછી સરકોમાં રેડવું અને પંદર મિનિટ સુધી જહાજની સામગ્રીઓ ઊભી કરવી. હવે આપણે બધા મસાલા, મસાલા, લસણ દાંત અને સૂકી અને જંતુરહિત બરણીના તળિયે marinade માંથી ગ્રીન્સ પાળી. રાંધેલ મરીને પાનમાંથી કાળજીપૂર્વક અને કાળજીપૂર્વક લેવામાં આવે છે, તેમની પ્રામાણિકતા જાળવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે, અને મસાલાઓ બાદ જારમાં મૂકવામાં આવે છે. મરચાંને ગરમ આરસ સાથે ભરો, તેને ઢાંકવાથી ચુસ્તપણે સીલ કરો અને તેને કુદરતી વંધ્યત્વ અને ધીમે ધીમે ઠંડક માટે ધાબળો કે ધાબળો સાથે લપેટી.
મરચું સાથે મરીને મરીના મરીને મેરીનેટ કરે છે
ઘટકો:
- મરચાંની મરી - 6-8 ટુકડા;
- ઓલિવ તેલ ગંધહીન - 260 મિલી;
- લસણના વડા - 2 પીસી.;
- રોઝમેરી દાંડી - 2-3 પીસી.;
- મધ્યમ કદના સાહિત્યના પાંદડા - 2 પીસી.
તૈયારી
મરચું મરીના આ ટુકડો તમને એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા અને સુગંધીદાર તેલ મળી શકે છે જેનો ઉપયોગ કચુંબર ડ્રેસિંગ તરીકે અથવા ચટણીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. વધુમાં, બધું સ્વાદિષ્ટ અને લસણ છે. ઘરમાં આવા નાસ્તા બનાવવાનો પ્રયત્ન કરો, અને તમે ચોક્કસ પરિણામથી સંતુષ્ટ થશો.
લસણના દાંત સાફ કરવામાં આવતા નથી, પરંતુ ટૂથપીક અથવા છરીથી ફક્ત વીંધેલા અને સોસપેન અથવા સોસપેનમાં મૂકવામાં આવે છે. ત્યાં અમે રોઝમેરીની શાખાઓ મૂકી અને બધા ઓલિવ તેલ રેડવાની. ઉકળતાના પ્રથમ સંકેત ન થાય ત્યાં સુધી સમાવિષ્ટોને હૂંફાળું કરો, તરત જ આગને નીચે ફેરવો (બોઇલ આપશો નહીં), અને વીસ મિનિટ માટે રોઝમેરી સાથે લસણ તોલવું. હવે ટ્વિગ્સ અને લસણના દાંતને જંતુરહિત જારમાં ખસેડો અને મરચાંની શીશીઓ સાથેના સમાન પગલાંનું પુનરાવર્તન કરો. અમે જાર અને તેમને સ્થાનાંતરિત, પછી સુગંધિત તેલ રેડવાની, રેફ્રિજરેટર માં ઠંડક પછી એક ઢાંકણ અને સ્ટોર સાથે આવરી